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Mabon, por Ayra

Hemisferio Norte: 21 de septiembre*
Hemisferio Sur: 21 de marzo
Equinoccio de otoño.
*Tenemos que tener en cuenta que el Equinocio tiene lugar el 23 de Septiembre y en algunas ocasiones, el 22. No obstante por norma general, se celebra Mabon el 21 de Septiembre en el Hemisferio Norte.

Otros nombres, misma festividad: la festividad de Mabon (pronunciado MAY-bun) es también llamada Fiesta de la Cosecha, Día del Banquete. También se conoce como Fiesta de la vendimia, fiesta de Avalon, Equinozio di Autunno (Strega), Alben Elfed (caledonios). Los Teutones lo llamaban Búsqueda del Invierno. El mes de Septiembre era conocido en la cultura celta como Haleg-Monath, literalmente, el Mes Sagrado, donde se ofrecían libaciones a los árboles de los bosques. También se conoce como Chung Chiu en china, fiesta que marca el final de la cosecha del arroz; el Succoth, festival judío de la cosecha, coincide con Mabon; se llamaba Fiestas Dionisiacas, en Roma, para celebrar la cosecha de la uva y se celebraba bebiendo vino del año anterior, tanto como pudieras aguantar antes de caer borracho al suelo.

Se cree que el nombre de Mabon deriva de Mabon ap Modron, un Dios consorte galés, un equivalente a Cernunnos. Otros dicen que, al ser el portador del otoño, podría vérsele como una versión masculina de la Perséfone grecolatina.

Astrológicamente, Mabon es el momento del año en que el Sol entra en el signo de Libra y el día y la noche igualan su duración.

En Mabon celebramos, principalmente la abundancia y el equilibrio. Es tiempo para celebrar y agradecer la abundancia y generosidad de la Tierra, la Diosa (el principio femenino) y la luz y la energía del Sol (el principio masculino). Gracias a ese equilibrio universal obtenemos todos los bienes y es el momento de festejarlo.

Históricamente, en la Wicca Tradicional Gadneriana, esta festividad se llama sencillamente Equinocio de Otoño o Equinocio Otoñal, ya que en realidad el nombre de Mabon fue implantado en los años 70 por Aidan Kelly, miembro de la Golden Dawn. Este caso no es el único en cuanto al acuñamiento de nombres para los Sabbats, Iolo Morganwg (Edward Williams) acuñó para Mabon el nombre Alban Elfed que se usa dentro del Neodruidismo.

El día y la noche son de igual duración pero el equilibrio se inclinará hacia el invierno, la oscuridad, inactividad y la decandencia. Es el equinoccio de otoño, es la terminación de las cosechas iniciadas en Lughnasadh. Nos preparamos para la ausencia del Dios. Están igualadas las fuerzas masculinas y femeninas de la Naturaleza.

Es el segundo festival de la cosecha, la recogida y el almacenamiento del maíz: el fin de la cosecha. La segunda cosecha afecta a la fruta del invierno y la uva. Poco a poco la naturaleza se prepara para el invierno que se acerca y comienzan a caer las hojas, es un tiempo de descanso y recogimiento. Como las hojas que caen, los árboles nos invitan a desprendernos de aquello que nos es innecesario para continuar, nos acercamos a la etapa de la muerte para volver a renacer. Celebrar los bienes que nos otorga la Madre Naturaleza es algo inherente a todas las religiones y a todas las culturas, una esas coincidencias ancestrales que vienen desde la raíz de los tiempos. Una buena cosecha era algo crucial en los tiempos antiguos porque de eso dependería la supervivencia del pueblo o tribu durante el invierno.

Se celebra con la familia y la comunidad los dondes de la Madre. Es la festividad donde damos gracias por las cosechas del año. Por otra parte, recordemos que estamos entrando en la mitad oscura de la Rueda del Año, el Dios viaja hacia las Sombras (que culminará en Shamain) y damos la bienvenida a la Diosa en su faceta de Anciana. Ahora es el momento para hacer trabajos mágicos que tengan que ver con lo interior, con el viaje hacia dentro de uno mismo.

Los rituales pueden celebrarse con la cara pintada de blanco y negro, en medio de un círculo, bailando la danza sagrada de la espiral de la vida. Al amanecer, se recibel a salida del Sol. No deben celebrarse hechizos o trabajos, no tendrían la luz suficiente para que saliesen bien.

El Dios se prepara para morir y la Diosa pasa a ser la Anciana pero, en su interior, ya es la Doncella y lleva la semilla del Dios, que renacerá en Yule. Celebra la naturaleza dual de la vida y la muerte. Pasado y futuro están unidos.

Es tiempo de descanso, reflexión y celebración. Nos preparamos para el frío invierno. Buen momento para el estudio de hierbas, la meditación y la introspección. Tiempo de equilibrio y cambio.

Los que honran al sauce llorón como representación de la Diosa y la muerte, cortan sus varas antes de Mabon. En las culturas germánicas se ofrendaba harina a Odín, dejando que el viento se la llevara.

Mabon es considerada una época de los Misterios. Es un momento para honrar a las Deidades Mayores y el Mundo Espiritual. Considerado como un momento de equilibrio, es cuando nos paramos a descansar y disfrutar de los frutos de nuestra cosecha personal, ya se trate de trabajos en nuestros jardines, trabajando en nuestros puestos de trabajo, elevando nuestras familias, o simplemente haciendo frente a la vida cotidiana vida.

Entorno a la fecha de Mabon existían otras festividades:

•19 de septiembre, Alejandría: Día para honrar a Tot, dios de la sabiduría y la magia.

• 21 de septiembre, Egipto: Fiesta de la Vida Divina, celebración honrando a la Triple Diosa como Doncella, Madre y anciana.

• 22 de septiembre: Equinoccio de otoño. Muerte de Tiamat en Sumeria.

• 23 de septiembre, Grecia: Fiesta de Némesis, Diosa del Destino.

Además en Escocia se preparaba el nuevo whisky y se brindaba con el del año anterior, que recoge el espíritu del bueno y viejo tío John, espíritu de la cebada. Es el momento de la Vendimia cuando se prensa el jugo de la uva, recogido luego en cubas donde se transformarán el mosto en vino.

CORRESPONDENCIAS
Hierbas: Rosa, salvia, ciprés, avellano, maíz, álamo, calabazas, piñas de pino, manzanas, hiedra, benjuí, mirra y salvia, nardos.
Inciensos: Salvia, incienso puro, canela, ciprés, sándalo, pino, enebro, madreselva, mirra, benjuí.
Colores: Rojo, anaranjado, marrón, oro, ocre, amarillo, café, verde, dorado.
Comidas: Manzanas, nueces, pan, granos, frutas y verduras, maíz, calabazas, uvas, legumbres, carnes rojas, jarabe de moras, pan, granadas, galletas de avena.
Bebidas: Vino tinto, zumos de frutas rojas, sidra.
Piedras: Zafiro, ágatas amarillas, lapislázuli.
Velas: Verdes, marrones y azules, o de cera virgen.
Velas Para el festín a la mesa: naranjas y burdeos.
Ofrendas: Productos de la tierra: patatas, maíz, moras, flores de girasol, hojas caídas…
Mantel: color oscuro que simbolice tinieblas y el reposo de la Diosa.
Hora del día: Atardecer.
Animal: Cuervo.
Naturaleza: Tierra, Luna, oscuridad.
Propiedades: Equilibrio, agradecimiento, celebración, tolerancia, cosecha, reflexión.
Diosas: Core, Demeter, Modron, Morgan, Epona, Rihannon, Perséfone, Pamona y las Musas
Dios: Mabon, Cernnunos, Thoth, Thor, Baco, Odín, Hermes, y El Hombre Verde.
Mensaje:Comparte. Los Dioses nos dan mucho y piden poco a cambio.
Decoración del altar: Cuerno de la abundancia lleno de fruta de campo y bosque. Bellotas, piñas de pino y ciprés, tallos de trigo, figura de vaca con cuernos (Diosa), uvas, espigas, frutas, nueces, hiedra, calabazas, maíz, manzanas, flores de tonos óxidos, una vela blanca y otra negra para simbolizar el equilibrio del año, ramas de roble, hojas de otoño. Cesta de mimbre con frutos dentro como manzanas, y algunos frutos secos, como nueces, avellanas o bellotas, añadiéndole por encima algunas hojas o tallos de trigo, avena, cebada. Si quieres adornar el altar con flores, hazlo con las flores de la estación, como los nardos.


¿QUÉ HACER?

• Caminar por lugares salvajes.
• Recoger plantas y semillas para usarlas de decoración o para trabajos mágicos con hierbas.
• Utilizar la magia para el desarrollo.
• Trabajar con sueños y meditación.
• Descubrir vidas pasadas.
• Honrar a los antepasados y contactar con ellos.
• Usar manzanas en los hechizos/encantamientos.
• Limpiar instrumentos mágicos pasándolos por el humo de madera de salvia y cedro quemándose.
• Deshacerse de malos hábitos.
• Hacer zumos y mermeladas caseras.
• Pisar la uva o que haya vino.
• Hornear pastel de calabaza con especias en honor a la Diosa y beber vino, zumo de uva o sidra en honor del Dios.
• Empezar labores de lana para abrigarse.
• Decorar la casa y el altar con hojas secas, pegandolas al cristal de la ventana.
• Plantar bulbos que crecerán en primavera.
• Pasar tiempo con ancianos y gente que no se ve a menudo,
• Donar ropa y comida.
• Empezar a planificar el invierno.
• Recolectar frutos del bosque y/o almacenar frutos secos.
• Reordenar, limpiar y abastecer nuestro armario mágico.
• Hacer muñecas de espigas de trigo para capturar el espíritu de la cosecha cuando salta de la última gravilla de trigo cortada. Llevar la muñeca con gran ceremonia a una granja y guardarla en un lugar seguro hasta que la cosecha del año próximo brote y empiece a crecer.
• Homenajear las estaciones conservando sus frutos.
• Ofrendar una copa de jarabe de moras hecho el pasado Mabon.
• Descubrir una nueva afición, aprender algo nuevo, leer libros…
• Cuidar de los animales domésticos y comprar maíz para las ardillas.
• Dar gracias por el hogar, el jardín… y agradecer a los que nos ayudan.
• En la comida, contar anécdotas sobre los difuntos de la familia. Brindar por ellos, por los viejos tiempos, por la sabiduría que aporta Mabon. Cada comensal elabora un plato, luego se narra una historia sobre cada plato. al acabar, se da gracias a los que aportaron relatos y recetas. Antes de empezar a comer, cogerse de las manos diciendo. “Mano a mano el Círculo está formado”.
• Celebrarlo en familia. Juntarse haciendo un círculo, en contacto los unos con los otros, simbolizando el poder del Dios y la Diosa.
• Adorar al Hombre Verde y ofrecerle libaciones donde él reside.
• Dar ofrendas de gracias a los espíritus de la Naturaleza, echando sidra de plantas recién cosechadas o un poco de compost para el jardín.
• Confeccionar coronas de hojas de encina con bellotas incluidas como símbolo de abundancia y prosperidad.
• Vestir de gala, usar copas de cristal, porcelana china y cubertería de plata para crear la magia que otorgue abundancia para la próxima cosecha.
• Meditar sobre la prosperidad en la vida.
• Preparar incienso de Mabon:
-4 partes de madera de avellano
-1 parte de hojas de salvia
-1 parte de petalos de girasol
-1 parte de hojas de vid
-10 gotas de aceite esencial de manzana.

MABON PARA NIÑOS

Se está acercando el momento en el que el Dios tiene que ir a visitar a una parte de su familia que está en La Otra Parte del Mundo (Inframundo, así quedaría explicada la muerte del Dios en Samhain). Como el Dios deja a la Diosa por una temporada, se pone algo triste pero, sabe que vendrá y le queda el consuelo del bebé que están esperando. Al irse el Sol, empieza a hacer más frío y las hojas de los árboles se caen, llega el otoño.

Para dar la bienvenida al Otoño, nos juntamos y celebramos dando gracias a la Diosa por lo bueno que nos ha dado. ¿Qué te ha dado a ti que te gustase agradecerle? (Aquí se podría hacer como un ritual infantil en el que se lleve al niño a un jardín o bosque, algo donde haya naturaleza y no seáis molestados. Allí, dejarle encender una vela y que entierre algo junto a un árbol como agradecimiento a la Diosa por las cosas que él crea que debe agradecer).

Se puede intentar que el niño recolecte unas hierbas o flores y busque, con nuestra ayuda sus nombres y algo sobre ellas. Un buen modo de iniciarle en el estudio de las hierbas y plantas, ¿no? Se le puede decir que coja flores, sin más y luego decirle: “Lo mismo que tienes un nombre ella debe tener uno”, si lo sabemos, se lo decimos, si no, le decís que tenéis que buscarlo. Con las características de la flor se puede crear una historia.

También podéis comprar algunas semillas y plantarlas en una maceta y que ese sea el regalo de Mabon para el niño, así, aprende también a cuidar de una planta y le ayuda a ser más responsable.

Si el niño forma parte del ritual, podríamos hacer o comprar una tarta de manzana y tener un tazón de nueces ya peladas.

Si no va a formar parte pero queréis introducirle en el ambiente ritual, se puede crear un círculo para él antes de nuestra celebración. Puede pintar cuatro piedras (amarilla/este; rojo/sur; azul/oeste; verde/norte) y colocarlas en vez de velas (por seguridad, que se pueden caer si se emociona y le da por saltar)… Si habéis ido al campo o al aire libre, intentad traer de allí bellotas, piñas de piño y ciprés… todo lo que el niño crea que quedará bien en su altar. Dejadle que lo decore él con frutas, nueces, hiedra, calabazas, maíz, manzanas, flores marrones y rojas… lo que a él le salga de dentro, es su altar a fin de cuentas. Regálale un pastel de calabazas o de manzana y que beba zumo de uva (o de melocotón y uva, si es muy fuerte).

Se puede hacer un banquete especial. Si le gusta la fruta, se puede poner en un frutero una especie de macedonia con sus frutas preferidas, uvas… y una crema de calabaza, algunas lentejas o garbanzos (legumbres que le gusten)… Quedaría bonito como decoración unas rosas de diversos colores (preferibles rojas y anaranjadas) y algunos pétalos esparcidos por la mesa. Si es una cena, iluminar con velas verdes y azules o naranjas y color Burdeos.

Si el niño tiene aguante o le hace ilusión, podríamos despertarle al alba para que salude al Sol y le desee un buen viaje. El cuerpo del Sol va a seguir ahí (lo va a ver cada mañana) pero su calor se va a La Otra Parte del Mundo.

MANUALIDADES
Candelabro de Mabon

Materiales:
– Un trozo de cartón
– Un trozo de papel aluminio
– Lápiz
– Tijeras
– Barrita de cola
– Tubo de pegamento
– Hojas secas de diferentes tonos
– Frutos otoñales: bellotas, castañas, piñitas, etc.
– Una vela de té.

Dibujar en el cartón un circulo de unos 14 cm de diámetro y recortar. Forrar el círculo con el papel de aluminio. Pones pegamento en la base de cartón y va forrando y presionando para que el papel de aluminio se pegue bien. Pegar las hojas y frutos sobre el papel de aluminio dejando un pequeño espacio para la vela.

 

Mascara de Mabon
Materiales:
-Cartulina
– Hojas secas y frutos otoñales.
– Pegamento
– Tijeras.
– Lápiz
– Goma elástica/ lazo
– Purpurina gel.
– Pincel

Es una manualidad muy sencilla que podeís hacer incluso con los más pequeños. Dibuja en la cartulina un antifaz del tamaño que prefieras y recuerda abrir los agujeros para los ojos. Es importante que ahora mismo coloques la gomilla que agarre la máscara, si lo prefieres puedes usar un lazo. Ahora pega las hojas y frutos, y da el último toque con purpurina gel y un pincel. Si no encuentas purpurina gel, usa cola blanca para pegar la purpurina normal, al secarse quedará transparente y la máscara será más dura.

RITUALES
Herramientas adicionales para el ritual: Canasta con hojas secas, cintas de colores otoñales atadas al athame/hoz, tres velas rodeando al caldero (blanca, roja y negra*), Llenar el caldero con hiedra. Hogaza de pan (a base de harina o frutos) con pentáculo hendido, simbolizando la cosecha de los logros del año actual.

Rito sencillo
* Si se convoca a la Diosa siempre con estas tres velas al lado izquierdo del altar, no hará falta colocar estas velas, aunque también puede hacerse.

Invocar a la Diosa, encender las velas que roden el caldero y decir:

“Invoco a la Reina de las cosechas, otorgadora de la vida y de la abundancia. Concédeme tu alegría y tu belleza, tu fuerza y prosperidad.”.

Invocar al Dios, saludar a la hiedra del caldero, diciendo:

“Invoco al Señor de las cosechas, otorgador de la riqueza y de la protección. Concédeme tu fuerza y tu risa, tu poder y prosperidad”.

Con el athame/hoz en una mano y el cáliz de bebida en la otra, decir:

“La vida siempre ha completado su ciclo y producido vida nueva en la eterna cadena de todo lo que vive. En honor de los antiguos Dioses, señalo el cumplimiento de mi vida y la cosecha de las lecciones recibidas durante este año”.

Dar tres vueltas en deósil alrededor del círculo, empezando desde el este y diciendo:

“Gira del Año la Rueda y la recompensa llega”.

Volver al altar, dejando el cáliz y el athame/hoz. Alzar la canasta dejando que las hojas caigan y diciendo:

“Las hojas caen, los días se hacen fríos. Las frutas maduran, las semillas caen, las horas del día y la noche se equilibran. Los fríos vientos soplan desde el norte aullando lamentos.

En esta aparente extinción de los poderes de la Naturaleza, sé que la vida continúa. Porque la primavera es imposible sin la segunda cosecha, tanto como la visa es imposible sin la mierte. Bendito seas, oh Dios, mientras viajas hacia las tierras del invierno y a los amantes brazos de la Diosa”.

Poner la canasta en el suelo y decir:

“Diosa de toda fertilidad, corté y coseché el fruto de mis acciones, buenas y malas. Dame coraje para plantar semillas de amor y alegría en el año venidero, eliminando la miseria y el odio. Enséñame los secretos de la sabia existencia en este planeta, luminaria de la noche”.

Representar el viaje de Perséfone al Inframundo que dará paso al invierno. Quedarse con siete prendas (ropa y/o joyas) y abrir una puerta en el Círculo para salir y dirigirse escaleras abajo, hacia el sótano (en su defecto, hacia la habitación que menos se suela utilizar de la casa). Arroba de las escaleras (o antes de empezar a caminar hacia la habitación), decir:

“Bajo/viajo contigo, Gran Reina, hasta tu hogar en el Inframundo”.

Bajar dos peldaños/dar unos pasos y dejar una prenda ahí, diciendo:

“Paso la primera puerta y dejo junto a ella mi _______ (prenda)”.

Bajar otros dos peldaños/dar dos pasos más y dehar ahí otra prenda, diciendo:

“Paso la segunda puerta y dejo junto a ella mi _______ (prenda)”.

Así sucesivamente hasta llegar sin prendas al último peldaño o la puerta de la habitación. Tomar una granada o vino tinto/zumo de granada. Meditar sobre el Inframundo. Comer y beber y subir las escaleras o regresar al Círculo recogiendo las prendas por el camino y sin volver la vista atrás. Ya en el Círculo, cerrar la puerta.

Escribir con tinta azul en un papel blanco aquellos malos hábitos que se deseen eliminar. Pensar sobre lo escrito y arrugar el papel con enfado. Quemar el papel diciendo:

“Por el fuego y la llama de la vela, que este hábito desaparezca. Por el humo, blanco y gris, que este hábito tenga su fin”.

Visualizar el hábito alejándose con el humo que se eleva.

Hacer un brindis, izando el cáliz consagrado. Beber a cada brindis:

“Por las buenas estaciones que partieron, y por las que han de venir. ¡Benditas Sean!
Por la Diosa, que traiga paz y realización a sus hijos. ¡Bendita Sea!
Por el Dios, que proteja a sus fieles y nos conceda prosperidad y felicidad. ¡Bendito Sea!”

Agregar los brindis que se deseen. Siguen trabajos mágicos y el Festín Sencillo.

Hacer del vino/zumo de frutas el centro del Festín Sencillo. Se puede invitar a la familia y amigos a compartir la abundancia y turnarse para dar las gracias a los Dioses, que otorgaron una cosecha abundante, diciendo algo como:

“Bendito sea el Dios del vino. Bendita sea la Divina Diosa. Benditos todos aquellos que han venido a este festín y que beberán en abundancia el vino/zumo sagrado.”

Rito en solitario:

Antes de empezar el ritual decoramos el altar, para ello podemos usar bellotas, piñas de pino y ciprés, tallos de trigo, otro tipo de frutas y nueces.

También vamos a necesitar una pequeña canasta llena de varios tipos de hojas secas. Comenzaremos arreglando el altar y trazando el círculo, seguidamente hacemos las invocaciones a los Dioses y a los elementos.

Hecho esto nos vamos al altar y parados delante del altar, elevamos la canasta, dejando que las hojas caigan despacio dentro del círculo y decimos algo como esto:

Las hojas caen, los días se hacen fríos.
La diosa echa su manto de Tierra a su Alrededor
Mientras tú, Gran Dios del Sol, navegas hacía el Oeste
Hacía las tierras de encanto eterno arropado en el frío de la noche.
Las frutas maduran, las semillas caen,
Las horas del día y la noche se equilibran.
Los vientos soplan desde el Norte, aullando lamentos
En esta aparente extinción de los poderes de la naturaleza,
Diosa bendita, sé que la vida continúa.
Por que la primavera es imposible sin la segunda cosecha
Tanto como la vida es imposible sin la muerte
Bendición a ti, Dios caído, mientras viajas hacia
Las tierras del invierno y a los amantes brazos de la Diosa.
Ponemos la canasta en el suelo y decimos:
Graciosa Diosa de toda la fertilidad,
Corté y coseché el fruto de mis acciones, buenas y malas
Dame el coraje para plantar semillas de alegría y amor
En el año venidero, eliminando la miseria y el odio.
Enséñame los secretos de la sabia existencia en éste planeta
Luminaria de la noche!

Esta vez recuerda que durante el festín del Ritual debes añadir estas palabras:

Le doy gracias a los Dioses por esta señal de una cosecha placentera. Así como disfruto de los frutos de mi trabajo, la cosecha de nuestra vida, que nunca nos olvidemos de aquellos que no son afortunados.

Termina como siempre.

Ritual del vino

Materiales: cinco vasos de vino de bayas y un lugar a campo abierto donde estos puedan ser vertidos al suelo.

Lo óptimo es hacer este ritual al anochecer o al amanecer, cuando la luz y la oscuridad parecen estar en perfecto equilibrio, al igual que lo están en las 24 horas del período del equinoccio. Dibuje un circulo a su alrededor y ponga un vaso en cada uno de los puntos cardinales: Norte (tierra), Este (aire), Sur (Fuego), y Oeste (agua). Ponga al otro vaso en el centro. Empezando en cualquier lugar del círculo, comience a moverse en el sentido contrario a las agujas del reloj, derramando el vino en el suelo para rendir un homenaje a los espíritus de la naturaleza y a los elementales que guardan la tierra mientras esta se prepara para su siesta invernal. Por último, beba el vaso de vino del centro como ofrenda y brinde por la Diosa, que ahora descansa tras haber dado a luz la cosecha.

HECHIZOS PARA MABON
Preparar agua de purificación de Mabon:
-Menta o hierbabuena
-Madreselva
-Caléndula

Hervir y dejar reposar por seis horas. Puede usarlo como agua de purificación sobre tí mismo antes del ritual, para limpiar la casa de energías no deseadas, o purificar la zona del altar.

Oración a la Diosa Oscura
Día se convierte en noche, y La vida vuelve a la muerte, y la Madre Oscura nos enseña a bailar. Hecate , Demeter , Kali, Nemesis, Morrighan , Tiamet, portadoras de destrucción, que encarnais a la Anciana. Te honro cuando la tierra se oscurece, y cuando el mundo muere lentamente.

¿QUÉ COCINAR?
Tarta de manzana casera
Ingredientes:
100 gr de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar el molde
110 gr de azúcar
2 huevos
50 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 gr de almendras molidas y un poco más para decorar
2 manzanas reinetas
1 cucharada de mermelada de albaricoque para abrillantar
Preparación:
Se engrasa el molde desmoldable de 25 cm de diámetro con un poco de mantequilla y se calienta el horno a 170º mientras se prepara la tarta.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, se incorporan los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente. Se añade la harina tamizada y la levadura y por último se incorpora la almendra. Cuando está todo bien batido, se incorpora una de las manzanas, sin piel y cortada en lánimas finitas. Se mezcla bien la manzana con la masa y se extiende de manera uniforme en el molde engrasado.
Se cubre la superficie con la otra manzana, cortada en láminas, y dejando parte de la superficie para cubrir con algunas almendras troceadas en grueso. Se cuece en el horno durante unos 40 minutos, o hasta que esté bien cocido (se comprueba pinchando una brocheta, y cuando salga limpia, está en su punto)
Se pone a calentar la mermelada de albaricoque y se pasa por un colador, y con ella se pincela el pastel cuando está todavía caliente. Se sirve tibio o a temperatura ambiente

Tarta de peras
Ingredientes
2 tazas de harina (240 gramos)
125 gramos de mantequilla fría
1 huevo
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
Relleno
3 peras
3 cucharadas de azúcar
1/2 taza de leche (125cc.)
1 huevo
ralladura de 1/2 limón

Preparación:
Mezclar la harina y la mantequilla cortada en pequeños trocitos. Agregar el azúcar y el huevo y unir todo hasta formar una masa tierna, pero sin amasar. Envolverla en papel film y meterla en el frigorífico media hora.

Estirar la masa, forrar una tartera de unos 24 centímetros de diámetro, pincharla con un tenedor y llevar al frigorífico por 20 minutos. Acomodar las peras peladas sin semillas, y cortadas en rodajas finas sobre la masa. Verter encima la mezcla de azúcar, leche y limón.

Cocinar por unos 45 o 50 minutos en horno moderado 180º debiendo quedar cremosa la superficie y ligeramente dorada y cocida la masa.
Servir tibia.

Tarta de moras.
Para la masa, ingredientes:
250 g de harina
125 g de mantequilla
25 cm3 de agua
1 huevo
1 yema
25 g de azúcar
5 g de sal

Procedimiento
Mezclamos la mantequilla blanda pero no líquida, con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos el huevo batiendo muy bien y luego incorporamos la yema, el agua y la sal sin dejar de batir.
Tamizamos la harina y formamos una corona sobre la mesa de trabajo, colocamos en el centro nuestra mezcla anterior y unimos pero sin amasar, solo debemos unir con ayuda de una espátula.
Aplastamos un poco dándole la forma de nuestro molde (rectangular o redondo), envolvemos con un film (plástico) y la guardamos en la nevera una hora como mínimo. Una vez transcurrido el tiempo sacamos nuestra masa y la estiramos con un rodillo hasta que sea de unos 3 a 4 milímetros de espesor.
Forramos el molde que hemos decidido usar para nuestra tarta. Pinchamos un poco con un tenedor para evitar cualquier globito al cocinarse y la llevamos dentro de un horno a 180ºC hasta que dore un poco. Retiramos y dejamos enfriar hasta su uso.

Para el relleno:
moras unas tres a cuatro tazas (para esta tarta prefiero las oscuras, moradas)
azúcar unos 100g

Procedimiento
Lavaremos con agua corriente muy bien nuestras moras y las escurriremos muy bien y suavemente para no romperlas,las espolvoreamos azúcar molida por encima, dejamos macerar por una noche dentro de la nevera.
Colocamos las moras con el agua que puedan haber soltado más el jugo de un limón y la ralladura de su cáscara dentro de una ollita o cacerola y las llevaremos al fuego hasta que queden como una mermelada suave pero sin que pierdan mucha textura.
Agregamos una cucharada de gelatina sin sabor o cola de pescado, previamente hidratada, mezclamos bien y dejamos tomar temperatura ambiente.

Ahora necesitaremos:
150 ml de nata (si eres vegetariano, recuerda que puedes comprar nata vegetal para esta receta)
150 g de queso crema (de cualquier tipo, incluso vegetal)
2 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
Colocamos en un bol a baño de María las claras con el azúcar y removemos hasta que el azúcar se disuelva, sacamos del baño de María y colocamos en una batidora o batimos firmemente hasta hacer un merengue.
Batimos la nata a medio punto y la mezclamos con el queso crema, luego le incorporamos una parte de nuestro merengue, batiendo fuerte, para igualar densidades, y el resto en forma suave y envolvente para que no pierda esa forma esponjosa.
Llenamos el fondo de nuestra masa ya cocida y fría con la crema, esparcimos bien con una espátula y colocamos por encima nuestras moras. Llevamos a la nevera unas 3 a 4 horas.

Sopa sabrosa de Cosecha
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 cebollas medianas picadas
2 zanahorias medianas ralladas
1 tallo de apio finamente picado
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharaditas de jengibre rallado
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de pimienta molida
4 cubitos de caldo
1 taza de leche
1 lata (425 g) de calabaza
225 g de camarones pelados y cocidos

Procedimiento:
En una sartén cubierta, saltear en la mantequilla hasta que se ablanden: las cebollas, las zanahorias, el apio, el perejil, el jengibre, el ajo y la pimienta inglesa. Remover una o dos veces. Colocar la mezcla en una licuadora o un robot de cocina, añadir 1/2 taza de agua y hacer un puré. Verterlo en la sartén y añadir los cubitos de caldo, 2 tazas de agua, leche y la calabaza. Remover bien. Cuando esté caliente, añadir los camarones. Servir con una cucharada de crema de leche o de yogurt y algunos cebollinos picados. Salen tres porciones grandes.

Pan de la Sabiduría de la Tortuga de Mar
Ingredientes:
2 cucharaditas de levadura seca activa
1 taza de agua caliente
2 cucharaditas de azúcar o miel
3/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 1/2 a 3 tazas de harina de uso múltiple
Pasas
1 huevo
Agua
Colorante verde para alimentos

Preparación:
Disuelva la levadura en agua caliente. Bata el azúcar / miel, sal, y aceite. Revuelva de forma envolvente y lentamente junto a la harina, mientras que se va haciendo más difícil para revolver, de vueltas a la masa sobre un mesón enharinado. Amase la pasta doblándola por la mitad y presionándola con la palma de su mano hasta que la misma haga un efecto esponjoso (hundimiento y crecimiento instantáneo) cuando usted la empuja ligeramente con un dedo. Forme en bola y coloque en tazón de fuente ligeramente engrasado. Espolvoree harina sobre la masa y cúbrala con una toalla limpia. Déjela levantarse por 30 minutos. (No debe presionar la masa durante este período o no crecerá).

Después de que haya levantado la masa, perfórela abajo y forme las bolas: para la cáscara (diámetro de 6 pulgadas), cabeza (3 pulgadas) y las piernas (2 pulgadas), y se colocan en una bandeja engrasada para galletas. Haga un grabado en forma de cuadrícula encima de cáscara con un cuchillo. Utilice 2 pasas para los ojos. Deje que la masa crezca por 30 minutos más. Precaliente el horno a 375 grados. Cepille ligeramente con la mezcla de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua y un par de gotas de colorante verde para alimentos) y hornee por 25 minutos o hasta que la masa dore.

Molletes de la Cosecha de la Mañana
Ingredientes:
3 huevos
1 / 2 taza de azúcar
1 / 2 taza de aceite vegetal
1 taza de manzanas ralladas
1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de harina de trigo integral
1 taza de harina de uso múltiple
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de canela

Preparación:
Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente una bandeja para 12 molletes. En el tazón de fuente de la batidora mezcle los huevos, el azúcar y el aceite hasta que estén bien combinados. Revuelva ahora junto las manzanas ralladas y las zanahorias. En un tazón de fuente separado, mezcle las harinas, la levadura en polvo, la sal y la canela. Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de la manzana hasta que apenas estén combinados. Vierta la mezcla en los moldes de molletes y hornee por 25 minutos. Receta para 12 molletes.

Migaja Del Almuerzo
Ingredientes:
5 manzanas
1 taza de avena
2 / 3 de taza de azúcar morena
1 / 2 taza de harina de uso múltiple
6 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta inglesa
2 cucharadas de jugo de manzana o de naranja

Preparación:
Precaliente el horno a 375 grados. Aplique mantequilla y enharine una bandeja de 9 pulgadas. Retire la cáscara y el corazón de las manzanas y rebánelas, luego colóquelas esparcidas en la bandeja. En el tazón de fuente de la batidora eléctrica mezcle la avena, el azúcar morena, la harina, la mantequilla, la canela, la sal y la pimienta inglesa en velocidad lenta hasta que se forme una mezcla espesa. Aplique la mezcla uniformemente sobre las rebanadas de manzana y rocíelas con el jugo. Hornee por 35 minutos. Receta para 6 porciones. (Sirva caliente con frutas frías y platos de vegetales, al estilo buffet)

Sandwiches con Mantequilla de Manzana y Canela y pavo
Ingredientes:
9 a 10 manzanas, peladas y sin el corazón
1 taza de sidra de manzana
2 cucharaditas de especias para pie de manzana (o 1/2 cucharadita de nuez moscada molida y pimienta inglesa y 1 cucharadita de canela)

Preparación:
Corte las manzanas en pedazos de 1 pulgada. (no se preocupe de hacerlos perfectamente.) Coloque en una olla grande (preferible de teflón o aluminio) y vierta la sidra sobre ellos. Cubra la olla y cocine cerca de 30 minutos a fuego lento, hasta que las manzanas estén suaves. Deje enfriar la mezcla, divídala en dos partes y haga puré cada parte en un procesador o un mezclador del alimentos. (a este punto, usted tiene una compota de manzanas sin azucar, que es un excelente alimento para niños). Vierta la fruta hecha puré en una bandeja grande para hornear, rocíela con las especias y revuelva. Coloque la mezcla uniformemente en una bandeja de 13 x 9 x 2 pulgadas. Cueza al horno a temperatura media de 2 a 3 horas, Hasta que se torne de color marrón intenso. Revuelva cada 20 minutos. Enfríe la mantequilla de manzana y colóquela en un envase limpio con tapa hermética. Manténgala refrigerada. Tiempo de duración de dos meses máximo. Receta para 1 y 1 / 2 tazas.

Cree su sándwich buffet de pavo con rebanas de pechuga de pavo, lechuga, tomates, cuñas del aguacate, brotes de alfalfa, etc. Use esta preparación en vez de mantequilla o mayonesa.

Asado de Toda la Cosecha
Ingredientes:
4-5 libras de carne asada
1 barra de mantequilla
1 cebolla grande rebanada
3 tallos del apio, tajados
1 cabeza de ajo, tajado
1 / 4 de cucharadita de tomillo seco
1 / 4 de cucharadita de perejil seco
1 hoja de laurel
1/8 de cucharadita de pimienta negra
1 / 4 de cucharadita de sal
2 latas de 10oz de sopa francesa de cebolla
4 papas grandes, cortadas en cuadros
1 paquete de 8 onzas de zanahorias bebes crudas
1 paquete de 16 onzas congelado de brócoli y coliflor mixtos

Preparación:
En horno holandés o en una bandeja segura, dore ambos lados de las carnes asadas usando la mitad de la mantequilla. Coloque las carnes asadas a un lado. Con la mantequilla restante, saltee la cebolla, el ajo y el apio hasta que las cebollas estén blandas y se comiencen a dorar. Agregue el tomillo, el perejil, la hoja de laurel y pimienta. Mezcle bien y después agregue las carnes asadas junto con la mezcla anterior en una bandeja grande. Rocíe con la sal y agregue la sopa francesa de cebolla. Cocine a temperatura media – alta por 4 horas. Rocíe la carne según se necesite humedad. Agregue las papas y las zanahorias y sal al gusto. Cocine por otros 45 minutos. Agregue la mezcla de brócoli y coliflor y cocine por 20 minutos más. Sirva con pan caliente. Receta para 8 porciones

Mermelada de Calabaza.
La mermelada de calabaza no es lo mismo que el cabello de ángel. Esta mermelada se hace con la carne de esas calabazas de color naranja que vaciamos y a las que les hacemos ojitos y bocas picudas… Así aprovechamos el interior de la calabaza y obtenemos una golosina dulce que podemos consumir mucho después de la fiesta.

Del interior de la calabaza se obtiene alrededor de 750 gr. o un kilo de carne aromática y por lo general bastante dulce. Como con el resto de las mermeladas de frutas, respetamos la proporción entre fruta y azúcar. Si queremos usar, por ejemplo, medio kilo de calabaza, añadiremos también medio kilo de azúcar.

Partiremos muy bien la carne de calabaza, en hilos delgados o dados pequeños, y la meteremos en una olla procurando que no sobrepase de la mitad de su capacidad. Añadimos el azúcar y lo dejamos hervir durante cinco o seis minutos. Si queremos una mermelada no tan dulce, podemos usar azúcar moreno. No es necesario añadir agua, pero podemos darle un toque muy sabroso con un palito de canela, y un chorrito de ron antes del último hervor.

Una variante de la receta es mezclar manzanas con la calabaza. La manzana es también una fruta de época, muy apropiada tanto en mabon como en samhain, y le da un toque ácido a nuestra mermelada.

Podemos servir la mermelada de calabaza sobre galletas no muy dulces (tipo galleta maría). La textura es parecida a la del cabello de ángel, pero la canela le da un sabor diferente.

Podemos cambiar la calabaza por cualquier fruto rojo como frambuesas o moras.

Manzanas Acarameladas de Mabon
Ingredientes:
1 paquete de caramelos Kraft
6 manzanas rojas o verdes
6 palillos largos de madera (sirven los palillos para hacer pinchos)

Preparación:
Derrita los caramelos lentamente a baño de maría. Cuando los caramelos estén en una consistencia viscosa, introduzca los palillos en el centro superior de las manzanas y sumérjalas en la olla, cerciorándose de cubrir la manzana entera con una capa de caramelo. Coloque las manzanas sumergidas en una bandeja con papel encerado, apuntando los palillos hacia arriba y refrigere hasta que el caramelo endurezca. Receta para 6 porciones.

Panecillos de Mabon
Ingredientes:
250 grs. de queso cremoso.
1 taza de manteca.pancitos caseros de Mabón
2 tazas de harina.
2 tazas de azúcar morena.
2 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
4 cucharadas de manteca derretida.
1/4 de cucharada de sal.
1 1/2 taza de nueces.

Preparación:
Para hacer la masa, mezclamos el queso cremoso, la manteca y la harina.
Una vez que lo mezclamos bien lo dejamos a temperatura ambiente por una hora.
Para el relleno, mezclamos el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la manteca derretida y la sal en un bols grandes.
Con la masa hacemos bolitas grandes como una nuez y luego hacemos un hueco para colocar un poco del relleno y un poco de nueces, los cerramos y los llevamos a un horno de 350º durante 25 minutos.
Dejarlos enfriar y luego extraerlos de la bandeja.
Se pueden hacer unas siete docenas de pancitos.

Jarabe de Moras
En este mes, las zarzamoras están llenas de frutos, asi pues recogeremos aproximadamente 1350 gr, las lavamos y las colocamos en frasco grande. Se calienta al baño maria durante dos horas. Después se cuelan a través de una muselina y se añaden 2 tazas de azúcar por cada medio litro de zumo. Se calienta otra vez pero se evita que llegue a hervir, así se disuelve el azúcar. Se vierte en botellas esterilizadas, pero no se llena hasta arriba del todo. Enrosca el tapón de las botellas sin apretar, colocalas sobre un platillo puesto del revés en una cacerola profunda con agua. Calientaldurante 80 minutos a 83º. Cuando se enfrían coloca los tapones con fuerza, etiqueta y conserva en un lugar oscuro. Este jarabe se toma cuando necesites fuerzas. Guarda durante un año como mínimo una copita para ofrecer a la tierra en el Mabón del año siguiente.

Recordad que no se pueden recoger moras en octubre, pues dicen las tradiciones que, apartir de este momento, pertenecen a las Hadas.

Galletas de Avena

300 gr de harina de avena
100 gr de harina blanca de trigo
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
15 gr de levadura de cerveza
20 gr de azúcar avainillado
2 vasos de leche
3 huevos
Sal
Deshacer la mantequilla en una cacerola. Diluir la levadura en un poco de leche y mezclar las harinas incorporando el azúcar y una pizca de sal. Añadir los huevos, la mantequilla fundida y la levadura.
Amasar bien, añadiendo, si es necesario, más leche. Dejar reposar la pasta, cubierta con un trapo durante una hora aproximadamente.
Engrasar bandeja del horno y espolvorear con harina. Hacer bolitas con la pasta y disponerlas en la bandeja, distanciándolas bien y aplastándolas un poco. Espolvorear azúcar avainillado por encima y hornear con el horno caliente uno 30 minutos.

MEDITACIÓN

El otoño se relaciona con el agua, de la misma manera que la lluvia nutre los ríos y los lagos. Imagina en la orilla de un río que va hacia el océano. Da unos pasos dentro de la corriente, el agua te sostiene fácilmente. Húndete en ella y deja que te lleve hasta el mar. Surgen las olas como torrentes cuando el río se une al oleaje del mar, y luego una gran calma desciende sobre ti, cuando flotas en los brazos de la Gran Madre.

Siente como te mece el océano, al igual que una madre acuna a su hijo, y dejate llevar a la orilla flotando.

Después de esto come algo para descargar la energía sobrante tras el viaje.

DÍA MUNDIAL DEL ORGULLO PAGANO
El 21 de septiembre es el Día Mundial del Orgullo Pagano.

Se trata de un evento mundial para celebrar la diversidad y el orgullo de practicar la Wicca y otras religiones paganas. El proyecto Orgullo Pagano se creó con el objetivo de divulgar en forma positiva a las religiones paganas y contribuir a la eliminación de los prejuicios y la discriminación basados en las creencias religiosas.

¿Cómo celebrarlo?
* Atando una cinta violeta en su muñeca, ropa, bolso, etc. como un símbolo contra la intolerancia religiosa.
* Haciendo una bandera con un pentáculo y extendiéndola en una de las ventanas de su casa, oficina o negocio.
* Reuniéndose durante el día para hacer muñecas de trigo para regalar a los amigos o conocidos, en una actividad típica del equinoccio de otoño que representa la abundancia y la protección hasta la otra mitad del año, la primavera.
* Recaudando alimentos y donándolos a instituciones de caridad.
* Cantando y celebrando la Tierra.
* Haciendo meditaciones de cura para la Tierra.
* Reuniendo amigos y recogiendo la basura de parques, playas y locales de esparcimiento.
* Haciendo folletos explicando la importancia de la preservación de la naturaleza y distribuyénolos en esos locales.
* Haciendo una Danza Espiral en parques públicos o playas explicando a las personas el significado de la actividad.
* Usando camisetas con símbolos y frases que expresen el orgullo de ser pagano. Algunas sugerencias de frases: “Preservando las culturas y Religiones de la Tierra”; “Bruj@s están por todas las partes”; “Seguidor de la Diosa”; “La Diosa está en la Tierra. La Magia está en el Aire”.
* Haciendo un mantel de retazos y aplicando frases que expresen el orgullo en ser pagano. Después se puedes usar como mantel para el altar para la celebración del equinoccio o para exposición pública si tienes espacio para eso
* Regalando flores para sus vecinos, parientes, amigos e incluso a los desconocidos.

Fuentes:
• Libros de sombras de Morgana y Arikelilla
• Wiccanos.com
• Wiccanos en la Red
• Magia Celta de D.J. Conway
• Magia Wicca de C. Wallace.
• Agenda de las Brujas de Llewellyn
• Magia Wicca de Christopher Wallace
• Magia con la Luna, ed. Predicciones
• El libro de la Brujería Sajona de Raymond Buckland
• Montarse en una escoba de plata de Silver Ravenwolf
• La Biblia de las Brujas de Janet y Stewart Farrar
• El libro completo de la brujería de Raymond Buckland
• Cada día es una fiesta de Zsuzsanna Budapest
• La Danza en Espiral de Starhawk
• Ritos mágicos del pozo de cristal de Ed Fitch

Lammas, por Ayra

Hemisferio Norte: Víspera del 1 de Agosto
Hemisferio Sur: 1 de Febrero

Otros nombres, misma festividad: Lughnasa, Lughnasad y Lughnassadh (irlandés antiguo); En el irlandés moderno el mes de agosto es llamado Lúnasa, con el festival mismo siendo llamado Lá Lúnasa. En el moderno gaélico escocés (Gàidhlig) el nombre del festival es Lùnasdal o Lùnastal, en Escocia. En galo el festival era llamado Lugunassatis y en galés Calan Awst. También se conoce como Cornucopia (Italia) o Thingtide (Teutonico), Harvest Home, Fiesta del Pan.


Se trata de la primera cosecha, cuadno se recogen los cereales y comenzamos a guardar la fruta para el invierno. Lammas es el tercero de los cuatro festivales de fuego y está dedicado a la Madre Naturaleza, embarazada y dadora de vida.

El nombre Lammas deriva del sajón Hlaf-mass, la fiesta del Pan, una celebración de la cosecha, Lammas era el nombre cristiano medieval de la celebración, que significa ‘loaf-mass’, misa de la hogaza, pues en esta fecha se horneaban las hogazas de pan hechas con el grano de la primera cosecha, las que eran ofrecidas en el altar. Este es un festival en el cual se celebra la fertilidad de la Gran Madre, dado que ella es la dadora de toda vida. Este este festival era dedicado a la madre adoptiva de Lugh, Tailtiu (Tailte en español), la última reina de los Fir Bolg, que murió de agotamiento después de limpiar un gran bosque para que la tierra se podía cultivar. Cuando los hombres de Irlanda se reunieron en su lecho de muerte, les dijo para celebrar los juegos fúnebres en su honor. Mientras se llevaron a cabo, ella profetizó que Irlanda no sería nación sin canto. Tailte es el nombre de la Gran Madre Celta, que pudo haber sido originalmente una personificación de la tierra misma, como tantas diosas irlandesas. De hecho, Lughnasadh tiene un nombre más antiguo, Bron Trogain, que se refiere al penoso trabajo de parto. Porque en esta época del año, la Tierra da a luz a su primer fruto para que sus hijos pudieran vivir. Tailtiu da nombre a Teltown en el condado de Meath, donde se celebró primera fiesta de Irlanda, se hizo entonces una gran asamblea tribal, a la que asistieron los Grandes Reyes, donde se establecieron acuerdos legales, se discutió sobre política, y se llevaron a cabo enormes competiciones deportivas. Los artistas mostraron sus talentos, los comerciantes vinieron de lejos para la venta de comida, animales de granja, artesanías finas y prendas de vestir, y había muchos contando historias, música… Trompetas, arpas, cuernos, gaitas, timbales, violines, se escuchaban por todos lados, siendo la música parte fundamental de la celebración.

Durante la época medieval esta fiesta era conocida como “Gule of August”, pero el significado de “gule” es desconocido. Ronald Hutton sugiere que esta palabra puede ser una anglicanización de “gwyl aust”, el nombre galés para el 1 de agosto y que significa “fiesta de agosto”. Lughnasadh, significa los juegos de los funerales de Lugo, refiriéndose a Lugh, el Dios del sol de Irlanda. El funeral no es de él pero recibe su nombre por los juegos de los funerales que el da en honor a su madre Tailte. Cuando el otoño comienza el sol entra en su edad vieja, aunque todavía no está muerto. Simbólicamente hablando el Dios pierde parte de su fuerza cuando el sol se eleva más lejos hacia el sur cada día y las noches se hacen cada vez mas largas.

Antiguamente, estas celebraciones se hacían en lugares cercanos al agua o en grandes extensiones de tierra. En tiempos celtas, este festival se identificó con Lughnasadh, en el cual se celebraba la victoria del dios Lugh sobre el dios de la tierra Chrom Dubh. Pero en épocas más tempranas, Lugh era el consorte de la Madre-Maíz, quien moría y renacía cada año. Se cree que Lammas es el antiguo Acción de Gracias. El temprano calendario celta estaba basado en los ciclos de la Luna, el Sol y la vegetación, por lo que las fechas del calendario actual son variables. Lughnasadh marca el comienzo de la época de la cosecha, la maduración de las primeras frutas, y fue tradicionalmente un tiempo de reunión de la comunidad, ferias, carreras de caballos y reuniones con familiares y amistades distantes. Entre los irlandeses este fue un tiempo favorito para “handfastings” (bodas) – matrimonios de prueba que duraban generalmente un año y un día, con la opción de finalizar el contrato antes del nuevo año o formalizarlo como un matrimonio más permanente. Los hombres jóvenes y las mujeres se colocaban a ambos lados de una puerta de madera en una pared alta, en la que habían tallado un agujero lo suficientemente grande para que entrara una mano. Uno por uno, los niños y niñas cogían una mano en el agujero, sin poder ver quién estaba al otro lado. Se casaban entonces y podrían vivir juntos por año y un día .Si la pareja no funcionaba, regresaban al año siguiente, para separarse oficialmente: se colocaban de pie, espalda con espalda y se alejaban uno del otro sin mirar atrás.

En la mitología del pueblo celta, Lughnasadh fue comenzado por el dios Lugh (el poeta, el de largos brazos, jefe de los Tuatha De Danann, pueblo de la diosa Dana, que les enseño las técnicas para arar, sembrar y recoger trigo), como una fiesta funeraria y juegos conmemorando su madre adoptiva, Tailtiu, quien murió de agotamiento antes de despejar las llanuras irlandesas para la agricultura. La primera ubicación de la Áenach Tailteann fue en un sitio del moderno Teltown, localizado entre Navan y Kells. Históricamente la celebración de Áenach Tailteann fue un momento de competencias de fuerza y de habilidad, y de matrimonios. Durante el festival se declaró la paz y se hicieron celebraciones religiosas. Un festival de Lughnasadh similar se hizo en Carmun (cuya localización exacta está en disputa). Carmun se cree que fue una diosa de los celtas con una historia similar a Tailtiu.Un festival equivalente a Lughnasadh pudo haber sido celebrado por el pubelo galo. Durante el reinado de César Augusto, los romanos instituyeron una celebración el 1 de agosto al genio del emperador en Lyon, un lugar que se cree puede haber sido nombrado para el dios celta Lugh. Curiosamente, Lyon (león) no es sólo una coincidencia. En las antiguas religiones el Dios era visto bajo dos aspectos de luz y oscuridad, aunque en Lammas se le veía como dos dioses, un dios de la luz y un Dios de la oscuridad. Estos dos aspectos representan las dos mitades de la luz y la oscuridad del año. Las historias de Lugh irlandés mostraban su esplendor, brillo, destreza y capacidades: fue “igualmente experto en todas las artes, poeta, fabricante de espadas y un guerrero.” Las historias de su homólogo galés Gyffes Llew Llaw (el León de la mano firme) también hacen hincapié en este aspecto radiante, y aunque finalmente fue asesinado por su rival, que era quizá su mitad oscura, luego volvió mágicamente a vivir (como muchos otros dioses) Hay que tener en cuenta que esta fiesta de el “León de la mano firme”, se da durante el mes astrológico de Leo, cuyo símbolo es el León.

La leyenda cuenta que la mujer de Thor, Sif, tenía el pelo dorado y brillante, más bonito que ningún otro dios o ser en el mundo entero. Loki le cortó el pelo y Thor se molestó mucho con él; pero los enanos trenzaron el pelo que quedó suelto por el suelo y al tocar la cabeza de Sif, creció de nuevo con todo su explendor. Por eso Lammas se asocia con esta leyenda y el pelo representa el grano dorado y las espigas que cada año crecen de nuevo.

En esta época el Dios va perdiendo sus fuerzas, pues pronto morirá. Es un momento de reflexión importante, ya que nos enseña la importancia del equilibrio en la naturaleza y en la vida personal. De hecho, todo lo que esta vivo crece, conoce la decadencia y se prepara para la muerte, para luego volver a renacer completando así un gran ciclo. El Dios nace en Yule, es un niño en Imbolc, pasando a la adolescencia en Ostara, para terminar siendo adulto en Beltane, donde se unirá nuevamente a la diosa. Litha marca el máximo esplendor del Dios, a partir de ese momento ira perdiendo fuerzas en Lammas y Mabon para finalmente morir en Samhain.

Por eso en este Sabbat, cosechamos los frutos de las semillas que hemos plantado en Ostara, y de ellos recogeremos las semillas que esperarán durante el invierno a ser plantadas.

En el reconstruccionistas celtas ponen énfasis en la fidelidad histórica y basan sus celebraciones y rituales en la tradición de las culturas célticas de hoy, así como en la investigación de las antiguas creencias politeístas de los celtas. Los paganos reconstruccionistas celtas tienden a celebrar Lughnasadh en el tiempo de las primeras frutas o durante el plenilunio que cae cerca de esas fechas. En el érea noreste de EEUU, este es a menudo el tiempo de la cosecha de moras, mientras que en el Pacífico noroeste las moras son a menudo el festival de las frutas.

Para el reconstruccionismo celta, Lá Lúnasa es el momento para dar gracias a los espíritus y las deidades por el comienzo de la temporada de cosechas y para propiciar con ofrendas y oraciones que no se dañen las cosechas que todavía maduran. El Dios Lugh es honrado por muchos en este tiempo, como una deidad de tormentas y luz, especialmente de las tormentas del verano tardío. No obstante, una lluvia suave el día del festival es visto como Su presencia y la concesión de bendiciones. Muchos reconstruccionistas celtas honran a la Diosa Tailitu este día.

Simbólicamente hablando y de acuerdo con la creencia wiccana, Lughnasadh es la época en la que el Dios va perdiendo su fuerza. La Diosa observa con alegría y tristeza como el Dios está muriendo pero al mismo tiempo él vive dentro de ella como su hijo.

Es el tiempo de la primera cosecha, las plantas de la primavera se marchitan y caen sus frutos y semillas para nuestro uso, además de asegurar futuros cultivos. Es una celebración de la abundancia, el momento en el que se recogen los granos que servirán de alimento durante el invierno.

Es un momento propicio para meditar sobre las ganancias obtenidas durante el año, los tesoros encontrados, amigos, éxitos y todo aquello que sembramos y que finalmente se cosechan y se vuelven una realidad. Las prácticas tradicionales de Lammas son el trenzado de espigas y hacer muñecas de maíz. Visitar campos o jardines y hacer comidas al aire libre con pan y cualquier otro tipo de bellotas y frutos secos.

Viene la calma y el descanso de la energía, debemos poner atención a nuestro interior, es tiempo de introspección y meditación.

Tipicamente, se regalan guantes en Lammas, porque el invierno está por llegar y porque era el regalo que se hacía a las personas que recogían la cosecha para los señores. Los guantes son simbolo de poder y amistad, que se entregan a las personas que nos ayudan a cosechar lo plantado en el año.

CORRESPONDENCIAS
Significado: es el tiempo de la cosecha, podemos recoger lo plantado a lo largo del año.
Plantas y Hierbas: Cereales de todo tipo, canela, girasol,brezo, endrino, rosas amarillas, manzana, moras y zarzamoras.
Inciensos: Incienso, Sandalo, Canela, jengibre, cedro, y Rosa.
Runas: Sigel, Urz, Ger, Fehu.
Aceites: Incienso, Sandalo, Canela, Manzana, Zarzamora, Ambar
Colores: amarillo, dorado, naranja, rojo, verde, café claro y gris.
Piedras: ámbar, ojo de tigre, ojo de gato, cuarzo, o cualquier piedra parda o amarillo oscura.
Comidas : cereales, manzanas, peras y uvas; pan amasado en casa, bizcocho.
Bebidas: zumos de frutas de la estación, agua, cerveza o sidra.
Decorar el altar: trigo, cebada o avena, se usan las espigas para el decorado, capullos y flores de estación, hojas verdes, hiedra…Es tradicional que además de las velas de costumbre, pongamos una vela amarilla (o dorada o naranja). Las Frutas y el Pan para el festín se colocan en el altar, como ofrenda de gratitud, algunas personas colocan runas como la runa de la cosecha Ger, y Fehu por las ganancias, Urz para la salud, Sigel para el éxito.
Diosas: Tailitu, diosa Madre.
Dioses:Lugh, Apolo, Horus, Balder.


QUE HACER
• Momento sumamente faborable para los conjuros que proporcionen buena suerte y abundancia.
• Es tradicional amasar barras de pan y tortas para este día.
• También podemos usar muñecas de maiz o trigo simbolizando a la Diosa.
• Las practicas tradicionales de Lughnasadh consisten en el trezado de espigas y hacer muñecas de maiz.
• Ademas, podes visitar campos o jardines y hacer comidas al aire libre con pan y cualquiero otro tipo de bellotas (o frutas secas).
• Otro dato curioso es que para el ritual se utiliza sidra en vez de vino.
• Podemos hacer una “quema” simbólica de aquello que sentimos que nos aprisiona.
• Hacer incienso de Lammas: -4 partes de madera de sauce
-1 parte de petalos de flores amarillas
-1 puñadito de granos de cebada, avena, etc. (cualquier cereal)
-1 parte de hojas de arandano
-10 gotas de aceite de germen de trigo
• Saca los malos hábitos y las cosas indeseadas de tu vida, quemando símbolos que los represente en el fuego del sabbat.
• Date tiempo para cosechar frutas de tu jardín con su familia. Si no tienes un jardín, visita un área verde cercana.
• Incluye arándanos en tu cena (o moras); son una fruta tradicional, cuya abundancia fue vista como un indicador de la cosecha por venir.
• Bendice tus herramientas para traer a una cosecha más rica el año próximo.
• Comparte parte de tu cosecha con otras personas que sean menos afortunadas.
• Adorna tu casa con las verduras frescas y frutas, granos, bayas, pan, o herramientas de cosecha.

MANUALIDADES
Cornucopia

La Cornucopia tiene su origen en Grecia, aunque su origen etimológico viene del latín cornu (cuerno) y copĭa (abundancia); literalmente es el Cuerno de la Abundancia. La leyenda dice que Zeus fue criado por Amaltea con leche de cabra, para agradecer su labor, Zeus le dió unos cuernos que daban a quien los tenía todo lo que quería. Las representaciones originales eran del cuerno de la cabra lleno de frutas y flores; varias deidades, especialmente Fortuna, se representaban con el cuerno de la abundancia.

Puedes realizar la tuya con cartulina, cartón, masa de papel… y decorarlo a tu gusto para presidir el altar.

RITUALES
Rito sencillo

Antes de nada se decora el altar con trigo, cebada o avena y frutas y pan. Si lo deseamos podemos hacer muñecas de maíz simbolizando a la Diosa.

Comenzaremos arreglando el altar y trazando el círculo, invocamos a los dioses a los elementos.

Seguidamente nos vamos al altar y nos paramos frente a él y levantando las espigas, decimos:


Ahora es el tiempo de la primera cosecha,
Cuando la naturaleza se nos brinda para que sobrevivamos.
Señor de los campos en sazón,
Señor del grano, dame el entendimiento del sacrificio como tu te
Preparas para entregarte a la seguridad de la Diosa
Y viajar a las tierras del eterno verano.
Oh Diosa de la luna oscura, enséñame los secretos del renacimiento
Mientras el sol pierde su fuerza y las noches se hacen más frías.
Frotamos las espigas para que sus granos caigan en el altar. Tomamos una fruta, y mordiéndola y saboreándola decimos:


Tomo parte de la primera cosecha,
Mezclando sus energías con las mías
Para que pueda continuar en mi búsqueda
De la estrellada sabiduría de la perfección.
Señora de la luna, señor del sol,
Dioses ante los cuales las estrellas detienen su curso,
Ofrezco mis gracias ante la continua fertilidad de la tierra.
Quiera que el cabeceante grano pierda sus semillas
Solo para ser enterradas en el seno de la madre,
Asegurando el renacimiento en el calor de la próxima primavera.
Después de esto consumimos el resto de la fruta plantando sus semillas de ser posible. Si crece, debemos cuidar la planta con amor, como un símbolo de nuestra conexión con los dioses.

Llegado este punto podemos seguir con rituales mágicos si se desea, seguimos con el festín pequeño, despedimos a los Dioses y a los elementos y abrimos el círculo.

El ritual ha terminado. En este ritual podemos emplear sidra en vez de vino.

Quemar lo que nos aprisiona

Escribir en un papel detalladamente lo que te aflige. Luego consagra el papel a Frigg pidiendo que tengas una feliz solución a ellos y retomes las calma y la felicidad. Ata el papel con una cinta roja (o hilo del mismo color). Echalo al fuego o quemalo en las brasas, mientras te visualizas con el problema solucionado.

Otro rito para Lammas.

Necesitamos:
Cosecha de hortalizas (maíz, calabaza, etc)
Cereales (avena, arroz, trigo, centeno, etc)
Las frutas (manzanas, fresas, cerezas, ciruelas, etc)
Pan de maíz y sidra

Comienza como siempre. Levanta las manos sobre el altar y dí:


La Rueda del Año por siempre vuelve.
Oscuridad a la luz, luz a la oscuridad,
Cada temporada pasa con las lecciones aprendidas.
Sembramos el amor, tienden con respeto,
Y en tiempo de cosecha reflejan nuestros campos
La generosidad de nuestra Madre Tierra,
Madurados por nuestro Padre Sol.
Ahora en mi altar,
Regalos ofrezco los dos que son uno.
Cada día que pasa,es más corto que el anterior,
Puedo recordar las temporadas que han pasado.
El matrimonio y la siembra de la Diosa en mayo;
Su vientre hinchado de una nueva vida en el Día del Solsticio de Verano;
Durante todo este tiempo el Padre Sol ha brillado con orgullo.
El Dios viene con la llegada de tarde;
Ahora que ha suministrado el calor y la luz
Por el bien de la Tierra
Él sabe que su muerte se acerca.
Pero este secreto Entiende,
Que con el giro de la rueda,
Su renacimiento se ha planificado.
Colocamos ambas manos, soobre las verduras, granos y frutas.


Estamos bendecidos recibimos la abundancia de la cosecha,
Bendita sea la Madre Tierra,
Bendito sea el Padre Sol,
A medida que me enseñan de la vida, muerte y renacimiento.
Te honrro, a los dos que son uno.
Cogemos el pan y lo ofrendamos diciendo:


Bendita sea el de cosecha,
Bendita sea la Madre del Maíz,
Bendito sea el Dios de grano,
Ellos juntos nutren el cuerpo y el alma.
Muchas bendiciones que me han dado
Y yo les ofrezco este pan para agradecerlas.
Cogemos un pellizco de pan y damos gracias por algo concreto, lo comemos y repetimos las veces que queramos. Al terminar cogemos algo de grano en la palma de la mano y decimos:


Vientos de Oriente, pido la indulgencia.
Escúchadme ahora, al solicitar su ayuda en el ciclo de vida.
A medida que su viento sopla a través de campos de grano maduro,
Haz liviana la carga de mi espalda cansada.
Las semillas caen en la tierra
Ella las cuidará en tiempos de tormenta,
las protegerá y las alimentará
Hasta que broten la próxima primavera, comenzando una nueva vida.
Sopla al viento el grano y di:


Doy gracias a la Gran Madre, diosa de la tierra fértil,
Y al Gran Padre, Consorte y al proveedor.
Porque así como Su recompensa sostiene mi vida,
Todos los seres vivos de la madera y el campo,
Del lago y el arroyo, y del aire.
De estas bendiciones participan.
Bendita sea esta noche la cosecha, los donantes y el regalo.
Colocate en la posición Diosa, diciendo:


Todas las cosas tienen su temporada.
Una vez más la rueda ha girado
Para la temporada de la cosecha.
Un tiempo para pensar en los sacrificios y la esperanza renace,
Un tiempo para reflexionar sobre lo que hemos sembrado,
Un tiempo para reunir nuestras memorias,
Y a partir de las lecciones que hemos aprendido,
Tenemos previsto para el futuro.
Bendita sea la madre, cuya matriz contiene y lleva toda la vida.
Bendito sea el Padre, que con sus semillas planta toda la vida.
Medita sobre Lammas y después come algo tradicional, bebe la sidra y guarda una parte para dejar como ofrenda en el campo.

QUE COCINAR
Pan de Centeno

Ingredientes:
3 tazas de harina integral de centeno
1 taza de trigo molido
1 cucharada de miel
50 gr. de salvado de trigo
1 cucharada de germen de trigo
2 cucharadas de aceite
Sal de mar

Se mezclan bien todos los ingredientes hasta que se consiga una masa elástica, la cual se dejare posar durante al menos 6 horas, a fin de que aumente el tamaño de la misma.
Transcurrido dicho tiempo, se le da a la masa la forma deseada (pueden elaborarse hogazas individuales, o bien un pan familiar). Por último se coge una fuente (en el caso de que se haya decidido hacer hogazas individuales), o bien un molde (en el segundo caso) y se unta con abundante aceite. Una vez colocado de una u otra manera, se deja dorar el pan, a horno moderado, por espacio de 45 minutos.

Milanesa de Trigo

Ingredientes :
1 taza de trigo en granos enteros
½ taza de habas frescas peladas y hervidas
1 diente de ajo
1 huevo
½ taza de avena arrollada
1 taza de pan rallado integral
1 cucharada de polvo para hornear
1 bulbo de hinojo
1 taza de tomates cherry
100 g de champiñones frescos
1 puerro
½ taza de chauchas blanqueadas

Hidratar los granos de trigo en un litro de agua fría durante al menos 4 horas. Luego, cocinar a fuego bajo (destapado) hasta que resulte tierno. Dejar enfriar, colar y procesar con el huevo, las habas, el ajo pelado, sal y pimienta negra. En un bol, mezclar con la avena arrollada y el polvo para hornear. Debe quedar una masa firme. Armar milanesas chicas, pasar por pan rallado y cocinar en el horno a temperatura moderada.

Mezclar el hinojo cortado en láminas finas junto con los tomates cherry, el puerro en rodajas, las chauchas y los champiñones fileteados. Condimentar con una vinagreta de aceite y aceto balsámico y servir con las milanesas.

Sopa estival de maíz de Lugh

Ingredientes:
5 mazorcas de maíz (4 tazas de granos)
1/2 cebolla picada
1 nervadura de apio, picada
1 hoja de laurel
1/2 taza de crema de leche espesa
Aderezo:
12 vieiras
1 cucharadita de cebollinos secos y eneldo

Quitar los granos de las mazorcas de maíz utilizando el lado sin filo del cuchillo. Echar también la leche y la carne de la mazorca en el recipiente con el maíz. Partir las mazorcas por la mitad y hervir a fuego lento en 6 tazas de agua con los vegetales y la hoja de laurel durante 15 minutos. Retirar las mazorcas. Reservar 1 taza de granos de maíz y añadir el resto a la cazuela con la crema de leche y sal al gusto. Hervir a fuego lento durante 5 minutos; retirar la hoja de laurel y hacer un puré. Volver a ponerlo en la cazuela, añadir el resto de maíz y calentar suavemente. No hervir. Para el aderezo, frotar las vieiras con las hierbas y saltear en mantequilla caliente hasta que se cuezan (1 a 2 minutos). Servir la sopa en tazones precalentados y aderezar cada uno de ellos con 3 vieiras. Hacer cuatro raciones.

Montaña crujiente

Ingredientes:
400 ml de yogurt muy frío
125g muesli crujiente con fruta o otros cereales de desayuno
fruta fresca: rodajas de plátano, fresas, kiwi, uvas, trozos de manzana, cerezas, frutos rojos…
Rellena una copa con 2 cucharas de la fruta, añadir 3 cucharadas de yogurt, espolvorear el muesli.
Parfait de Bayas de Lammas

Primero se hace una capa de fresas con crema batida encima, luego una segunda capa hecha con bayas o moras azules y crema batida encima y por último, una capa de frambuesas terminando en el tope con otra cubierta de crema batida.

Buñuelos de Lammas

1 kg de patatas nuevas, ralladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja mediana, finalmente picada
1/4 de taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1/4 de taza de tofu o 2 huevos

Calentar el horno a 250 grados. Rallar las patatas, añadir todos los demás ingredientes y mezclar bien. Dejar caer grandes cucharadas de la mezcla en una fuente para horno. Hornear durante 10 minutos, darle la vuelta, luego hornear otros 5 minutos. Servir con puré de manzana o con crema de leche agria.

Celebra la época de maduración con buñuelos de patatas. Si tienes un jardín, dedica un tiempo a conectar con la naturaleza y a cultivar tus propias patatas nuevas. Si no, cómpralas sabiendo que estuvieron en la tierra hasta hace poco. Mientras saboreas este sabroso tentempié, recuerda hasta qué punto dependemos de la tierra y de las plantas que cultivamos.

Pan de Maiz de Lammas

Ingredientes:
1 taza de harina de maíz.
1 taza de harina.
4 cucharaditas de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de salvia.
1 huevo.
1 taza de leche.
1/4 de taza de aceite vegetal.
1/2 taza de maíz fresco o de lata.

Es mejor hacerlo con maíz dulce fresco.
Untar de manteca una bandeja o molde de hornear y precalentarla.
Mezclar los ingredientes secos y dejarlos aparte.
Mezclar los ingredientes húmedos en otro bol y añadirle, los ingredientes secos de una sola vez.
Mezclarlo todo bien para que no queden grumos.
Una vez hecho esto, se puede incorporar el maíz.
Ponerlo en una bandeja o en un molde y hornearlo durante unos 20 – 25 minutos.
Una vez horneado, retirarlo y se puede servir frío o caliente.

Bibliografía:
Libros de sombras de Morgana / Arikelilla.
Scott Cunningham, Wicca, una guía para el practicante individual
Scott Cunningham, ¿Qué es la Wicca?

Beltane, por Ayra


Hemisferio Norte: 31 de abril- 1 de mayo, ya que tradicionalmente es la festivad del 1 de Mayo (“Maid-day”), los ritos de fertilidad y fuegos duraban todo el mes. Se sacralizaba la unión sexual de hombres y mujeres, que simbolizaban al Dios Astado y a la Diosa.
Hemisferio Sur: 31 de octubre
Otros nombres, misma fiesta:Algunos nombres antiguos son Calan Mai, Bealltaine, Calan Me, Boaldyn y Kala Mae. Otros más antiguos son por ejemplo Kentu-saminos o cét-sam-sin, del cual deriva el Ceitein, nombre actual gaélico escocés. Entre tribus de la Galia meridional, se apunta el nombre de Giamonia, derivado del mes del calendario de Coligny, Giamonios.

La palabra Beltane, esta compuesta de dos vocablos; “tane” que puede significar fuego y con la unión de ambas podríamos obtener “buen fuego”, “fuego luminoso” o “hermoso fuego”. Se conoce a Beltane además como Bealtaine, Maid-day, Bhealtaine, Día de Valpurga, Bealtinne (Caledónica), Festival de Tana (Strega). Se celebra en gran parte del mundo; en Europa Central y el Norte europeo es conocida como la noche de brujas, Noche de Walpurgis. Se considera que llegó a esas zonas europeas por medio del contacto entre los vikingos y los celtas. En Castilla y Galicia era famosa la Festividad de los Mayos, Los Mayos, Festa dos Maios, que tiene sus orígenes en las antiguas civilizaciones fenicias y griegas, cuyas culturas y pueblos habitaron la península; la fiesta mayumea fenicia exaltaba la primavera y encontró su equivalente en el Beltane celta. Cuando los romanos llegaron a la península tomaron estos hábitos, en la entonces Hispania se adoraba a la diosa Bona Dea (la Buena Diosa) también llamada Maya, Maia o Fauna, diosa de la fertilidad, con la que se celebraba la llegada de la primavera. Con la llegada del cristianismo, las fiestas de la fertilidad de mayo pasaron a llamarse: el mes de María.

Es el Sabbat de fertilidad y primer día del verano, el clima se calienta y las flores y plantas crecen. Se recolectan frutos silvestres que ya están empezando a madurar. Es una época feliz en la que se plantan los cultivos, los animales se aparean y comienzan los rituales al aire libre.

Los días grises y plomizos son un recuerdo. La luz renace con más fuerza y el fuego es protagonista. Recordamos a nuestros antepasados, aquellos que llamados Tuatha Dé Danaan, pusieron sus pies en Erin, tras quemar sus naves, expresando de aquella manera su intención férrea de establecerse en la Tierra Esmeralda. Comienza Samos, el fin del Invierno celta y comienzo de la mitad lumínica de la Rueda Anual. Es nuestro primer festival del fuego. Esta fiesta, es igual de importante que la de Samhain, una es un paso hacia Samos y la otra hacia Giamos.

El mes del Sauce atraviesa Beltane y le confiere su esencia mágica.

Se celebra con los Fuegos de Bel, Belinos, Belenos, Dios solar que es coronado. Belenos posee también otros nombres como Borno o Grannios de la Keltia continental, o Balor o Beltayne de la keltia Irish o Beli o Balor de los celtas galeses o Bel o Belenos de los celtas de la Isla de Man o también Bile o Belenos de los celtas scottish.

Tampoco debemos olvidar al dios Cernunnos, que en Beltane es despedido para que se convierta en una parte real del mundo de las plantas y animales en nuestro propio medio. Convirtiéndose de esta manera en el señor y espíritu de todas las cosas salvajes.

Beltane significa en galelico “fuego de la suerte”. Tradicionalmente, dos hogueras se encienden en lo alto de las colinas y se hace pasar al ganado entre ellas para protegerlo de enfermedades. Es tradicional saltar y bailar alrededor del fuego y que los participantes se lleven una pieza de la hoguera para bendecir sus casas en verano. La hoguera debería estar formada por los nueve árboles sagrados (abedul, serbal, fresno, aliso, sauce, espino, roble, acebo y avellano), y leños portados por nueve personas. El humo de la hoguera es buen purificador de herramientas del altar, joyas, vestimenta… Las parejas saltan sobre las llamas para bendecir su unión y asegurar la fertilidad, la buena fortuna y las bendiciones de la Diosa y el Dios.

Se camina alrededor de los límites de la propiedad, se reparan cercas y marcas de territorio. Hay danzas de espadas, fiestas, música, bebidas y baños a las doncellas para que no pierdan su belleza juvenil.

Se elige entre los jóvenes a la Reina de Mayo y al Hombre Verde, representaciones de los Dioses. Asumen el cargo por esta noche o durante todo el año, siendo los guías espirituales. Por ello, deben estar iniciados en la magia. En muchas culturas la Reina de Mayo, la mujer que representaba a la Diosa, cabalga sobre un caballo blanco y su compañero sobre uno negro. Para los nórdicos eran los dioses Frey y Freya, el Señor y la Señora de cuya unión surge la fertilidad en primavera. En muchas ciudades durante todo ese mes se hacían repicar las campanas de las iglesias durante toda la noche, para auyentar a las brujas, a fin de que no pudieran realizarse los ritos propios de Beltane.

Se escenifica la batalla entre las fuerzas del invierno (representadas por un hombre vestido de mujer) y las del verano (representadas por la Reina de Mayo o su consorte).

Se baila alrededor del Palo de Mayo, símbolo fálico y representación del Árbol del Mundo. El Palo de Mayo suele ser el que se decoró en Yule, al que se le sacan todas las ramas, dejando las superiores. Desde la punta cuelgan cintas blancas (representando a la Diosa) y rojas (representando al Dios) y, al entrelazarse en el baile, simbolizan a los Dioses en acto amoroso.

Los Bailes de Morris son un baile tradicional inglés realizado por los hombres, en el que éstos llevan cascabeles en la ropa. En la antigüedad, existía el temor de que la Tierra continuara dormida y en barbecho si no se la despertaba adecuadamente en el Festival de Fuego de Beltane. Es por eso que esta fiesta implica risas, música, danza, todo aquello que pueda despertar a la Tierra de su letargo. Los bailarines de Morris despertaban a la Tierra de su sueño invernal golpeando rítmicamente unos palos contra el suelo mientras bailaban para pedir el retorno de unas cosechas abundantes.

Es el momento en que las preocupaciones y los miedos del invierno son desechados, dando paso a les exuberancia juvenil, la actitud juguetona y la sexualidad. La gente baila eufórica alrededor de los mayos en una representación simbólica de la unión entre la Diosa y el Dios, creando un Círculo Sagrado de abundancia. Las muñecas de maíz, hechas con las últimas gavillas de la cosecha del año anterior son plantadas con las primeras semillas que se siembran.

Gente joven pasa toda la noche en el bosque haciendo el amor para bendecir el campo y fertilizar el suelo. Otras parejas se quitan las alianzas y sus restricciones. Es tiempo de excitación salvaje y día para apreciar el cuerpo y su capacidad divina para el placer. Se honra al sexo en su aspecto creativo, como portador de alegría y generador de nueva vida. Los niños concebidos en este día son llamados “alegremente venidos” y se decía que estarían bajo la protección de los dioses. Beltane es la reivindicación del cuerpo como algo sagrado. El sexo no es pecado, hacer el amor en los campos, asegura una buena cosecha en otoño. Como decía,Beltane es el momento de honrar la capacidad creativa, como indica Shinoda Bole:

“El trabajo creativo surge de una implicación intensa y apasionada: casi como con un amante, la artista interactúa con “lo otro” para crear el ser de algo nuevo. Esto “otro” puede ser una pintura, una forma de danza, una composición musical, una escultura, un poema o un manuscrito, una nueva teoría o invento, que durante un tiempo es completamente absorbente y fascinante. La creatividad también es un proceso “sensual” para muchas personas; es una experiencia sensorial en el momento que abarca el tacto, el sonido, las imágenes, el movimiento y, a veces, incluso el olfato y el gusto. Un artista sumergido en el proceso creativo, lo mismo que un /a amante, muchas veces descubre que todos sus sentidos son potenciados y que recibe impresiones de la percepción a través de muchos canales.”

Beltane trae consigo esperanzas de amor, prosperidad, amistad y paz. Los jóvenes celtas acostumbraban a pasar la noche en los bosques, sobre todo las parejas. Antes de amanecer, se va a una colina para bañarse en los rayos del Sol o se da un baño en un manantial o fuente sagrada. Las mujeres se lavan la cara con el rocío de Beltane y lo recolectan para usarlo en baños de belleza, bebida para la salud o en rituales posteriores. Se recogen flores, especialmente espino, para alegrar el día y adornar templos y altares.

El Dios y la Diosa despiertan sexualmente. La Doncella recorre los campos al lado del Dios entre juegos de enamorados y haciendo florecer los campos. El Dios gana fortaleza y vitalidad, su esplendor está cerca. El Cortejo de los Dioses comienza y se celebra su Boda, pasando la Diosa a su aspecto de Madre. La lucha entre el ciervo joven y el gran rey ciervo ha comenzado y el joven vencerá antes de que se extingan los fuegos.

Es la fiesta sagrada de la Unión, y la fecha ideal para una Unión de Manos. Estas uniones eran conocidas como matrimonios bajo los árboles. La pareja atada de esta manera convivía durante un año y un día y, una vez transcurrido el plazo, podían seguir juntos o seguir cada uno por su lado. Si surgen nuevas parejas podrán renovar votos el próximo Beltane si ambos están de acuerdo. Momento para el amor y la unión, representando la divina unión de los Dioses.

Se celebran festejos, banquetes y rituales. Las mesas se adornan con flores recién cogidas y se intercambian cestas deseando fertilidad y un próspero verano. Los rituales son eróticos, simbolizando la unión de los Dioses y la concepción del Dios por la Diosa en el Gran Rito.

Pero Beltane no sólo es eso. Es una celebración de la vida en todos los sentidos, para ser felices. La Diosa es alegría, y ser felices es lo mejor que podemos hacer para honrarla. Podemos hacer una fiesta. Preparar nuestra comida favorita, o un postre especial. Podemos pasear por el bosque oliendo, acariciando, saboreando, mirando, oyendo cada minúscula brizna de hierba, porque ahora es el momento de celebrar cada uno de nuestros sentidos. Lo único importante es disfrutar del sol de mayo.

CORRESPONDENCIAS
Astrología: el sol a 15º de Tauro, quinto mes lunar.
Simbolismo: Defenderse contra el mal. Plenitud de primavera.
Símbolos: Triángulos, estrellas, pentagramas, espirales (no usar más de dos a la vez), campanas
Hierbas: Sauce, espino, flores silvestres, margaritas.
Inciensos: Flores primaverales, jazmín, rosa, vainilla, sándalo, ámbar.
Comida: Semillas, pan, dulces sin chocolate, productos lácteos, cebada, trigo, avena, helado de vainilla, alimentos a base de flores primaverales, cereales, fresas, moras, frutas rojos del bosque, zumos de frutas, manzanas, espárragos y verduras frescas, miel, natillas de caléndula
Bebidas: vino rojo, té de damiana, té de rosas.
Colores: Naranja, amarillo, rojo, blanco y verde
Piedras: Cuarzo rosa, pierda Luna, amatista, coral, jade, perla, esmeralda, zafiro.
Velas: Verde oscuras.
Decoración del altar: Flores silvestres recién recogidas, margaritas. Mantel rojo. Velas verdes, rojas y blancas. Imágenes o representaciones de los órganos sexuales
Trabajos mágicos: momento para establecer un altar en el bosque o en el jardín ya que los poderes de los duendes y hadas van en aumento. Hechizos de protección, atracción amorosa y para iniciar novedades. Momentos propicios para la adivinación y para honrar a los guardianes de la casa.
Deidades: Cernnunos; Pachamama; Belenos; los Dioses solares de los distintos panteones (Apolo, Helios, Ra); las Diosas de la fertilidad (Epona, Freyja, Venus, Tanit) y el amor (Erzulie, Afrodita, Hathor) de los distintos panteones.
Invocaciones (ejemplos!! yo siempre digo que cada uno haga las suyas)

Cernnunos
Gran Dios Cernunnos desciende a la tierra entre nosotros
Responde a mi llamada y muéstrate ante todos.
Pastor de los cabríos por senderos montañosos
Conduce tu rebaño del anochecer al día luminoso.
Olvidados han sido los senderos del sueño y la noche
El hombre los busca, mas con ojos de murciélago.
Abre la puerta sin llave ni cerradura
El onírico portal que a Ti conduce.
Oh! Pastor de los cabríos yo te lo ruego, acude.

Pachamama
Pachamama que habitas en estos lugares
Ven al Círculo creado
Come y bebe de la ofrendas que te hacemos
Para la cosecha venidera
Pachamama, Diosa de lo que Crece
Trae la cosecha que hemos sembrado
Haz que florezca, Oh, Diosa
Haz que brote sana la semilla
Te lo rogamos, acude a nuestra llamada.

Belenos
Este día cantamos al poder del sol
Gran Belenos,
la potencia, el calor de la vida, el fuego del espíritu,
el rey que es
el consorte de la reina que da a la tierra su vida,
maestro en el manejo de la arcilla,
y pedimos al poder del sol que penetre en nosotros
a través del misterio de ella,
que podamos conocer
la riqueza de la tierra fecunda,
la abundancia de sus bienes,
su corona dorada.
Danos, Sol, poder
para trabajar bien en esta tierra.
Danos, Sol, poder
para regocijarnos y triunfar.
Danos, Sol, poder
para vivir con fortaleza y valor.


¿QUÉ HACER?

• Ofrendar a la Tierra leche y miel, derramandola sobre ella.
• Tejer guirnaldas de flores.
• Usar en el ritual una corona de ramilletes de majuelo.
• Usar ropa verde de día y sin ropa de noche.
• Colgar frutas y dulces en árboles y arbustos para la fiesta posterior.
• Hacer una hoguera (o el caldero) y saltar (limpieza) declarando deseos.
• Saltar sobre las plantas del jardín.
• Erigir un Palo de Mayo.
• Realizar el Gran Rito simbólico o en pareja.
• Trenzar o tejer u otras actividades que muestren la unión de dos partes para formar una tercera.
• Hacer la danza espiral. Perderse en ella.
• Ir a un arroyo cercano y echar un perfume en el agua como ofrenda a las ondinas y dejar leche y comida para la gentecilla.
• Levantarse antes del alba y mirar salir el Sol sobre un arroyo. Recoger agua donde el Sol la haga brillar y echarla en el jardín o en las macetas.
• Hacer velas de color rojo, verde o blancas con esencias de flores/frutas y dejarlas en el rio como ofrenda.
• Dar gracias por toda la abundancia y fertilidad de la tierra.
• Es la mejor época para simplemente atraer el amor a tu vida.
• Hacer mascaras con hojas.
• Hacer saquitos para regalar con plantas mágicas.
• Quemar en el Fuego lo que dejamos atrás.
• Hacer videncias en agua o espejos negros.
• Crear objetos para usos futuros en nuestros trabajos mágicos.

MANUALIDADES
Guinalda de flores de papel
Materiales: papel, perforador, lazo y pegamento.

Dibuja y recorta flores en el papel que te guste y haz un agujero en medio de la flor con un perforador.
Pega dos flores juntas para dar consistencia e metelas con cuidado en el lazo.
Dobla las flores con cuidado por la mitad para dar relieve a la guirnalda.

Corona de flores naturales
Materiales: flores rojas, blancas y amarillas con tallo, cinta verde de embalaje, alambre, tijeras y alicates.

Coloca las flores en tres montones.
Toma la medida de tu cabeza y corta TRES veces el largo.
Enrrolla con cuidado el alambre, será la base de tu corona. Tendrás tres círculos concéntricos.
Coloca las primeras flores enrollando el tallo a los alambres y fijalos bien con la cinta.
Coloca todas las flores con cuidado de que la cinta no se vea.

Figuritas de pasta de pan
Materiales: 200 gramos de Harina, 200 gramos de sal, agua, pinceles, témperas de colores.

Estas figuritas servirán para adornar árboles, jardines, macetas e incluso tu altar.
En un bol mezclamos bien la harina con la sal.Añadir el agua hasta que tengamos una masa con la que podamos trabajar sin que se pegue a las manos y con la que se puedan hacer bolitas. Amasar por 15 minutos y dejarla reposar una hora.

Ahora cogeremos masa e iremos haciendo nuestras figuritas: soles, árboles, hojas, corazones. Todo aquello que queramos. Si quieres puedes usar moldes para cortar pasta.

Dejarlas secar hasta que estén duras. Pintar con las témperas.

Máscaras (con hojas)
Materiales: hojas verdes, vendas de escayola, agua, papel de periódico, cola blanca, crema hidratante, tijeras, pinceles, témperas.

Las máscaras pueden ser algo más que un elemento decorativo, se pueden usar en rituales y dan mucho juego.

Corta las vendas en pequeños trocitos de 5 o 6 centímetros de largo.
Pon crema hidratante a la persona que hará de molde. Vamos colocando tiras de escayola para hacer la base de la máscara hasta tenerla lista.

Una vez seca, retiramos la máscara de la persona que hizo de molde.

Ahora mezclaremos muy bien la cola blanca con un poco de agua (medio vaso de agua por uno de cola) y añadiremos el papel de periódico para hacer una pasta.

Con la pasta de papel iremos dando forma a nuestras máscaras. Quizás quieras ponerle cuernos para representar a Cernnunos, una corona de flores…

Corta aquellas partes que no quieras y da forma a los ojos con las tijeras. Modifica tu máscara a tu gusto.

Daremos una mano de cola y pegaemos las hojas verdes que queramos en la máscara. Por último pintaremos con témperas para dar el toque final.

Saquitos de amor
Materiales: tela roja, hilo rojo, aguja, imperdible, cordón rojo (cola de ratón), hierbas con correspondencias de amor (algodón, romero, rosas, mielenrama…) y cuarzo rosa.

Los saquitos de amor me parecen un regalo precioso.

Se trata de regalar cariño, no amor de pareja a las personas que queremos. Beltane es la mejor época del año para demostrar a otros que son importantes para nosotros.

Corta un rectángulo de tela y doblalo por la mitad. Cose los laterales para hacer el saquito. En la parte superior, haz un dobladillo de aproximadamente medio centímetro, dejando un hueco pequeño a cada lado.

Agarra el cordón con el imperdible y pasalo por el interior del dobladillo para hacer el colgante.

Rellena tu saquito con las plantas que has elegido y el cuarzo rosa, poniendo la intención de que la persona que lleve el saquito se sienta querida.

Deja que se cargue con el sol de la mañana de Beltane.

Si eres mañoso, intenta hacer el saquito en forma de corazón.

Diosa de Beltane
Materiales: piedra mediana, lana, flores, telas.

Deja que tu imaginación te permita crear una Diosa para Beltane.

Puedes usar una piedra y decorarla como quieras.

RITUALES
Cuando llega el momento de ritualizar en Beltane, tenemos siempre las mismas ideas, pero siempre podemos recurrir a cosas que nunca hemos imaginado. A continuación algunos rituales de Beltane.

Limpieza de Beltane

Hacer un baño con:

Hojas de Salvia

Hojas de Romero

Flores de Girasol

Hierba Mora

Un trocito de canela.


Ritual de Beltane para fortalecer las relaciones

Se necesitan:
-10 velas rosas
-3 lazos o cuerdas rojos
-10 pequeños cantos de cuarzo rosa
(preferible sin pulir)
-Aceite esencial de rosas
-Polvo de pétalos de rosas
-Incienso de canela o rosas
-10 flores a elegir

Se prenderan las diez celas que deben estar ungudas con el aceite y el polvo, y uno de estos nombres en cada una de ellas (Angus, Hathor, Afrodita, Eros, Geshtiananna, Catheña, Freya, Amor, Venus, Sjofna.) Se prende el incienso y se pasan por encima los cuarzos limpios y consagrados que se colocan en el pentáculo. Se dice:

“En el día de Beltane
os hago una llamada.
Acudid, venid ya todos
a mi fiesta sagrada.
Porque mi amor deseo
que sea fuerte y longevo,
firmemente asentado
como el Sáuco, arbol sagrado.
Que los Dioses lo alimenten
y no se vea marchitado.
Amor, Venus, Catheña, Afrodita
Angus, Geshtiananna, Sjofna, Hathor,
Eros y Freya, Dioses del amor
por siglos y milenios habeis sido honrados
todos los amores os han sido encomendados.
Ahora yo os pido que bendigais mi unión,
con firmes lazos de Amor, Felicidad y Pasión.”

Se dejan quemar las velas dispuestas alrededor del pentáculo, se trenzan los lazos y se llevan hasta el beltane siguiente. Se derrama una gota de cada vela en cada flor y se ofrecen a los Dioses.

Rito clásico

Velas verdes.
Flores y hojas.
Leña.
Cerillas.
Caldero.
Agua.
Tronco alto y recto.
Varias cintas de colores.

Inicia el ritual trazando el círculo de protección y levantando el altar. Enciende las velas verdes y ornamenta el altar con las flores y las hojas. Enciende la hoguera en el centro del círculo. Coloca el caldero a la izquierda del círculo, llénalo con agua y coloca las flores de tal modo que floten en su superficie. Al lado derecho, clava el Maypole ( un tronco con varias cintas de colores sujetas en la punta superior que caen hasta llegar a la parte inferior del tronco). Cada bruja coge la punta de una de las cintas y da vueltas alrededor del tronco, en el sentido horario. Homenajea la unión de la Diosa y el Dios. El Caldero simboliza el amor y la fertilidad que envuelve a la Diosa y el Maypole simboliza la fuerza del Dios.

Rito sexual con espino blanco

El espino blanco está relacionado con Beltane. La Luna de Beltane es el catalizador del placer y de la pasión. Bajo esta Luna, una pareja podría invocar el espíritu de los Dioses recién casados y pedirles que su unión sexual sea un rito en su honor. Deben visualizarse a sí mismos como el Dios y la Diosa encarnados y decir:

“Señor y Señora, participáis en nuestra unión, permitidnos hoy ser vuestros recipientes sagrados. Entrad en nosotros, con vuestra antigua pasión, encended en nuestro interior el fuego del deseo”.

Realizar el rito con precauciones, esta Luna es también catalizador de magia de la fertilidad.

La hoguera tradicional

En los rituales solían apagarse todos los fuegos, como símbolo de la ausencia de estos, y de nuevo, al amanecer cuando el alba empieza a despuntar sobre la primera mañana del Verano, encenderemos ritualmente nuestro fuego donde regeneraremos nuestra propia vitalidad espiritual. La hoguera, como hacían nuestros antepasados estará formada por nueve maderas sagradas de nueve árboles diferentes que serán portadas por nueve personas.

Cuando queme, obtendremos ascuas para encender otros pequeños fuegos en este amanecer de Beltane, en oposición a Samhain donde los fuegos arden en el crepúsculo.

Si no se consiguen las nueve maderas sagradas (abedul, serbal, fresno, aliso, sauce, espino, roble, acebo y avellano), se pueden hacer las hogueras con menos, tratando al menos tener roble, fresno y espino. La primera madera en prender debería ser la de roble y después el resto. Pero, si tampoco es posible tener estas tres, se pueden encender nueve velas colocadas en fila.

Encender la hoguera o las velas y dejar arder un rato. Apaga el fuego pensando qué se desea apagar en la vida. Encender de nuevo por frotación. En el caso de las velas, encender una y con la llama de esa, encender el resto, mientras se dice:

Lo verde restaura y lo verde da vida,
siempre próspero, nunca enfermo.
Lo verde revive, lo verde renueva,
¡con esta energía te llenas!

Mientras se enciende el fuego, pensar qué se desea “encender” en la vida.

Rito en pareja

Una pareja puede sentarse estando uno frente al otro, cogidos de las manos y decir las cualidades del otro. Empezaría uno diciendo:

“Te amo porque…”

Y al acabar, el otro haría lo mismo, así hasta que ambos hallan dicho las cualidades del otro. Tras esto, dirán a la vez:

“Te amo, porque eres tú.”

Y acaban con un beso.

Beltane es un momento ideal para trabajar la fertilidad, pero también las relaciones Beltane es un momento ideal para hacer un ritual con tu pareja para renovar la vida y el placer de su unión. La magia de una pareja puede ser dirigida a un fin común.

Rito al aire libre

Realizar el ritual en un bosque o parque, cerca de un árbol o en casa con un árbol pequeño en una maceta en el Círculo. Crear recuerdos por la Boda de los Dioses. Pueden ser bolsitas llenas de pétalos de flores, guirnaldas, piezas talladas o lo que a uno se le ocurra.

Tras trazar el Círculo, alzar la hoz/varita en señal de saludo y decir:

“Saludo a la Diosa de todo lo silvestre, del agua y del cielo. Te convoco, gran Diosa, a que estés aquí conmigo”.

Danzar o caminar en deósil alrededor del altar y del árbol. Hacer una pausa en cada cuadrante/elemento, alzando los brazos. Volver al altar, alzar una mano y decir:

“Diosa Madre, Reina de la Noche y de la Tierra; Diosa Padre, Rey del Día y de los Bosques, celebro vuestra Unión mientras la Naturaleza se regocija en briosas llamaradas de color y vida. Aceptad mi regalo, Madre Diosa, Padre Dios, en honor a vuestra Unión”.

Poner los recuerdos en el árbol y decir:

“De vuestra Unión será la vida renovada, criaturas vivientes cubrirán los campos y los vientos soplarán puros y dulces.
¡Dioses, yo celebro con vosotros”.

BELTANE PARA LOS NIÑOS
Los dioses y los animales han estado trabajando su magia para traer de vuelta la Primavera. Por eso pasan los próximos meses disfrutando de la primavera y enamorándose. Entonces las hadas sonríen sabiamente y comienzan a hacer un regalo para los dioses porque saben que pronto los Dioses se encontrarán y se enamorarán, convirtiéndose en uno solo. Tejieron y tejieron hasta la víspera de Mayo y su trabajo quedó terminado. Se trataba de un emparrado de flores, una cama de flores para los Dioses de olor dulce. Así pues, los Dioses quisieron quedarse en la Tierra y las hadas mostraron a los niños el baile del Mayo para traer la fertilidad a la Tierra e impulsar a los Dioses a realizar su parte en el ciclo. Fueron por las tierras portando cintas de brillantes colores y las llevaron al palo de Mayo que las hadas habían erigido en el bosque. Y mientras los niños danzaban en aquella mañana de mayo, realizando círculos alrededor del Mayo, elevaron sus voces en una canción. Y, finalemente, la Diosa fue al Dios y se hicieron uno en una Unión Sagrada, el Hieros Gamos. Para celebrarlo, las hadas prendieron un fuego con ocho maderas. Abedul para representar a la Doncella, blanca y pura. Roble para representar al Dios Astado, fuerte y poderoso. El serbal para la vida y el sauce para la muerte. Pirque toda vida debe terminar para volver. Espino para purificar la unión. Avellano para conseguir un niño sabio. Manzano para aumentar la fertilidad y vid para la alegría. El abeto para que la unión dure eternamente. Y cuando el fuego fue encendido y creció hasta besar el cielo, parejas y otros que buscaban a alguien se juntaron. Con gran alegría, estas parejas saltaron el fuego para compartir sus regalos. La magia fue tal que todos los deseos pedidos fueron concedidos. Cuando los Dioses dejaron su emparrado de flores elaborado por las hadas, sonrieron haciendo que la Tierra fuera aún más generosa. Y como las hadas les sirvieron tan fielmente, fueron recompensadas generosamente con leche y miel.

Es por todo esto que bailamos alrededor del palo de Beltane, que, cuando no puede ser en el exterior, bien podemos valernos de un palo plantado en una maceta rodeada de velas (para sustituir a la hoguera y así tener el fuego Sagrado) dentro de casa. En este día el Rey del Acebo comienza su vida y la magia que tejemos le ayuda a llegar sin peligro para que la Rueda pueda seguir girando. Lo que aprendemos de esto es que para crecer y estar completo, todos debemos mezclar las dos mitades, el Dios y la Diosa que hay en nosotros. Las grandes cosas surgen de ello y nos da fuerzas.

Se elige a un niño y a una niña para coronarlos como los “Reyes de Mayo” y se les hacen coronas a todos. A las niñas con flores del jardín o del parque y a ellos con toda la vegetación que se desee. Hacerlas es de lo más sencillo, sólo se precisa una percha de alambre que se cortará y doblará para formar un aro que se ajusta a la cabeza. Después, se cubre con lazos de colores para que no se vea el metal de la percha o se pinta con spray verde. Se colocan las flores y/o la vegetación alrededor del aro hasta cubrirlo por completo y se añaden tiras de cintas de colores a los que se pueden agregar campanitas en la punta, como decoración final.

También pueden hacerse varitas de hada a base de lavanda. La lavanda es conocida también como “Hoja de Hadas” y, si cultivas lavanda o conoces alguien que lo haga, podrás realizar esta manualidad.

Se comienza con un número impar de tallos de lavanda frescos cuyos brotes estén comenzando apenas a abrirse (siete estará bien). Recuerda que cuanto más largo sea el tallo, mejor. Alinea la lavanda y ata un lazo de seda justo debajo de los brotes. Con mucho cuidado, lleva las puntas de los tallos hasta la punta de los brotes, pasando todo lo largo que quede de la cinta hacia abajo. Yendo en sentido de las agujas del reloj, ve tejiendo con fuerza por arriba y abajo de los tallos con el lazo, quedando la lavanda recogida como si estiviera seca. Puedes ayudarte de una aguja de ganchillo para esta labor. Teje hasta curbrir todos los brotes al menos una vez. Ata la cinta en un lazo, lejos de los brotes tejidos. Con esta varita se puede bendecir el jardín, las mascotas, la familia…

ERIGIR UN MINI PALO DE BELTANE
Materiales
Rollo vacío de papel de cocina.
Papel de seda blanco
Papel de seda de varios colores
Pastel streamers
Pegamento de barra, cola
Tijeras
Rotulador marrón
Lápiz
Instrucciones

1. Cortar el papel de seda blanco para envolver el rollo de papel de cocina con él. Pegarlo bien y, una vez seco, pintar líneas en forma de estrías de árbol. Será el tronco de nuestro palo de Mayo. Coger tiras de papel de seda de diferentes colores y pegarlas en lo alto del rollo. Después coger pequeños trocitos de papel de seda de colores, colocando en el centro el borde superior del lápiz y poner una gota de cola. Pegarlo en lo alto del palo de mayo.







¿QUÉ CANTAR?
Beltane es época de gozo, aprovecha para escribir tus propias canciones sobre Beltane, o sobre los Dioses. Puedes cantar alguna canción ya conocida.

May the Circle be open,
But unbroken.
May the peace of the Goddess
be ever in your heart.
Merry Meet,
And Merry Part,
And Merry Meet again.
May the Circle be open,
But unbroken.
May the peace of the Goddess
be ever in your heart.
Merry Meet,
And Merry Part,
And Merry Meet again.

THE BELTANE SONG
(Inglés)

BLESS, O Threefold true and bountiful,
Myself, my spouse, and my children,
My tender children and their beloved mother at their head.

On the fragrant plain, on the gay mountain sheiling,
On the fragrant plain, on the gay mountain sheiling.

Everything within my dwelling or in my possession,
All kine and crops, all flocks and corn,
From Hallow Eve to Beltane Eve,
With goodly progress and gentle blessing,
From sea to sea, and every river mouth,
From wave to wave, and base of waterfall.

Be the Three Persons taking possession of all to me belonging,
Be the sure Trinity protecting me in truth;
Oh! satisfy my soul in the words of Paul,
And shield my loved ones beneath the wing of Thy glory,
Shield my loved ones beneath the wing of Thy glory.

Bless everything and every one,
Of this little household by my side;
Place the cross of Christ on us with the power of love,
Till we see the land of joy,
Till we see the land of joy.

What time the kine shall forsake the stalls,
What time the sheep shall forsake the folds,
What time the goats shall ascend to the mount of mist,
May the tending of the Triune follow them,
May the tending of the Triune follow them.

Thou Being who didst create me at the beginning,
Listen and attend me as I bend the knee to Thee,
Morning and evening as is becoming in me,
In Thine own presence, O God of life,
In Thine own presence, O God of life.

MARY, thou mother of saints,
Bless our flocks and bearing kine;
Hate nor scath let not come near us,
Drive from us the ways of the wicked.

Keep thine eye every Monday and Tuesday
On the bearing kine and the pairing queys;
Accompany us from hill to sea,
Gather thyself the sheep and their progeny.

Every Wednesday and Thursday be with them,
Be thy gracious hand always about them;
Tend the cows down to their stalls,
Tend the sheep down to their folds!

Every Friday be thou, O Saint, at their head,
Lead the sheep from the face of the bens,
With their innocent little lambs following them,
Encompass them with God’s encompassing.

Every Saturday be likewise with them,
Bring the goats in with their young,
Every kid and goat to the sea side,
And from the Rock of Aegir on high,
With tresses green about its summit.

The strength of the Triune be our shield in distress,
The strength of Christ, His peace and His Pasch,
The strength of the Spirit, Physician of health,
And of the precious Father, the King of grace.

And of every other saint who succeeded them
And who earned the repose of the kingdom of God.

Bless ourselves and our children,
Bless every one who shall come from our loins,
Bless him whose name we bear,
Bless, O God, her from whose womb we came.

Every holiness, blessing and power,
Be yielded to us every time and every hour,
In name of the Holy Threefold above,
Father, Son, and Spirit everlasting.

Be the Cross of Christ to shield us downward,
Be the Cross of Christ to shield us upward,
Be the Cross of Christ to shield us roundward,
Accepting our Beltane bless

AM BEANNACHD BEALLTAIN
(Gaélico Irlandés)

BEANNAICH, a Thrianailt fhioir nach gann,
Mi fein, mo cheile agus mo chlann,
Mo chlann mhaoth ’s am mathair chaomh ’n an ceann,
Air chlar chubhr nan raon, air airidh chaon nam beann,
Air chlar chubhr nan raon, air airidh chaon nam beann.

Gach ni na m’ fhardaich, no to ’na m’ shealbh,
Gach buar is barr, gach tan is tealbh,
Bho Oidhche Shamhna chon Oidhche Bheallt,
Piseach maith, agus beannachd mallt,
Bho mhuir, gu muir, agus bun gach allt,
Bho thonn gu tonn, agus bonn gach steallt.

Tri Pears a gabhail sealbh anns gach ni ’na m’ stor,
An Trianailt dhearbha da m’ dhion le coir;
O m’ anam riaraich am briathra Phoil,
Is dion mo chiallain fo sgiath do ghloir,
Dion mo chiallain fo sgiath do ghloir.

Beannaich gach ni, agus gach aon,
Ta ’s an teaghlach bheag ri m’ thaobh;
Cuir Crois Chriosd oirnn le buaidh baigh,
Gun am faic sinn tir an aigh,
Gun am faic sinn tir an aigh.

Trath threigeas buar am buabhal bho,
Trath threigeas cuanal an cual chro,
Trath dh’ eireas ceigich ri beinn a cheo,
Treoir na Trianaid bhi triall ’n an coir,
O treoir na Trianaid bhi triall ’n an coir.

A Thi a chruthaich mi air tus,
Eisd is fritheil rium aig lubadh glun,
Moch is anamoch mar is iul,
A d’ lathair fein a Dhe nan dui,
A d’ lathair fein a Dhe nan dui.

A MHOIRE, a mhathair nan naomh,
Beannaich an t-al ’s an crodh-laoigh;
Na leig fuath no foirne, ’n ar gaoith,
Fuadaich oirnne doigh nan daoi.
Cum do shuil gach Luan is Mart,
Air crodh-laoigh’s air aighean dair;
Iomachair leinn o bheinn gu sal,
Tionail fein an treud ’s an t-al.

Gach Ciadaon agus Daorn bi leo,
Biodh do lamh chaon a chaoidh ’n an coir;
Cuallaich buar d’am buabhal bho,
Cuallaich cuanal d’an cual chro.
Gach Aona bi-sa, a Naoimh, ’n an ceann,
Treoraich caoraich a aodann bheann,
Le ’n al beag ba as an deigh,
Cuartaich ’ad le cuartachd Dhe.

Gach Sathurna bith leo mar chach,
Tabhair gobhair a steach le ’n al,
Gach meann is maos gu taobh sal,
Is Lioc a h-Eigir gu h-ard,
Le biolair uaine shuas m’a barr.

Treoir na Trianailt d’ ar dian ’s gach cas,
Treoir Chriosda le shith ’s le Phais,
Treoir an Spioraid, Ligh na slaint,
Is Athar priseil, Righ nan gras.

’S gach naomh eile bha nan deigh
’S a choisinn suamhnas rioghachd De.

Beannaich sinn fein agus ar cloinn,
Beannaich gach creubh a thig o’r loinn,
Beannaich am fear sin air an sloinn,
Beannaich a Dhe, an te a rug o’n bhroinn.

Gach naomhachd, beannachd agus buaidh,
Bhi ’g aomadh leinn gach am ’s gach uair,
An ainm Trithinn Naomha shuas,
Athar, Mic, is Spiorad buan.

Crois Chriosd bhi d’ ar dion a nuas,
Crois Chriosd bhi d’ ar dion a suas,
Crois Chriosd bhi d’ ar dion mu ’r cuart,
Gabhail beannachd Bealltain uainn,
Gabhail beannachd Bealltain uainn.

Re-paganización
Bendecid, Oh, Dioses tres veces Fuertes y abundosos,
A mi familia, mis ancestros y a mí,
A todos mis seres amados.
Bendecid la llanura fragante, las felices montañas y pastos,
La fragante llanura y los montes y los campos.

Todo aquello que esté dentro de mis dominios o posesiones,
Cosechas y ganado,
Desde Samhain hasta Beltane,
Y haced que crezca con vuestra gentil bendición,
De orilla a orilla, en todos los ríos,
De ola a ola, en pozos y fuentes.

Dioses, protegedme a mí y a los míos,
Poned a mis seres queridos bajo vuestra ala.
Bendecidlo todo y a todos,
Los que estén dentro y fuera de esta casa;

Poned el Sol frente a nosotros con poder para curar,
Con poder para amar y hacer crecer,
Hasta que veamos la Tierra de la Alegría,
Hasta ver el Otro Mundo.

**Belisama*, Bendice el Ganado
y la leche de las vacas;
Protégenos del odio y las envidias,
Mantennos alejados de aquellos que nos quieren mal.

Y cuando la vaca abandone los establos,
Cuando la oveja abandone el pasto,
Cuando las cabras asciendan al monte nebuloso,
Entonces prended los fuegos de Mayo,
Y que vuestras bendiciones les sigan.

Tierra de donde procedo,
Dioses que me guardáis, escuchadme,
Sé que en vosotros se suceden la mañana y la noche
Ante vosotros, O Dioses,
Belenos* y Belisama,
Bendecid este día de Beltane
Y dadnos fuerza hasta Samhain.

**Esta estrofa forma parte de la segunda parte del poema que empieza “Mary…”, y como Boadiccea decidió reducirlo, el lugar más adecuado era insertar un párrafo al medio.
*Belisama y Belenos son los dioses de la tradición gala, que pueden cambiarse por Bel, o Brigid en la escocesa (es así como sale en los fragmentos del Carmina Gadelica).

Pero no debes olvidar que cualquier canción que te guste y te recuerde a Beltane, puede servir, por ejemplo esta:


¿QUÉ COCINAR?

Beltane es una época de festejo y en tu mesa no pueden faltar platos deliciosos y tradicionales. Te recomendamos algunos.

Los espárragos avec amour de Bel

Ingredientes:
16 espárragos finos
1 cucharada de mantequilla
3 huevos
3 cucharaditas de crema de leche espesa
1 cucharada de cebollinos picados
1 cucharada de trocitos de salmón ahumado
1 cucharada de nueces molidas

Procedimiento:

Preparar los espárragos quebrándolos y descartando el extremo inferior. Si es necesario, adelgázalos. Hervir en agua salada durante 2 o 3 minutos. Mantener calientes y aderezar con un poquito de mantequilla. Dividir en dos porciones.

Derretir la cucharada de mantequilla y batir los huevos, la crema, los cebollinos y la mitad del salmón. Cocer la mezcla en la mantequilla hasta que quede un revoltillo suave. Echar sobre los espárragos y aderezar con sal y pimienta y el resto del salmón. Espolvorear con las nueces molidas. Los espárragos pueden colocarse sobre rebanadas finas de un buen pan artesano tostado. Esto os proporcionará a tu ser querido y a ti una cena ligera afrodisíaca de medianoche de Beltane.

Brunch De la Novia

Ingredientes:

2 bases de pie o empanada (salada) de 9 pulgadas

3 cucharadas de cebollas verdes rebanadas finamente

1 / 2 de tocino estilo canadiense o Jamón rebanado finamente con 1 / 2 cucharadita de sal

8 huevos

1 / 4 de cucharadita de pimienta

1 cucharada sopera de leche

Preparación

Coloque en una bandeja la base de pie salada o de empanada. Acomode el 1 / 2 de tocino o jamón en el fondo de la base. Rompa 7 huevos dentro de la misma bandeja. Perfore las yemas de los huevos con un corte pequeño, pero no mezcle las yemas con las claras del huevo. Agregue ahora las cebollas rebanadas, la sal y la pimienta.

Acomode el tocino o jamón restante arriba de todo. Cubra con la otra base de pie salada o de empanada. Mezcle el huevo restante con la leche y aplique con una brocha ligeramente sobre la corteza superior. Hornee a 350 grados por 30-40 minutos. Sirva caliente o frío. Receta para 6 porciones.

Pastel de Harina de Avena de Beltane

Ingredientes:
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre
1 taza de harina de usos múltiples
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal
1 taza de pasas

Preparación

Bata la leche, el aceite y el vinagre en una fuente hasta que la mezcla esté homogénea. Agregue la avena la harina, el azúcar morena y el bocarbonato de sodio, mezcle bien. Agregue las pasas dando vueltas en la bandeja de pan. Hornee a 350 grados por 50 – 60 minutos o hasta que dore.

Natillas de caléndula de Beltane

Ingredientes:
2 tazas de leche
1 taza de pétalos de caléndula
1/2 cucharadita de sal.
3 cucharadas de azúcar
1 pedazo de vainilla de 2 a 5 centimetros
3 yemas de huevo, ligeramente batidas
1/8 cucharadita de pimienta inglesa
1/8 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de agua de rosas
crema o nata batida

Preparación:

Usando un mortero limpio, reservado para propósitos culinarios, machacá los pétalos de caléndula, o tritúralos con una cuchara.

Mezcla la sal, el azúcar y las especias.

Escaldea la leche con las caléndulas y el trozo de vainilla.

Remueve este último y adiciona las yemas ligeramente batidas y los ingredientes secos.

Cocina la peparación a baja temperatura.

Cuando la mezcla cubra una cuchara, agreguale agua de rosas y ponela a enfriar.

Adicionale encima la crema batida, y adereza con pétalos de caléndula frescos.

Vino de Mayo

Ingredientes:
Vino blanco
fresas frescas

Receta: Corte en trozos las fresas y ponganlas en el vino por 24 horas. Se puede hacer con cualquier fruta.

Galletas de genjibre

Ingredientes
3/4 taza de mantequilla o margarina sin sal
1 taza azúcar moreno
1/8 taza de tofu o 1 huevo
1/4 taza de melaza
1 y 1/3 tazas de harina o trigo integral
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de canela en polvo
1 y 1/2 cucharaditas d eclavo molido
5 cucharaditas de jenjibre en polvo
1/8 taza de azúcar granulado
2 cucharadas bicarbonato de sosa
1/2 taza de jenjibre cristalizado, picado toscamente (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 175 ºC. Revestir una fuenta para galletas con papel pergamino.

Usando la batidora haz una crema con la margarina y el zúcar. Añade el tofu o el huevo y la melaza sin dejar de batir.

Pon los ingredientes secos en un recipiente mediano, tamizándolos y luego incorporándolos a la mezcla, removiendo continuamente.

Añade el jenjibre cristalizado.

Con la masa haz bolitas de 2,5 cms y reboza un lado con azúcar granulado, pon el lado que tiene azúcar hacia arriba en la fuente para el horno dejando unos 7 cms entre galleta y galleta.

Hornea entre 10 y 12 minutos, deja enfriar sobre una rejilla.

Estas galletas despertaran tus pasiones tras el largo y frío invierno. Compártelas con tu pareja o cómelas sola.

Vino de Canela

Ingredientes:
Un litro de vino tinto
Una rama de canela
Una cucharada de ginseng
Una vaina de vainilla

Preparación

Simplemente consiste en dejar en un frasco de vidrio hermético en maceración durante dos semanas el litro de vino con la rama de canela, la vaina de vainilla y la cucharada de ginseng. Luego de trascurrido el tiempo se filtra y se bebe.

NOTA: Si alguien está tomando algún ANTIDEPRESIVO que no beba esto, lo digo por el Ginseng.

Ensalada provocativa

Ingredientes
1/2 taza de queso de Gruyere cortado en cuadros
Aceite de oliva
Tomillo
1 lechuga
Vinagre
Pimienta negra recién molida

Preparación

Poner la lechuga cortada en un bol, añadir el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta.

Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas.

Por último poner una sombra de vinagre.

Ponche con anillo de hielo

Ingredientes:

Para el ponche:
1,4 l de Hawaiian Punch
1 recipiente grande de sorbete de naranja y otro de limonada (descongelar antes de añadir)
1,4 l de zumo de piña
2 litros de ginger ale

Para el anillo de hielo:
12 fresas maduras lavadas y sin pedúnculos
3 tazas de zumo de naranja

Elaboración:

Mezclar en un gran recipiente los primeros ingredientes del ponche, excepto el ginger ale y refrigerarlo. Colocar las fresas en un molde con forma de aro (como el molde para bizcocho). Verter suficiente zumo de naranja para llenar el molde y congelar.

A la hora de servir, verter el ponche en una fuente para ponche y añadir el ginger ale. Sacar el anillo de hielo del molde y dejarlo flotar sobre el ponche. Adornar con rodajas de naranja fresca.

Galletas de la Pasión

Ingredientes:
3/4 de taza de margarina o mantequilla sin sal.
1 taza de azúcar moreno.
1/8 de taza de tofu o un huevo.
1/4 de taza de melaza.
1 3/4 tazas de harina de trigo integral.
1/2 cucharadita de sal.
3 cucharaditas de canela en polvo.
1 1/2 cucharadita de clavo molido.
5 cucharaditas de jengibre en polvo.
1/8 de taza de azúcar granulado.
2 cucharaditas de bicarbonato de sosa.
1/2 taza de jengibre cristalizado, picado toscamente (opcional)

Elaboración:

Precalentar el horno a 175º. Revestir una fuente para galletas con papel pergamino. Usando una batidora, hacer una crema con la margarina y el azúcar. Añadir el tofu o el huevo y la melaza, sin dejar de batir. Poner los ingredientes secos en un recipiente mediano, tamizándolos, y luego incorporarlos a la mezcla, removiendo continuamente. Añadir el jengibre cristalizado. Con la masa, hacer unas bolitas de 2.5 cms. y rebozar un lado con el azúcar granulado. Poner el lado que tiene el azúcar hacia arriba sobre la fuente para el horno. Dejar unos 7 cms. entre galleta y galleta. Hornear 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Estas galletas despertarán pasiones tras el largo y frío invienro. Compartirlas con la pareja o comerlas sola.

Tortilla soufflé dulce
Ingredientes (para 4 personas):
4 yemas de huevo
30 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar glasé
5 claras de huevo
4 cucharaditas de mermelada de frambuesa (o fresa)
Frambuesas (o fresas) enteras para el adorno

Elaboración:

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosos. Aparte, montar las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a las yemas batidas.
En una sartén, fundir la mantequilla, echar la mezcla anterior y dejar cocer la tortilla hasta que se cuaje y se dore por abajo. Después, meter la sartén en el grill y dejar que se dore su parte superior. Finalmente, retirar la tortilla de la sartén con ayuda de una espátula, cubrir la mitad de la superficie con la mermelada y doblarla, adornando con azúcar glasé y las frambuesas (o fresas) frescas.
Con chocolate: Sustituir la mermelada por chocolate deshecho y, si se prefiere, añadir un chorrito de licor tipo Grand Marnier.
Con ron: Es el licor más clásico para perfumar las tortillas dulces, aunque también se puede usar Kirsch, jerez, cognac, anís, curaçao…

Fuentes

Pagan Dad
Moun Prospect Public Library
Libro de sombras de arikelilla/Morgana

 

Artículo publicado en wiccanos.com redactado por Morgana y Arikelilla (Ayra)

Ostara, por Ayra

Hemisferio Norte: 21 de marzo
Hemisferio Sur: 21 de septiembre
Equinoccio de primavera

Otros nombres, misma festividad: Ostara, cuyo nombre original es Eostre, es la festividad del Equinoccio de Primavera. Ēostre es la Diosa germánica de la primavera; los anglosajones llamaban al mes de abril “eosturmonath”, por esta diosa. Ēostre iba acompañada de un fiel conejo que, para honrarla, puso unos huevos sagrados que decoró pintándolos con vivos colores. La Diosa quedó tan contenta con el regalo que quiso compartir su gozo con los humanos. Pidió al conejo que fuese repartiendo aquel regalo por el mundo. Por eso, se decoran y adornan huevos que se colocan en el altar como decoración o se llevan como talismán de fertilidad. Los huevos de Ostara simbolizan la eternidad y la unidad.

Ēostre proviene del proto-germánico austrō y de la raíz proto-indoeuropea aues (brillar) Existe un vínculo entre Eostre y la diosa griega del amanecer, Eos (conocida como Aurora para los romanos). Como diosa de la fertilidad asociada al comienzo de la primavera, es una diosa del amanecer y el despertar de la naturaleza. En la tradición druídica esta celebración recibe el nombre de Alban Eilir.

Una leyenda pagana cuenta que el amanecer del equinoccio un conejo blanco surgía de la profundidad del bosque y escondía huevos de oro en los huecos de los árboles. Quienes los encontraran tendrían abundancia durante todo el año.

Para los celtas este era el festival de “Lady Day” durante el cual celebraban el regreso de la doncella (la diosa virgen) tras su largo letargo invernal (durante el cual la diosa es considerada la anciana/hechicera).

En algunos lugares este día es festejado como primero del año, ya que el Sol entra en el primer signo del zodíaco.

El Sol sale directamente por el este, haciendo que el día y la noche sean de igual duración. Los días son más largos que las noches. Se rompe con la inactividad del invierno y se celebra la continuación de la vida.

Buen momento para recorrer la Naturaleza, recogiendo flores silvestres, caminando por jardines, campos y parques. Se deja atrás lo que molesta en nuestro progreso.

El joven Dios se enamora de la Diosa y juegan juntos. Este amor hace que la Naturaleza se renueve, el Sol acaricia la Tierra y los animales comienzan a aparearse. Es una fiesta de amor y crecimiento. El Dios y la Diosa vuelven a reinar juntos, los días y las noches son iguales y todo renace tras el frio y oscuro invierno. Es una festividad relacionada con la fecundidad, el renacimiento, el despertar de la naturaleza y el equilibrio.

En la mitología grecolatina es el momento en que Perséfone regresa del Inframundo. Perséfone era hija de Deméter, diosa de la agricultura, la fertilidad y la tierra. Fue raptada por Hades, dios del inframundo, quién se enamoró perdidamente de ella. Su madre, presa de la tristeza, provocó la esterilidad de los campos. Finalmente se acordó que Perséfone pasaría la mitad del año en el inframundo (el invierno) y la otra mitad del año junto a su madre, Deméter, en el mundo de los vivos (primavera). Mientras Perséfone se halla en el inframundo su madre está triste y nada crece en la tierra.

Un período de fertilidad y equilibrio sagrado entre la noche y el día, inicia el proceso cuando la energía almacenada estalla en su realización. Se centra principalmente en la renovación, la expansión y el retorno del calor dador de vida del Sol.

Las primeras flores, los huevos y los conejos son símbolos de Ostara. Colorear y esconder huevos y el simbolismo del conejo, siguen siendo populares hoy en día. Es una época de celebración. La luz inclina la balanza y sobrepasa la noche, alarga los días y trae la expectativa del retorno de un período de crecimiento.

Se plantan hierbas y comienzan las labores de preparar la tierra para la época de siembra. Las casas y los terrenos se limpian de los desperdicios del invierno y la limpieza primaveral se hace a fondo y es completa. Es una época de nuevos comienzos y posibilidades. Se inician nuevas aventuras, se forman relaciones nuevas y la vida obliga a la tierra a que empiece a despertar. Es una época d eprofunda gratitud.

Comienza la exuberante expansión de la naturaleza en la primavera. La noche y el día se igualan y es el festival del balance y la fertilidad también es llamado de ritual de la vida. Es el día perfecto para bendecir las semillas para la siembra.

Es una época especial para hacer hechizos de fertilidad en cualquier sentido que se le quiera dar, además es un tiempo para admirar la hermosa creación de la naturaleza desde su nacimiento. En Ostara desterramos aquello que no nos gusta de nosotros mismos. La tradición aconseja los paseos por el bosque y esconder los huevos de “Pascua” decorados símbolo de la fertilidad y la eternidad.

Algunas tradiciones típicas de Ostara son pintar huevos cocidos y esconderlos en el bosque o regalarlos para desear abundancia y prosperidad; escribir en un papel todo lo malo que queremos dejar atrás, quemarlo y enterrar las cenizas, ya que Ostara es una época de renacimiento y renovación; las danzas de la lluvia, presentes en multitud de culturas.

La mejor manera de celebrar Ostara es en algún bosque o paraje natural, donde podamos conectarnos con la naturaleza y darle las gracias por su abundancia. Podemos plantar semillas o nuestro jardín mágico, Ostara es la época propicia para ello. Otra tradición es ofrendar flores frescas o llenar nuestro caldero con ellas

La Iglesia y la celebracion de Ostara.

La Pascua es la fiesta cristiana que celebra la victoria del dios de la luz (Jesús) sobre la oscuridad (muerte), lo que parece estar absolutamente encajado con las tradiciones paganas en esta estación. Irónicamente el nombre “Easter”, pascua en ingles, fue tomado de una diosa lunar teutónica, Eostre, que a su vez cedió su nombre a la hormona femenina: estrógeno, estaba representada por un conejo debido a su fertilidad y por el huevo como origen cósmico del universo.

Su fiesta se llevaba a cabo en la Luna Llena del Equinoccio Vernal. Por supuesto, la iglesia no celebra las lunas llenas así que, la Pascua se celebra siempre el primer domingo, después de la primera luna llena, después del Equinoccio, aún así, si el Domingo de Pascua cayera en Luna Llena, se tiene que posponer hasta el siguiente domingo.

Además de esto, es la época del año en que la Diosa o el Dios descienden al inframundo. Quizás se pueda notar esto de mejor forma en la tradición cristiana. Comenzando con la muerte en la cruz el viernes Santo, se dice que Jesús desciende a los infiernos durante los tres días que permanece en su tumba.

Pero al tercer día (el domingo de Pascua), su cuerpo y alma renacen de la muerte y ascienden al cielo. Relacionando esto con el aspecto lunar de la Diosa, se trata de los tres días en que la luna no aparece en el cielo (Luna Nueva).


CORRESPONDENCIAS

Comidas: Semillas de calabaza, girasol y pino, verduras verdes y espárragos.
Bebidas: Vino, zumo de frutas y te de hierbas.
Hierbas: Flores primaverales, violetas, iris, olivo, peonia, lirios, aulaga, narciso.
Inciensos: Jazmín, rosa o cualquier incienso floral.
Colores: Verde claro, amarillo limón, rosa pálido.
Piedras: Jaspe.
Inciensos: Benjuí, Violeta, Rosa, Jazmín.
Velas: Rosas, rojas, marrones.
Decoración del altar: Flores silvestres, plata pequeña, huevos decorados, recipiente con agua de manantial (o mineral, de botella), flores y capullos.
Herramientas adicionales para el ritual: Vela roja en el interior del caldero, hoz/varita, campana, papel, boli, plato metálico (o recipiente donde se pueda quemar algo)

¿QUÉ HACER?

• Plantar semillas.
• Trabajar el jardín.
• Trabajar con plantas (magia, cosmética, arte…).
• Usar maracas en forma de huevo para elevar la energía en el ritual.
• Ofrecer alimento a la gentecilla (hadas, espíritus de la Naturaleza), que son los responsables de dar fertilidad a la Tierra.
• Subir a una colina para meditar y enviar energía a lugares con problemas medioambientales para ayudar a reparar daños.
• Vaciar huevos o darles una capa de cera o barniz, decorarlos. Los huevos son adornados y usados como adorno en el altar en honor a los dioses, así como portados como talismanes de fertilidad.
• Enterrar huevos en un semillero o entre semillas de las que comen los pájaros; o guardarlo junto a las semillas para sembrar en el jardín hasta que vayan a utilizarse para plantar.
• Rellenar huevos con purpurina o conffetti y romperlos sobre la cabeza de los amigos.
• Elegir semillas a plantar en el exterior y plantas con connotaciones mágicas, dependiendo de lo que se desee “plantar” en la vida en la estación primaveral.


RITUALES

Limpiezas

Bendecir los elementos de limpieza (escoba, fregona…) con agua y sal. dibujar un pentáculo sobre la sal diciendo:

Bendigo esta sal.

Bendecir el agua del mismo modo. Echar tres pellizcos de sal al agua y remover en deósil con la mano de poder. Salpicar un poco el objeto con la mezcla, diciendo:

Bendigo este/a (objeto) para que limpie mi vida

Barrer la casa desde el piso superior (o en su defecto, desde la habitación más alejada de la puerta de entrada) al inferior, sacándolo todo por la puerta trasera (o la de entrada, o recogiéndolo con el recogedor y echándolo a una papelera en la calle), diciendo:

Fuera de aquí, suciedad. Fuera de aquí, frío. Fuera de aquí, invierno

Ir a la puerta principal y cantar:

Primavera, eres bienvenida. Eres bienvenida. Por tres veces, bienvenida

Plantar

Reunir todas las semillas a utilizar, tiestos, tierra, etc y trazar el círculo. Invocar a Demeter, Flora u otra Deidad de las plantas y del crecimiento. Elevar las manos por encima de la cabeza, atrayendo la energía de los cielos y decir:

Bendíceme y bendice lo que voy a plantar en esta próxima estación

Bajar las manos, dirigiéndolas a los pies y decir:

Dame para mí y lo mío la fuerza y la vida

Plantar las semillas como se haría habitualmente; tras plantar cada tipo de semilla, meditar sobre lo que ésta aportará a nuestra vida, ya sea amor, prosperidad, o la alegría de unos tomates cultivados en casa.

Tras el trazado del Círculo tomar la hoz/varita, alzar los brazos y decir:

Admiro a los Dioses, generadores de vida. Sin su Señor, la Diosa sería estéril. Sin su Dama, el Dios carecería de vida. Ambos se necesitan mutuamente para completarse, como el Sol y la Tierra, el Espíritu y la carne, el hombre y la mujer

Encender la vela roja. Golpear el caldero con la hoz/varita y decir:

Gran Diosa, acompáñame en tu aspecto de Doncella que aporta alegría y vida nueva

Hacer sonar la campana una vez y decir:

Gran Dios, acompáñame en tu aspecto de Señor de los Bosques que aporta calor y amor

Golpear el caldero con la hoz/varita y decir:

Que el poder de lo antiguo penetre en lo nuevo. Gran Señor y Gran Dama, haced que todas las cosas se hagan fuertes y produzcan vida nueva.¡Benditos seáis!

Poner incienso en el incensario y pasear en deósil con él alrededor del Círculo. Depositarlo en el altar, alzar los brazos y decir:

Todas las criaturas de la Tierra, ¡despertad! Saludad a la Doncella y a su amante, que anuncian la llegada de la primavera

Tocar el papel con el atame, diciendo:

Arrojo de mí las tinieblas del invierno y del pasado y sólo contemplo lo que tengo ante mí. Me ha llegado el momento de plantar semillas, tanto en el plano físico como en el mental y espiritual

En cada papel, escribir un deseo para lo que queda hasta el próximo Ostara. Doblar los papeles y mantenerlos sobre el altar como ofrenda a los Dioses y decir:

Este es un momento de gozo, un momento para plantar. Con alegría y confianza deposito estas peticiones en las manos de los Dioses

Prender uno a uno los papeles en la vela roja y dejarlos en el plato, diciendo:

Deposito voluntariamente estas semillas-pensamientos en las manos de los Dioses. Que estos deseos y sueños puedan manifestarse y hacerse realidad.¡Benditos sean los Dioses!

Tocar la planta, conectando con sus energías y con la Naturaleza. Decir mientras se toca la planta:

Camino la Tierra como amiga, no como Señora. Diosa Madre y Dios Padre, que en mí despierte a través de esta planta, el amor por todo lo viviente. Enseñadme a reverenciar la Tierra y todos sus tesoros y que nunca lo olvide

Meditar sobre el cambio de las estaciones.

Celebrar el Festín Sencillo y los trabajos que se precisen.

QUE COCINAR

PAN CON SEMILLAS DE AMAPOLA Y QUESO
Ingredientes:
1 taza de mezcla para hacer pan o harina
1 / 2 taza de leche
1 huevo
1 / 4 taza de cebolla picada
1 cucharada semillas de amapola

Elaboración:
La mitad del queso y toda la mezcla de pan (o la harina) en un tazón.
Añadir la leche y revolver hasta que todo esté mezclado.
Combine el resto de queso, el huevo y la cebolla y agréguelos a la masa.
Espolvorear con las semillas de amapola y hornear a 425 de 15 a 20 minutos.
También puede hacer el pan en forma de galletas.

ENSALADA DE VIOLETAS
Ingredientes:
1cucharada de vinagre de frambuesa
1cucharada de cebollinos picados
1/2 cucharadita de mostaza dijon
Pimienta negra fresca
1 1/2 cucharadita de caldo de pollo, verdura para vegetarianos
1 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1/2 libra de vegetales verdes mixtos lavados
1/4 taza de flores de violeta
1 /4 taza de fresas silvestres (opcional)

Combinar: vinagre, cebollines, la mostaza y un poquito de pimienta en un tazón pequeño. Deje reposar 5 minutos. Batir y agregar el aceite. Aderece los vegetales con la mezcla. Coloque las violetas y las fresas arriba. Sirva inmediatamente.

HUEVOS ESTUPENDOS
Ingredientes:
6 huevos duros.
1/4 de taza de mahonesa (o 3 cucharadas de salsa de yoghurt).
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:
Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad. Retirar las yemas, ponerlas en un tazón y triturarlas bien. Añadir la mahonesa o la salsa de yoghurt y mezclarlo todo bien hasta que quede una crema homogénea. Añadir sal y pimienta al gusto. Poner la mezcla dentro de las claras de los huevos, espolcorearlos con paprika y servir.

Opcional:
Para condimentar, se puede añadir una cucharadita de mostaza o 1/8 cucharadita de pimienta de chile, o unas gotitas de salsa picante. Para otro tipo de condimentación, añadir 1/2 cucharadita de salsa de rábano picante ó 1 cucharadita de jugo de cebolla o una cucharada de cebolla picada.

Para que los huevos sean más sustanciosos y coloridos, se puede añadir cualquiera de las siguientes cosas, o todas ellas: 2 cucharadas de jamón picado o salsa picante de jamón, 2 cucharadas de apio picado, ó 2 cucharadas de encurtidos dulces picados o de salsa de encurtidos.

TRUFAS FÁCILES
Ingredientes:
1/2 taza de margarina o mantequilla.
1/3 de taza de cacao en polvo.
3/4 de taza de azúcar en polvo.
Nueces picadas o coco rallado.

Elaboración:
Batir la margarina o la mantequilla hasta obtener una crema. Añadir el cacao, tamizándolo, y asegurándose de que no haya grumos. Añadir el azúcar en polvo, sin que haya grumos tampoco. Mover la mezcla hasta conseguir una crema. Si está demasiado blanda, añadir más azúcar.

Darle la forma de un tronco y hacer rodar el exterior sobre nueces o coco. Ponerlo en el congelador durante 45 minutos y luego cortarlo en roajas.

Si se prefiere, se les puede dar forma redondeada, de huevo.

FRITADA DE OSTARA
Ingredientes:
1/2 taza de cebollas tiernas troceadas
1 taza de champiñones laminados
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla suave
200 grs. de jamón dulce en trocitos
3 tazas de patatas hervidas y troceadas
1 taza de queso quedar rallado
8 huevos, batidos
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:
Saltear las cebollas y champiñones en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Preparar una bandeja de hornear de cristal untándola con mantequilla y verter en ella las cebollas y los champiñones. Añadir el jamón, las patatas y el queso rallado. Verter los huevos batidos y mezclarlo loto. Ponerlo en el horno a 350º, sin tapar, durante unos 25-30 minutos hasta que los huevos se hayan puesto duros. Servirlo con tostadas y fruta.

CAZUELA DE ESPÁRRAGOS
Ingredientes:
2 cucharadas de margarina
2 1/2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
2 gotas de salsa de tabasco
1/2 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
110 grs. de queso Velveeta o Cheddar
2 latas de espárragos cortados escurridos
3 huevos duros cortados en finas rodajas

Elaboración: Para recubrir: Triturar 20 galletas de arroz con media barra de mantequilla fundida. Derretir la margarina en una cacerola a fuego medio. Añadir la harina y remover hasta mezclar bien y que adquiera un ligero tono tostado. Continuar removiendo, añadir progresivamente la leche y hervir 2-3 minutos hasta que la mezcla se espese ligeramente. Añadir el tabasco, la sal, la pimienta y el queso. Remover bien hasta obtener una mezcla lisa y cremosa. Retirar del fuego. Esgrasar generosamente otra cazuela de aproximadamente 22 cms de diámetro y poner trocitos de mantequilla. Colocar una capa de espárragos, otra de finas rodajas de huevo, nuevamente espárragos y terminar con rodajas de huevo. Verter la salsa por encima y coronar con trocitos de mantequilla. Hornear a 175º durante 30-35 minutos.

HUEVOS DE CHOCOLATE
Hacer un agujero en la parte superior del huevo para vaciarlo. Limpiarlo llenándolo y vaciándolo de agua varias veces. Luego rellenarlo de chocolate derretido previamente y ponerlo en una huevera directamente a congelar. Una vez congelado, sacarlo del congelador y pintar la cáscara. Huevo normal por fuera y decorado, huevo de chocolate por dentro.

PASTEL DE QUESO CON PÉTALOS DE FLORES
Ingredientes:
1 taza de queso en laminas o tiras
1 taza de galletas varias
1/2 taza de leche
1 huevo
1/4 de cebolla picada
1 taza por persona de petalos de flores (consultar cuales son comestibles)

Mezclar:
1/2 taza de queso y todas las galletas en un bol o tazon. Añade la leche y remover hasta que se haga una pasta y este bien mezclada.
Mezcla el queso restante, el huevo picado y la cebolla y mezcla hasta que se mezcle de nuevo. Espolvorea con los petalos de flores y cocinalo a 425 grados durante 15 o 20 minutos.

SOPA DE FLOR DE ZAPALLO Y HONGOS
Ingredientes:
1 cucharada de manteca
4 cucharadas de cebolla finamente picada
3 ramitas de paico picado (epazote, Chenopodium ambrosioides)
1 manojo de flor de zapallo lavado y picado
1½ litro de caldo de pollo
300 grs. de hongos frescos, lavados y rebanados

Elaboración:
En una cacerola caliente la manteca y fría la cebolla, los hongos y la flor de calabaza. Añada el consome y la sal al gusto. Por ultimo deje hervir durante 10 minutos.

CERDO ASADO
Ingredientes:
3 cucharadas de mostaza Dijon
4 cucharaditas de ajo picado y dividido
2 lomos de cerdo, aproximadamente de una libra cada uno
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de tomillo seco
2 pimientos rojos o amarillos, cortados en tiras de 1/2 pulgada
1/2 cucharadita de sal
1 libra de las puntas de los espárragos (parte superior)
1 taza de caldo de pollo desgrasado y bajo en sodio, dividido

Elaboración:
Caliente el horno a 375° F. Mezcle la mostaza con las 3 cucharaditas de ajo picado. Esparza la mezcla de mostaza a los dos lomos. Mezcle el tomillo, la pimienta negra y la sal y guarde aparte una cucharadita de la preparación. Unte el resto de la mezcla sobre los lomos, golpeándolos ligeramente. Colóquelos sobre una parilla en una fuente baja para horno y hornéelo por 25 minutos.

Acomode los espárragos y los pimientos en una sola capa, en una cacerola baja. Agregue 1/4 de taza de caldo, la mezcla sobrante del tomillo y el sobrante de la cucharadita del ajo y cúbralo.

Cocine los vegetales junto con los lomos de 15 a 20 minutos o hasta que la temperatura del termómetro insertado en el centro llegue a los 160° F y los vegetales estén tiernos. Lleve los lomos hasta una tabla para cortar y envuélvalos en papel de aluminio. Coloque los vegetales en el plato, guarde el jugo y cúbraoa. Agregue las 3/4 parte de taza del caldo restante y el jugo en la cacerola. Colóquelo sobre el fuego, de 3 a 4 minutos, revolviendo lentamente hasta que se reduzca a 3/4 de taza. Corte los lomos en tiras de 3/4 de pulgadas y colóquelos en una bandeja. Vierta el jugo sobre los lomos y los vegetales.

TALLARINES CON SALSA JARDINERA
Ingredientes:
500g Tallarines Integrales
250g Champiñones en láminas
1 Berenjena troceada
1 Calabacín troceado
150g Tofu
2 dientes de ajo machacados
½ Cebolla troceada
3 Tomates muy maduros para cocinar
Sal y Pimienta
3 hojitas de albahaca fresca picada finamente

Elaboración:
En una sartén echamos unas 3 cucharadas de aceite de oliva, dejamos calentar unos minutos. Incorporamos en la sartén la cebolla, los champiñones, la berenjena y el calabacín, pasado unos minutos añadimos el tofu y el ajo machacado para que no se nos queme antes. Rehogamos las verduras con el tofu durante unos 5 minutos más o menos. Añadiremos los tomates ya pelados y dejaremos cocer unos 15 minutos a fuego lento.

Mientras cuece la salsa, vertimos la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté al dente se escurre y la devolvemos a la olla. Condimentamos la pasta con sal y pimienta. Distribuimos la salsa por la pasta y removemos todo bien. Decoramos con la albahaca picada.

ENSALADA DE HOJALDRE Y FLORES
Ingredientes:
1 ramo de flores mixtas orgánicas
1 rosa en juliana
1 lechuga italiana
1 lechuga sangría
1 lechuga escarola
20 gramos de zanahoria rallada
3 onzas vinagre de vino
8 onzas aceite de oliva extra virgen
Pimienta de molino al gusto

Elaboración:
Lavar delicadamente las flores orgánicas y las lechugas. Para la vinagreta, combinar el vinagre de vino, el aceite de oliva extra virgen, el perejil picado, la juliana de pétalos de rosa y la pimienta de molino.

Colocar las hojas de lechuga en el centro del plato y acomodar delicadamente los pétalos de las flores orgánicas a los lados de la lechuga, cuidando el efecto visual de la presentación, y la zanahoria en juliana encima de la lechuga. Servir la vinagreta aparte.

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS
Ingredientes:
250g lentejas rojas
4 cebolletas picadas
2 dientes de ajo majados
1 cucharadita de comino molido
80g de pan recién rallado
125g queso cheddar rallado
1 calabacín grande rallado
150g polenta

Elaboración:
Vierta las lentejas en una olla mediana y sumérjalas en agua. Llévelas a ebullición, baje el fuego, tápelas y déjelas cocer durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Escúrralas y aclárelas bien bajo el chorro de agua fría.

Vierta la mitad de las lentejas, las cebolletas y el ajo en el robot de cocina y píquelo todo durante 10 segundos, a fin de obtener una masa pulposa. Pásela a un bol grande y añádale las lentejas restantes, el comino, el pan rallado, el queso y el calabacín, remuévalo todo bien.

Tome cucharadas de masa, moldéelas en forma de bolitas y páselas por la polenta.

En una sartén freírlas hasta que estén doradas y crujientes, escurrir en papel absorbente. Servimos acompañadas de chutney o en salsa de yogur.

HUEVOS RELLENOS
Ingredientes:
Huevos
Tomate frito
Mahonesa
Atún

Elaboración:
Cocer los huevos y partirlos por la mitad por la longitud (así que queden mitades alargadas iguales). Mezclar las yemas (dejando una aparte) con tomate frito y atún. Poner esa pasta en el hueco donde estaba la yema y colocar los huevos bocaabajo en una fuente (con el relleno apoyado en la base de la fuente). Recubrir los huevos con mahonesa y a cada uno, con una cuchara, dibujarles una línea con tomate frito y espolvorearlo con la yema reservada. Esto es sólo por la presentación…. Se puede decorar lo que queda de la fuente con ensalada o flores.

PAN DE AVENA Y PLÁTANOS.
Ingredientes:
2 tazas de harina de avena
2 cucharaditas de levadura
1pocillo chico de leche
1/2 taza de nueces trozadas
1/3 de taza de margarina
2/3 de taza de azúcar
2 huevos frescos
1 taza de puré de banana madura (2 bananas grandes, o 3 pequeñas)
1cucharadita de sal

Preparación:
Comenzamos por untar un molde para budín inglés con manteca, luego de esto lo enharinamos, para que nuestra preparación no se pegue al molde en el momento de sacarlo del horno.
En un jarrito ponemos a disolver las dos cucharaditas de levadura en la leche, y la dejamos a un lado para que se fermente. En un bol, si es posible de vidrio (ya que siempre es más higiénico), disolvemos la margarina, a la que le vamos a añadir el azúcar. Mezclamos bien. Añadimos los huevos uno a uno, mientras mezclamos la preparación, batimos bien después de añadir cada huevo.
Una vez hecho esto, agregamos los ingredientes secos, o sea la harina de avena, y luego la levadura que ya debería haber fermentado, los mezclamos bien.
Luego le incorporamos a la preparación el puré de banana y seguido las nueces trozadas, volvemos a mezclar y luego ponemos nuestro preparado en el molde de budín inglés.
Cocinamos nuestro pan de avena en horno fuerte durante una hora, o hasta que si le clavamos un palillo de dientes salga seco. Luego de sacarlo del horno, lo dejamos enfriar antes de cortarlo, para que esté bien firme. Si lo deseamos, podemos espolvorear nuestro budín de Ostara con un poco de azúcar glas.

PAN DE MIEL
Ingredientes:
250 gr. de harina
1/4 de litro de leche
1 tacita de miel
2 huevos
2 cucharadas de levadura en polvo
Semillas de girasol
Semillas de cebada
Pan rallado
Mantequilla.

Preparación: Hervir la leche y la miel hasta que esté todo bien disuelto. Retirar del fuego y reservar. Cernir la harina con el polvo de levadura y mezclar con los huevos y poco a poco con la leche y la miel reservadas. Batir hasta obtener una masa esponjosa. Engrasar un molde rectangular para pan, espolvorear el fondo con las semillas y cubrir con el pan rallado. Verter en el molde la masa anterior e introducir en el horno a temperatura moderada, durante 30 minutos. Sacar del horno y antes de desmoldar, dejar enfriar.

Fuentes:
Wiccanos
Libro de las Sombras de Morgana y arikelilla
Wiccanos en la Red
Magia Celta de D.J. Conway
Agenda de las Brujas de Llewellyn
Esquina magica
Tarotistas
Comunidad pagana Mexico
Wicca Argentina
Luna celta

Imbolc, por Ayra

Hemisferio Norte: 2 de Febrero; entre el Solsticio de Invierno y el Equinocio de la Primavera.
Hemisferio Sur: 1 de Agosto

Otros nombres, misma festividad: Imbolc, Brigantia, Candlemas, Lupercus, Candelaria, Disting, Oimelc, Dia de Brid, Brigit’s Day. Imbolc también conocido como Oilmec, es la palabra celta para el festival de La Diosa Blanca Brígida, o El Portador de Luz. El nombre de día de Brigida no es casual es su día de fiesta, es Fheille novia, en el primero de febrero, quien nos da la promesa de la primavera, la promesa de una nueva vida de regresar a la Tierra. De ahí que a menudo se conoce como Brighid del Manto Verde. Esta diosa del hogar y de las llamas se conoce por muchos nombres diferentes, por sus misterios son muchos. Ella es la Señora de las Orillas, porque los celtas se fascinaron con las costas. Ella está en el medio lugares como las costas, vados, entradas, etc, la tierra no es tierra firme, ni es el mar, sin embargo, es el lugar de encuentro de ambos, como una encrucijada. Si tenemos en cuenta que la tierra representa nuestro mundo sólido, material, mientras que el mar representa el Gran Vientre Cósmico de toda la vida, la parte intuitiva de nuestra naturaleza, podemos ver que la costa es un lugar de encuentro entre un mundo y otro.

Brighid es también conocida como las Dos caras del Uno. En las leyendas que se describe que tiene un lado de su rostro negro y feo, y la otra blanca y hermosa. El misterio de la novia se encuentra en la transformación anual de la Cailleach, la bruja del invierno, en la hermosa doncella de la primavera.

Brighid es la diosa de las artes y oficios, y como tal es el principio femenino de la Ildanach, la contrapartida de Lugh Lamhfada. Ella representa el potencial de todas las mujeres porque ella es la llama eterna que arde en el corazón y el corazón de cada mujer de la Gael, Brighid Luna Coronada de la Llama Eterna . Este principio de la llama eterna continuó incluso después de la llegada del cristianismo en Irlanda. En el santuario del siglo quinto de San novia de Kildare, se mantiene el fuego eterno y sus doncellas dedicadas nunca podían salir. El nombre de esta diosa se origina de las palabras en gaélico Breo-Saighit, lo que significa flecha ardiente. Las flechas de Brighid tiene muchos atributos. Como Diosa de los bardos, herreros y los médicos que es la llama de la inspiración poética y de la curación, y el fuego de la fragua divina. Por último, en la Pastora buena que vela por su rebaño, Brighid preside la cuna del bebé recién nacido. Es una práctica común para las mujeres de las Islas colgar cruces de serbal en las cunas de sus hijos mientras se recita un hechizo o una oración a Brighid para invocar su protección.**

Imbolc se celebra generalmente por hacer fuego sagrado (Ella era la Diosa del Fuego, el Fuego de la curación y Nacimiento). Hogueras y velas lucen por Ella.

Una buena costumbre que se practica hoy en día es colocar una vela encendida en cada ventana en la víspera de Imbolc, hasta que sale el sol. Otra costumbre es tejer una cruz Brígida de la paja. La cruz a continuación, se bloquea hasta que el Imbolc siguiente como un presagio de fertilidad de la mente y el espíritu. Por último una costumbre que se derivan de Oilmec, (que literalmente se traduce como la leche de oveja), es el consumo de “lana de cordero”. La lana de cordero es una bebida caliente que con manzanas silvestres y especias.

En el Hemisferio Sur se celebra el 2 de Agosto. En esta fiesta se festejan los primeros atisbos de la primavera. Es la infancia del Dios. Una rama céltica celebra en esta fecha a la Diosa en la fiesta Brigantia. Imbolc es un tiempo para celebrar que la Diosa retorno del inframundo y por eso este día es sagrado para las mujeres.

Es el resurgir de la naturaleza. En esta festividad se honran la divinidad de la pureza, juventud, gracia e inocencia. Brígida, la Diosa joven y virgen. En Irlanda, ella es la Diosa patrona de Imbolc, de los bardos, las cosechas, los niños sanos y de la mujer. Es tiempo de los misterios de la vida, de volver a la Diosa madre y dejarnos alimentar de su fuerza y poder. Por esto este es el dia en que se hacen las iniciaciones. El poder y protección de la Diosa son evocados, y la bruja simbólicamente renace siendo una persona totalmente nueva.

Simbólicamente hablando y de acuerdo con la creencia wiccana, es la época en que la Diosa se recupera después de dar a luz al Dios. El Dios es un joven fuerte y su poder es sentido en los días más largos. El calor fertiliza la tierra.

Los hielos comienzan a descongelarse, y la flora y fauna vuelven a la vida, después de haber estado dormidos durante el invierno

Es la primera celebración mayor de año. Corresponde al despertar de la naturaleza, es un Sabbat de purificación, una celebración de luz y fertilidad, se le conoce como la fiesta de las luces o Candelaria.

Es una época propicia para iniciaciones, auto dedicaciones, también se considera que es la época apropiada para iniciar nuevos proyectos, comprometernos con nosotros mismos.

Antiguamente en Europa era celebrada con enormes llamaradas, antorchas y fuego en toda forma, para nosotros, el fuego representa nuestra propia iluminación e inspiración, así como luz y calor.

Imbolc es la fiesta que celebra la plenitud del invierno y la cercanía de la primavera que está por llegar. Es una celebración dedicada a Brigid (Bridget, Brighid, Brighde o Bride, Brig, nombres todos ellos que significan “la que debe ser ensalzada”), la diosa celta de la inspiración, la sanación, la poesía, el fuego y las artes de la forja. Es una de las diosas triples más famosas del mundo celta, hija del Gran Dios Daghda, siempre acompañada por dos bueyes llamados Fea y Feimhean. Es una diosa enormemente vinculada a la agricultura, la ganadería y la artesanía. Su importancia era tan enorme que ni la llegada del Cristianismo pudo con ella y acabó siendo sincretizada, es decir, convertida en una santa de la nueva religión. A pesar de que no existe ninguna evidencia histórica de una mujer llamada Brígida que llegara a santa, existen cientos de leyendas en Irlanda y Escocia sobre su vida y milagros, curiosamente también asociados con la leche, la ganadería y el fuego.

El nombre de Imbolc viene de una antigua palabra de los dialectos celtas “oimelc” que hace referencia a los alumbramientos de las ovejas y la posterior lactancia de los corderos que se produce justo en esta época, porque el calorcito ya se acerca y las crías ya podrán sobrevivir. En buena parte de las Islas Británicas el mes de febrero es todavía horrorosamente desapacible (tanto es así que recibe el nombre de “Faoilleach” o “mes de los lobos” en Escocia, e incluso “a’ marbh mhiòs” o ” mes de los muertos”, en Irlanda). Es precisamente por eso que hechos como el nacimiento de crías de animales, llegada de lluvia suave o cantos de las alondras sean signos de prosperidad dignos de celebrar.

También nosotros celebramos el crecimiento del Sol Niño y de la Diosa en su faceta de Doncella. Nuestra fuerza e inspiración crece también con ellos. Las semillas que plantamos comienzan a moverse dentro del vientre de la Tierra y ahora hay que cuidarlas con mimo para verlas crecer y cosechar sus frutos. Ahora nuestro camino se ve más claro que en el invierno.

Como ha pasado con casi todas las fiestas del paganismo, también ésta consiguió pervivir cristianizada. Por eso, puede que a veces encontréis el nombre cristiano “Candelaria” (el día en que las velas que se iban a utilizar en la iglesia en el año siguiente son bendecidas), junto al pagano.Tradicionalmente, los cristianos retiraban los adornos de Navidad y el “belen” de sus casas el día de la Candelaria, celebrandolo tomando chocolate y pastel. La fiesta cristiana también está presidida por una figura claramente femenina: se celebra la llegada de la Virgen María al Templo de Jerusalén para la ceremonia de purificación que hacían las mujeres después del parto y que consistía, entre otras cosas, en encender velas. En muchos pueblos de todo el Mediterráneo todavía pervive la costumbre de llevar a la iglesia a bendecir todas las velas, cirios y candelas que se usarán a lo largo del año para protegerlas y aumentar su duración (antes esto era muy importante para la economía familiar).

Otra fiesta no-pagana que está relacionada con nuestro sabbat es el norteamericano “Día de la Marmota”, que consiste en predecir el final del invierno mediante la aparición (o la no aparición) de la marmota, que debería de salir de su sueño invernal por esas fechas.

Muchos covens a lo largo del mundo eligen este día para sus iniciaciones, así como muchos wiccanos solitarios para sus dedicaciones a los dioses. Otros rituales apropiados son todos los que tengan que ven con la inspiración y la purificación que traen el fuego de Brigid y la fuerza creciente del Niño Sol. Por esa misma claridad que trae este día, no es en absoluto mal momento para echarle un ojo al tarot, a las runas o para entrar en trance si queremos pedir información sobre nuestro futuro camino o sobre vuestras vidas pasadas.

CORRESPONDENCIAS

Trabajos mágicos: luz, inspiración, meditación, iniciación, purificación y sanación.
Inciensos: jazmín, sándalo, olíbano, rosas.
Estación: el invierno.
En la Naturaleza: el Sol
Hora del día: puesta de sol
Colores: blanco, marrón, rosa, rojo, naranja, blanco, lavanda, amarillo pálido, plata, verde, azul.
Comida: leche, mantequilla, productos lácteos, platillos de crema agria, comidas especiadas
Bebidas: vino, leche, jugo de frutas, zumos.
Hierbas: campanilla, serbal de los cazadores, las primeras flores del año, salvia, brezo, rosa, albaca, flores de naranja y camomila, vainilla, canela, mirra, sangre de dragón, rosas, verbena, violeta, calendula, limón, diente de león, margaritas, flores de ciruelo, narcisos, semillas de azafran.
Piedras: calcedonia, cuarzo blanco, citrino, turmalina amarilla, rubi, granate, circonia, coral, agata roja, topacio y ópalo
Animales: vacas, ovejas, buhos y serpientes.
Diosa: Brighid, la Diosa en su aspecto de virgen y fertilizadora.
Dios: en su aspecto joven y de niño Sol.
Incienso para Imbolc:
-4 partes de madera de serbal
-1 parte de resina (puede ser de los arboles, incienso o mirra)
-1 parte de liquenes (los que se pegan en los arboles)
-2 pizcas de hojas de laurel
-10 gotas de aceite esencial de romero
Tradiciones: encender todas las luces después de la puesta de sol (sólo por unos momentos), prender velas en cada habitación en honor al renacimiento del Sol. Poner una vela roja en un caldero lleno de tierra
Decoración del altar: velas, velas, muchas velas… además de productos lácteos y cruces de Brighid

QUE HACER

* Hacer limpieza en casa (una purificación como otra cualquiera… ¡bruj@s hay que mover esas escobas!) incluso en uno mismo.
* Fabricar cruces o muñecas de Brigid (muñecas fabricadas con las hojas que recubren las mazorcas de maíz y vestidas de blanco que se colocan en cestas de mimbre, sentadas comodamente, como en una cunita) y colgarlas en la cocina para que se bendiga la comida y nunca falte alimento en casa.
* Tomar un baño purificador (muchos pozos sagrados estaban dedicados a Brigid).
* Se suponía que durante la noche, Brigid visitaba las casas seguida por sus bueyes. Por eso, es buena idea adornar la puerta con una cinta para que la Diosa la bendiga y dejar algo de la comida de la fiesta como ofrenda.
* Coloca tres semillas de trigo sobre la puerta principal de casa como símbolo de la Diosa y dejarlas hasta Ostara cuando deberán ser quemadas.
* Medita sobre lo que quieres que crezca durante la primavera y dedica tus oraciones a Brigid.
* Haz un círculo de velas para celebrar la luz.
* Practica algún tipo de mancia: la piromancia (adivinación por fuego) y la hidromancia (adivinación mirando al agua) son especialmente útiles este día.
* Recoge piedras para tu altar y retira las que usaste en el anterior Imbolc, devolviendolas al campo.
* Recorre tu casa con una vela en la mano mientras dices o cantas “la Luz de Brigid ya está aquí, celebro su Luz Sagrada”.
* Encender durante toda la noche una vela o dejar una luz encendida, como símbolo del renacimiento de la luz.
* Quemar los objetos relacionados con Yule para “espantar” el invierno.

MANUALIDADES

Cruz de Brigida
Suele hacerse de cuatro brazos aunque algunas personas la hacen de tres. Necesitas ramas de plantas o espigas, que representen la estación actual. Haremos cuatro montones de dos o tres. Después doblaremos el primero y anudaremos el extremo. El segundo montón lo pasaremos por el hueco que quda y lo doblaremos para que quede pegado al lado opuesto del primero, anudamos. Tomaremos el tercero y repetiremos el proceso hasta tener la cruz.


RITUAL DE IMBOLC

El 2 de Febrero, era el día de la sabiduría, el momento del año en que todos los problemas pueden encontrar una solución.

Rito

Este ritual de Imbolc te ayuda a superar errores del pasado y a verlo todo mas claro.

Necesitas unas hojas de laurel (que simbolizan la tierra) y cinco velas blancas (símbolo de pureza y claridad).

Coloca las velas en círculo y en el centro pon el laurel.

Enciende las velas y da una vuelta a su alrededor, mientras piensas en el deseo que quieres conseguir (arreglar un problemas, superar un examen…).

Si tienes más de un deseo, tendrás que dar una vuelta por cada uno de ellos. Una vez lo hayas hecho, apaga las velas, pon el laurel en una bolsita y llévalo contigo durante 5 días. Es importante que primero hagáis el círculo de protección y que invoquéis a la Diosa y al Dios que consagren vuestro ritual.

Invocación

Señor de la muerte y la resurrección,
De la vida y dador de vida,
Señor entre nosotros cuyo nombre es misterio de misterios,
Fortalece nuestros corazones,
Que la luz se cristalice en nuestra sangre,
Llenándonos de resurrección,
Pues no hay parte de nosotros que no sea de los dioses,
Desciende sobre tu siervo/a.

Otro ritual puede ser este

Para este ritual se utilizará vela anaranjada previamente ungida con aceite de almizcle, canela, olíbano o romero.

Una vez realizadas las invocaciones, colócate enfrente del altar y di:

Este es el tiempo de la fiesta de antorchas.
Cuando cada lámpara arde y brilla para darle la bienvenida al renacimiento del Dios.
Celebro a la Diosa, celebro al Dios, toda la tierra celebra debajo de su manto de sueño.
¡Luz para la oscuridad!
Ahora el Dios padre ha alcanzado el cenit de su viaje, él gira para darle la cara a la Diosa madre, aunque separados ellos son uno.

Prendes la vela anaranjada mientras dices:

El Dios ha realizado la mitad de su viaje
Adelante ve la luz de la Diosa, y el inicio de una nueva vida, después de este periodo de descanso.

Tomas la vela del altar y comienzas a caminar en deosil alrededor del círculo diciendo:

Todo el campo está envuelto en invierno, el aire está enfriado y la escarcha cubre la tierra.
Pero el Señor del Sol, padre del bosque y de los animales salvajes ha renacido de la benigna Diosa madre, señora de la fertilidad.
¡Salve gran Dios!, ¡Salve gran Diosa!

Detente frente al altar, con la vela levantada. Mira fijamente la llama, visualiza la vida emergiendo del sueño del invierno, con renovada energía y fortaleza.

QUE COCINAR

Queso fresco de hierbas de Brígida

Ingredientes:
4 dientes de ajo, picados
1 cucharita de sal
1/4 de taza de hierbas frescas, picadas (mezcla cualquiera de éstas: romero, cebollinos, eneldo, perejil, salvia, tomillo, perifollo, albahaca)
225 g de queso cremoso
1/2 taza de crema de leche agria
1/4 de taza de crema de leche espesa
8 onzas de requesón

Procedimiento:
Haz una pasta con el ajo, la sal y las hierbas. Bate el queso cremoso hasta que esté esponjoso y, mientras bates, añade las cremas de leche y el requesón. Añade las hierbas, y sigue batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
Cubre un colador con las dos capas de estopilla. Con una cuchara, pon dentro el queso. Ata las esquinas opuestas de la tela y suspéndela sobre un cuenco para que el queso se escurra durante 24 horas (o cuélgala del grifo para que gotee en el fregadero). Vuelve a hacer un nudo con las esquinas cuando sea necesario para compactar el queso. Colócalo en un plato, con el lado arrugado hacia abajo, y ponlo en la nevera hasta la hora de servir. Se puede hacer rodar el queso sobre perejil fresco picado y servir con galletas de agua.

Sandwiches Soleados en lo Alto del Cielo

Ingredientes:
4 rolls franceses
4 rebanadas de jamón
Mantequilla o margarina suave
4 rebanadas de salami
Hojas varias de lechuga
2 huevos cocidos duros, rebanados
4 onzas de queso Cheddar
Aderezo

Preparación:
Divida los rollos longitudinalmente, es decir, cortando a la mitad entre la base y la superficie. Unte ambas caras internas con mantequilla o margarina. Para cada emparedado deberá colocar lo siguiente: un par de hojas de lechuga sobre la mitad inferior, una rebanada de queso y una rebana de jamón y una de salami cortadas en julianas (tiras). Ponga las rebanadas de huevo (3) encima de todo lo anterior. Aderece con una cucharadita aprox del aderezo francés sobre cada emparedado. Receta para 4 porciones.

Taco Salad del Sol

Ingredientes:
1 libra de carne picada
1 / 4 de taza de páprika verde cortada
1 paquete de mezcla seca de taco
1 / 2 taza de aceitunas maduras rebanadas
1 taza de queso Cheddar en trozos
media lechuga en trozos
1 paquete de 6 onzas de virutas de maíz
1 tomate grande, partido en dos y rebanado
1 cebolla pequeña, rebanada y anillos separados

Preparación:
En una olla o sartén dore la carne picada. Vacíe la mezcla de taco y revuelva junto con el agua en la misma olla. Cocine a fuego lento y destapado por aproximadamente 10 minutos. En una fuente de ensalada, combine todo el resto de los ingredientes excepto las virutas de maíz. Divida la ensalada sobre 4-6 platos, coloque la mezcla de carne encima de todo, y adórnela con las virutas de maíz. Receta para 4 – 6 porciones.

Curry de limpieza para Imbolc

Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cebolla picada
1 lata de leche de coco
1 taza de agua
2 patatas medianas, cortadas en dados
1 boniato, cortado en dados
2 zanahorias, cortadas en rodajas
1 taza de guisantes congelados
1 frasco de garbanzos colados
1 cucharadita de sal
2 tazas de judías verdes, cortadas en rodajas
1/2 taza de ciliantro picado (opcional)

Preparación:
Calienta el aceite en una olla grande. Añade el curry en polvo y las semillas de mostaza. Cuando las semillas reviente, añade la cebolla y saltea. Añade leche de coco y el agua; llévalos a ebullición. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese. Añade las patatas, el boniato, las judías, los guisantes, las zanahorias y los garbanzos. Déjalo hervir a fuego lento entre 20 y 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añade sal a gusto. Si quieres, puedes añadirle cilantro.

Mezcla las verduras con el curry. Disfruta de este plato con todos tus sentidos y prepárate para la siguiente temporada de cosecha

Torta Ritual de Imbolc

Ingredientes:
3 / 4 de taza de harina de usos múltiples
3 / 4 de taza de agua
3 / 4 de taza azúcar
1 / 4 de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de semillas de amapola
1 cucharada de cáscara de limón rallada
1 cucharada de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de jugo de limón
1 / 2 cucharadita de sal
azúcar pulverizada

Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados. Mezcle la harina, azúcar, semillas de amapola, bicarbonato de sodio y la sal en una fuente grande. Mezcle el resto de los ingredientes restantes, excepto el azúcar pulverizada. Hornee 35-40 minutos o hasta que introduzca un cuchillo en el centro y salga limpio y la cubierta esté dorada. Retire del horno y deje enfriar. Rocíe con azúcar pulverizada. Receta para 8 porciones.

Trufas fáciles del equinoccio de primavera

Ingredientes:
1/2 de margarina o mantequilla
1/3 de taza de cacao en polvo
3/4 de taza de azúcar en polvo
Nueces picadas o coco rallado

Preparación:
Bate la margarina o la mantequilla hasta obtener una crema. Añade el cacao, tamizándolo, y asegúrate de que no haya grumos. Añade el azúcar en polvo, sin que haya grumos tampoco. Mueve la mezcla hasta conseguir una crema. Si está demasiado blanda, añade más azúcar.

Dale la forma de un tronco y haz rodar el exterior sobre nueces o coco. Ponlo en el congelador durante 45 minutos y luego córtalo en rodajas.

El equinocio es una época para la celebración de la vida y la nueva vegeteación. Estas trufas son deliciosas, fáciles y decadentes y, si lo prefieres, puedes darles una forma redondeada, de huevo. En esta estación, cuida de ti y de tu círculo.

Flan de almendras de Imbolc

Ingredientes:
– 3 tazas de leche.
– 3/4 tazas de azucar.
– 4 huevos.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
2 cucharaditas de extracto de almendras.
1 cucharadita de almendras finamente trozadas.

Preparación:
Mezclar juntos todos los ingredientes, excepto las almendras trozadas.flan de almendra
Poner en una bandeja un molde para hornear, sin untarlo de manteca.
Colocar la mezcla dentro del molde y espolvorearlo con las almendras trozadas por encima del preparado.
Colocarlo en el horno durante 60 minutos o hasta que al clavar un cuchillo, este salga limpio; a un horno fuerte.
Una vez que compobemos que la preparación está lista, sacarla del horno y dejarla enfriar durante unos minutos; luego ponerla en el congelador.
De esta receta se obtienen de 4 a 6 porciones de este rico flan.

Tarta de chocolate de Imbolc

Ingredientes:
4 tazas de cacao.
2/3 de taza de agua hirviendo.
1 taza de mantequilla o margarina.
2 tazas de azúcar.
4 huevos.
1 cucharadita (opcional) de extracto de almendras.
1 taza de leche 1 cucharadita de vinagre.
2 1/2 tazas de harina.
1 cucharadita de levadura.
1/2 cucharadita de sal.

Preparación:
Espolvorea 2 cucharaditas de cacao en el molde para horno y remueve hasta que una capa de cacao cubra el fondo.
Elimina todo el cacao sobrante y deja el molde a un lado.
Mezcla juntas la harina, la levadura, y la sal y déjelo también a un lado.
Mezcla el agua hirviendo con el cacao y deja que se enfríe.
Deshacemos la mantequilla o margarina y añádimos el azúcar y los huevos, uno por uno.
Añádir entonces el extracto y la leche.
Pon en un bol una capa de mezcla de harina y la siguiente capa de la mezcla de mantequilla, empezando y acabando con la mezcla de harina.
Añadir la mezcla de chocolate y remover todo hasta que esté bien mezclado.
Echalo en el molde para horno.
Hornealo durante 45 minutos o una hora a 350°.
Cuando lo pinches con un palillo, éste debe salir limpio.
Gira el molde al revés encima de una bandeja para que se enfríe durante 20 minutos y luego, con cuidado, suelta el pastel y quítale el molde.
Espolvorea con azúcar en polvo y con cacao para decorarlo.

Fondue Fabulosa

Ingredientes:
200 gr. de queso gruyère.
200 gr. de queso emmental (o 400gr. de queso suizo americano).
1/4 de taza de harina.
1 diente de ajo.
2 tazas de vino blanco seco.
3 cucharadas de kirsh o cognac.

Elaboración:
Rallar el queso y añadir la harina. Cortar po la mitad el diente de ajo y frotarlo por la parte interior de cazo donde se hará el queso fundido. Tirar lo que sobre. Hervir el vino. Se puede emplear tanto cazo eléctrico para hacer queso fundido o, si se utiliza un cazo de barro, calentar el vino en un cazo aparte y luego, una vez caliente, echarlo al cazo de barro. Encender el fuego bajo el cazo. Ir añadiendo puñados de queso al recipiente, removiéndolo para que se funda. Una vez fundido el queso, añadir el kirsh y seguir removiendo hasta que esté bien mezclado. Para sumergir en el queso, es recomendable pan francés o italiano, cortado a trocitos, o bien trozos de salchichas o de jamón, zanahorias, brócoli o rodajas de apio. Servir con una ensalada y vino blanco.

Pastel Googey

Ingredientes:
450 grs. de base para pasteles
1 barra de mantequilla fundida
2 huevos ligeramente

Relleno:
225 grs. de crema de queso rebajada.
450 grs. de azúcar en polvo
2 huevos
1 y 1/2 cucharadas de vainilla

Elaboración:
Precalentar el horno a 175º. Para preparar la masa, mezclar la base, la mantequilla y los dos huevos con un tenedor hasta humedecer todo. Verter en un molde no engrasado de 23×23 cms. Distribuir la mezcla creando un ligero borde. Aparte, batir la crema y el azúcar durante tres minutos con la mayor potencia de la batidora eléctrica. Añadir los huevos y la vainilla. Batir bien, verter sobre la masa y hornear 35-40 minutos. Si se desea, espolvorear el pastel con azúcar en polvo después de sacarlo del horno.

Té con canela

2 bolsas de menta-poleo
1 rama de canela
1 taza de leche
canela en polvo
azúcar (opcional)
nata montada

Elaboración:
Calentar la leche en un cazo con la rama de canela y los sobres de menta-poleo. Retirar al hervir y cubrir el cazo dejando que la infusión repose unos minutos. Colarlo y espolvorear con canela en polvo. Decorar con nata montada y espolvorear ésta con nata montada. Agregar azúcar a nuestro gusto.

Arroz con leche

Ingredientes:
1 l. de leche
¼ l. de nata
115 gr. de arroz
100 grs. de azúcar (yo le eché algo más, me parecía poco al probarlo )
6 ramas de canela
2 trozos de corteza de limón

Elaboración:
Poner a cocer la leche, la nata, el arroz, la canela y las cáscaras de limón, removiéndo todo cada 3-4 minutos. Cuando el arroz comience a estar hecho, agregar el azúcar y mantener al fuego hasta que esté hecho. Retirar del fuego y quitar las cáscaras de limón y las ramas de canela. Servirlo muy frío en cuencos y espolvoreado con canela en polvo.

FUENTES:
Recetas de Dallas Jennifer Cobb y Agenda De las Brujas 2005.
Libro de sombras de Arikelilla
Libro de sombras de Morgana
wiccanos.com

Yule, por Ayra

Hemisferio Norte: 21 de Diciembre
Hemisferio Sur: 21 de Junio
Solsticio de Invierno.

Es una fiesta de carácter solar y el día más corto del año. Es el momento de mayor oscuridad (el Sol está en su punto más bajo). El Sol se acerca a la Tierra, regresando la primavera y el verano. El Sol se queda cada día un poco más en el cielo.

La Diosa da a luz y el Dios Sol renace, trayendo la Luz. Es el momento en que el invierno se hace sentir y año tras año se queman los troncos de Yule en una hoguera como un regalo para los Dioses. La Diosa da a luz al Dios Sol en la noche mas oscura del año.

Yule representa el renacimiento del Dios después de su muerte en Samhain. Esta celebración corresponde al solsticio de invierno. También es el primer ritual estacional de la Rueda, es el momento más frío y la noche más larga del año.

Todas las hojas han caído, la naturaleza duerme, es el momento de mayor oscuridad antes de que la luz regrese, es el renacimiento del Dios padre, la primera chispa de esperanza que emerge de la más profunda oscuridad. Es un momento de espera. De recogimiento y mediación.

Se necesita tiempo para despertar a un nuevo ciclo después de la muerte. La vida espera bajo la tierra el momento de renacer.

Yule es un momento propicio para meditar sobre la oscuridad. Es un tiempo de espera atenta en el que podemos observarnos a nosotros mismos y descubrirnos. Celebramos la esperanza del renacimiento confiando en que después de la fase de mayor oscuridad renacerá la vida que duerme bajo la tierra.

Yule es una festividad de la que se ha escrito mucho, la Doctora Ana Vazquez Hoys, profesora de historia de las religiones en la Uned, escribió esto sobre Yule en su blog, y Vesta nos lo hizo llegar:

Este Aquelarre representa el renacimiento de la luz. En la noche más larga del año, la Diosa da a luz (y nunca mejor dicho) la semilla de su crecimiento. La costumbre del árbol de Navidad viene de la tradición pagana de dejar entrar los espíritus de la Naturaleza (representados por el tronco) dentro de la casa. Un tronco además es un símbolo de la aridez que puede renacer en fertilidad. El solsticio de invierno en diciembre es el momento de mayor oscuridad: el sol está en su punto mas bajo en los cielos, mientras que la noche es la más larga del año. Yule es uno de los puntos clave del ciclo. Tras Yule, los días empiezan a prolongarse, por lo que esta festividad (similar en espíritu a la Navidad o a la Hanukkah) se celebra tradicionalmente para convocar el retorno de la luz y de la esperanza al mundo oscuro y helado. En Yule hay celebraciones ruidosas y reflexión silenciosa; nuestros antepasados encendían grandes fogatas en la noche de Yule y bailaban a su alrededor toda la noche para llamar al amanecer, girando y girando para invocar al cambio, tanto en el aspecto interno como en el externo. Y la perfecta quietud de las imágenes de Yule (las velas iluminan la oscuridad, el sagrado árbol verde constituye el eco de la naturaleza vibrante de la vida en medio de la aparente muerte, y la Madre Tierra que da cobijo al Niño Sol) nos recuerda que, justo cuando las cosas parecen haber perdido esperanza y apagarse, el ciclo cambia y la luz retorna.

Para decorar el altar, podemos usar plantas que mantengan su verdor a lo largo del invierno, como por ejemplo ramas de pino, romero, junípero y cedro, y también podemos usarlas para marcar el círculo, así como hojas secas.

Arreglamos el altar, y trazamos el círculo. Luego recitamos el Cántico de Bendición, e invocamos a la Diosa y al Dios.

Parados delante del caldero, miramos dentro de él, diciendo:

No me lamento, aunque el mundo está envuelto en sueño,
No me lamento, aunque el frío viento sopla,
No me lamento, aunque la nieve caiga fuerte y profunda,
No me lamento, también esto pasará pronto.

Prendemos el fuego en el caldero, o la vela dentro de él, y mientras las llamas se elevan, decimos:

Prendo este fuego en tu honor, Diosa Madre, tú creaste vida de la muerte, calor del frío, el sol vive una vez más, el tiempo de la luz crece
Bienvenido, Dios del Sol, el del eterno retorno
Salve, Madre de Todos

Ahora, en sentido deosíl (como las agujas del reloj) caminamos alrededor del altar y el caldero, mirando las llamas, y mientras lo hacemos, cantamos:

La Rueda Gira, El Poder Arde.

Debemos meditar en el Sol, en las energías ocultas que yacen soñolientas en el invierno, no sólo en la Tierra sino dentro de nosotros. Debemos pensar en el nacimiento no como el comienzo de la vida, sino como su continuación.. Luego de un tiempo, nos detenemos, nuevamente delante del altar y del caldero en llamas, y decimos:

Gran dios del sol, doy la bienvenida a tu retorno, que brilles intensamente sobre la Diosa, desperdigando semillas y fertilizando los campos.
Bendito seas, renacido del Sol

Pueden seguir trabajos de magia de ser necesarios. Celebramos el festín sencillo. Se libera el círculo

Una práctica tradicional de Yule es la confección del Árbol de Yule, tomado por el cristianismo en el árbol de Navidad. Podemos decorarlo con guirnaldas de capullos de rosas secos, palitos de canela, bolsas de especias que se colgarán de las ramas, cristales de cuarzo, manzanas, naranjas o limones. También podemos prender el leño de Yule, tradicionalmente de roble o pino. Antes de hacerlo, debemos grabar con el cuchillo de mango blanco una figura del Sol (un disco con rayos) o del Dios (un círculo con cuernos), y recién debemos prenderlo en el anochecer del Solsticio. Mientras se quema, debemos visualizar al Sol brillando dentro de él y pensar en los días más cálidos que vendrán. Las comidas de Yule son las nueces, manzanas y peras, panes remojados en sidra, y cerdo para los no vegetarianos. Las bebidas pueden ser té de distintas hierbas, por ejemplo hibisco o jengibre.

Se encienden hogueras y se baila a su alrededor, girando y girando para invocar al cambio interno y externo. Las hogueras se apagan volviendo a encenderse por frotación a medianoche y encendiendo el resto con el fuego de la primera hoguera. A la mañana, se recibe al Sol.

El leño de Yule se deja arder lentamente todo el año para evitar que un rayo alcance la casa. Se decora el árbol de Yule (un pino vivo en una maceta o cortado) con guirnaldas de capullos de rosas secos, cintas, moños, frutas (manzanas, naranjas o limones), ramas de canela, arándanos y bolsas con especias colgadas de las ramas. La casa se decora con luces, acebo, muérdago y hiedra. Se intercambian regalos y se hace fiesta ruidosa y reflexión silenciosa. Tiempo de descanso y relatos y de compartir habilidades y tradiciones.

Yule nos recuerda que cuando todo parece oscuro, regresa la luz.

La llama de Brighid atraviesa la oscuridad del espíritu y de la mente; mientras que el caldero de Dagda asegura que la Naturaleza siempre provea para todos los niños.

Ved la cara resplandeciente de la Diosa con ese hermoso bebé en sus brazos, la Madre feliz y amorosa esta con nosotros.

Ya ha llegado, demos la bienvenida al Sol…. Ya empieza a llegar la luz una vez más, pronto llegará la primavera y el verano, observad cómo nuestro Dios cada día se hace más fuerte…

Antes de la llegada de nuestro Señor, decoremos la casa como es debido, es día de celebración, ha regresado de entre los muertos. Que halla luces por doquier, guirnaldas de colores, de flores y hiedra. Colocad muérdago por la casa y acebo en los techos y paredes.

El árbol de Yule debe ser nuestro trabajo más esmerado. Decorémoslo con ramitas de canela, bolsas de té, velas, guirnaldas, frutas y todo aquello que nos recuerde el revivir de la Naturaleza. Podemos crear unas bolsas especiales en las que meter cosas que representen nuestros deseos. Por ejemplo: unos pétalos de rosa, unas monedas o un trébol… cualquier cosa que se desee, todo mezclado en una bolsita de tela y anuda a una rama del árbol. Podremos quemarla después en la hoguera o guardarla hasta el próximo Yule donde se dará gracias y se quemará.

Dejemos unas ofrendas en el árbol, hemos crecido pero, los regalos siguen haciendo ilusión. Por ello, si se desea recibir algo, antes algo hemos de dar…

La mesa tendrá un mantel verde como los prados que revivirán pronto, con unas velas rojas como las bolitas del acebo y otras blancas como la nieve. Las velas doradas, amarillas y anaranjadas nos recordarán que la llegada del Sol está próxima. El incienso será uno de canela, de pino o cedro, o de cualquiera de esos árboles que, a pesar del frío han seguido verdes (perennes)…

Colocaremos unas cestas decoradas con muérdago, acebo en el fondo y hiedra sobresaliendo. Sobre ello colocaremos la fruta, el pan, las galletas y todos los dulces que vayamos a comer durante esta celebración. El menú será un pavo o un estofado, acompañados de una salsa de arándanos. Bebamos té de cualquier hierba, de jengibre, canela o grosella.

Llega la noche, se puso el Sol… Encendamos la hoguera o apaguemos luces y dejemos todo iluminado con velas. Ha llegado el momento de esperar al Dios. Bailemos en círculos para que nos llegue el cambio que esperamos, contémonos relatos mientras impedimos que el fuego de hoguera y velas se extinga hasta el amanecer. Sólo a media noche, apagaremos todas las velas para después, encender una y con la llama de ésta las demás. Así representaremos la llegada del Dios que, llega con una pequeña luz, casi sin fuerzas pero, con el tiempo, va iluminando más zonas y dando más calor. Si se ha hecho la hoguera, esta se apagará y se encenderá por frotación, pues el calor del Dios tardará en llegar, al igual que conseguir encenderla a la primera… Antes de encender hoguera y velas, meditaremos sobre la luz y su llegada. Elegiremos entre todos uno de los leños que van a echarse a la hoguera y colocaremos nuestras manos en él pidiendo un deseo cada uno. Arrojadlo al fuego visualizando cómo pronto se cumplirá aquello que anhelamos. Si no se hace hoguera, utilizar la bolsita de los deseos y quemadla en una vela o en el caldero (o cazuela en su defecto).

Unos momentos antes de la llegada del Sol intercambiemos regalos con aquellos a los que amamos. Al salir el Sol, salir al exterior a darle la bienvenida con cánticos y danzas. Ha llegado el momento de apagar velas y hoguera, la luz de nuestro Dios ha llegado.

CORRESPONDENCIAS
Simbolismo: Planear el futuro.
Símbolos: Acebo y cáctus de Yule.
Momento: Renacimiento del Sol, La Noche más Larga del Año
Trabajos mágicos: Paz, Armonía, Amor, Felicidad, Planear para el Futuro
Inciensos: Pino, enebro, cedro, canela y mirra.
Colores: rojo, verde, dorado, amarillo, anaranjado, blanco y plateado.
Bebidas: vino condimentado con especias, puede ser sidra condimentada con canela, té de hibisco y jengibre.
Hierbas: Acebo,  Muérdago, Hiedra, Laurel, Cedro, Enebro,Roble, Salvia, Romero, Pino, Naranjas, Nueces mascadas, Limones y palitos de canela alrededor del árbol de Yule.
Comida: nueces y frutas como: manzanas, peras, pasteles de alcaravaca remojados en sidra, el famoso tronco de Yule, panes, galletas con nueces, pavo asado, estofado y dulces.
Bebidas: Té de hierbas, té de jengibre.
Tradiciones: Decorar el árbol de Yule, quemar el tronco de Yule, hacer coronas para la protección de los hogares.
Piedras: Rubíes, Esmeraldas, Diamantes, Granates.
Diosas: Brighid, Isis, Demeter, Gaea, Diana, La Gran Madre, Triple Diosa y todas las Diosas Madres..
Dioses: Apolo, Ra, Odin, Lugh, El Rey Roble, Dios con Cuernos, El Hombre Verde, El Niño Divino, Mabon, Dagda y todos los Dioses Solares..
Velas: Rojo, verde y blanco.
Rituales: Paz, armonía, amor, felicidad.
Decoración del altar: Siempre verdes (pascua, pino, romero…), hojas secas. Se puede marcar el Círculo con estas hojas. Caldero sobre el altar o ante él si es grande.
Herramientas adicionales para el ritual: Tres velas rodeando el caldero (blanca, roja y negra) y una verde en el interior del caldero), alcohol, campana.

¿QUÉ HACER?
• Incienso para Yule:
-4 partes de madera de abeto (si es posible con un poco de resina)
-1 parte de agujas de pino
-2 pizcas de hojas de hiedra
-1 pizca de hojas de romero
-10 gotas de aceite esencial de clavo
• Iluminar el árbol de Yule con velas, representando los días largos llenos de luz que llegan.
• Prender el leño de Yule la víspera, teniendo que prender al primer intento para agtraer la buena suerte, ardiendo doce horas. El tronco se hará cenizas.
• Encender tantas velas como se pueda.
• Regar árboles frutales con sidra para animar a los árboles a dar una buena cosecha..
• Echar harina de maíz y sidra a unas manzanas recién cogidas y puestas en un cuenco en el altar.
• Observar el Sol ocultándose, encendiendo una vela/hoguera.
• Meditar sobre la luz.
• Pasar la noche en vela sin que el fuego se apague o colocando velas nuevas cuando otras se consuman.
• Salir al exterior a recibir a la aurora cantando la bienvenida al Sol.
• Decorar la casa con vegetales frescos y plantas para ofrecer a los espíritus de la Naturaleza un lugar de descanso, lejos del frío y la oscuridad.
• Decora tu árbol de Yule y tu casa con cáscaras de naranja, canela en rama.
• Cocina un tronco de Yule para comer con los niños.

 

RITUALES
Rito en solitario
Algunas personas no realizan en Yule la invocación al Dios, ya que simbólicamente el está apunto de nacer y se le dará la bienvenida durante el ritual.

En esta celebración encendemos fuego dentro del caldero, ya que el caldero simboliza el vientre de la diosa y el fuego representa al sol. Sino puedes encender fuego porque realizas el ritual dentro de tu casa, puedes usar una vela y ponerla dentro del caldero.

Una vez realizadas las invocaciones colócate enfrente del altar contemplando el caldero y di lo siguiente:

No siento dolor, aunque el mundo esté envuelto en sueño.
No siento dolor, aunque los vientos helados soplen
No siento dolor; esto también pasará pronto

Enciende el fuego o la vela que está en el caldero y di:

Prendo este fuego en tu honor, Diosa madre,
Has creado vida de la muerte, calor del frío,
El Sol vive una vez más; el tiempo de luz está creciendo
¡Fuego para la fortaleza!
¡Fuego para la vida!
¡Fuego para el amor!
¡Bienvenido Dios del Sol que siempre retornas!
¡Salve Madre de todo!

Caminas alrededor del altar y del caldero en deosil despacio, observando las llamas y di el siguiente canto:

Gira, gira, gira la rueda
La llama que se había apagado se encendió.
Rueda y rueda, gira y gira
Retorna, retorna, retorna a la vida; gira y gira.
Bienvenida sea la luz del Sol,
Adiós a las disputas
Rueda y rueda, gira y gira
El señor Sol se muere; el señor Sol vive.
Rueda y rueda; gira y gira.
La muerte abre las manos y nuevas vidas da.
Rueda y rueda por donde va.
Gira, gira, gira la rueda
La llama que se había apagado se encendió.
Rueda y rueda; gira y gira…

Regresa y colócate frente al altar. Medita sobre las energías ocultas que yacen dormidas en el invierno, no sólo de la tierra sino dentro de nosotros mismos. Piensa en el nacimiento no como el inicio de la vida, sino como su continuación.

Después de meditar un rato párate enfrente del caldero y dale la bienvenida al Dios diciendo:

Gran Dios del Sol, doy la bienvenida a tu regreso.
Que brilles fuertemente sobre la Diosa;
Que brilles fuertemente sobre la tierra esparciendo semillas y abonando el campo.
¡Todas las bendiciones sobre ti, renacido del sol!

Cierra tu ritual como lo haces normalmente.

Ritual en Grupo
Honra el nuevo año solar con luz. Haz un ritual en la víspera del solsticio en el cual medites en oscuridad y entonces des la bienvenida al nacimiento del sol encendiendo velas y cantando. Si tienes una chimenea o una fogata al aire libre, quema un trozo de roble como “tronco de Yule” y guarda un trocito para comenzar el fuego del año próximo. Adorna el interior y/o el exterior de tu hogar con las luces eléctricas de colores.

Este ritual que a continuación os explico ha sido recogido de la tradición gardneriana:

Comienza como es habitual con la formación del circulo y la invocación a los señores de las Atalayas (los elementos) se coloca para la ocasión el caldero en la parte sur del circulo adornado con guirnaldas, acebo, hiedra y muérdago, se prende fuego en su interior, no debe existir ninguna luz mas excepto las vela del altar y las que rodean el circulo.

La sacerdotisa, se coloca detrás del caldero el coven forma un corro mirando hacia dentro, el gran sacerdote se pone frente a la sacerdotisa y lee el libro de las sombras mientras el coven empieza a moverse por el circulo en sentido de las agujas del reloj, y cada vez que un miembro pasa al lado del sacerdote este enciende una vela con el fuego del caldero y se la da. Cuando todos los miembros tienen su vela se dice:

Reina de la luna, reina del sol.
Reina de los cielo, reina de las estrellas,
Reina de las aguas, reina de la tierra,
¡traednos al niño prometido!
Es la gran madre quien lo trajo al mundo,
Las tinieblas y las lágrimas se apartaran cuando aparezca el sol temprano.
Sol dorado de las montañas, ilumina los mares y los ríos,
¡Que el dolor desaparezca y reine la alegría en el mundo!
Bendita sea la gran diosa sin principio ni fin.
Eternidad perdurable.

RECETAS
Cerdo relleno

Aunque ya viene siendo tradicional el pavo en esta época, en esta receta se usa carne de cerdo. El cerdo, animal sagrado de Freyr, simboliza la riqueza y la abundancia en los meses de invierno. Tradicionalmente, en la antigua Europa se criaba durante todo el año al cerdo para que, llegado el invierno la familia tuviera un reserva de carne. Ahora muchos no le damos tanta importancia a esto, pero hace años comer carne no era un capricho, sino un lujo.

Por otra parte; no es que sea una receta difícil, pero si se es de los que pisan la cocina sólo para freír un huevo… casi que no…

Ingredientes

Un lomo de cerdo abierto, para hacer un rollo
Tres manzanas
Una taza de uvas pasas
Un puñado de nueces, o piñones
Una taza de miel
Condimentación: sal, pimienta, aceite.

Un cordel o redecilla
45 min. al horno, más o menos, a 200ºC

En un cazo ponemos a hervir las manzanas, previamente peladas, deshuesadas y cortadas en dados. Se dejan cocer (no es necesario ponerles agua, basta la que ellas mismas desprenden) durante 15-20 minutos. Cuando estén blandas, se machacan con un tenedor hasta tener una papilla de manzana.

Mezclamos la manzana machacada con los piñones o nueces (estas bien trituraditas) y las uvas pasas. Esto será el relleno de la carne.

Abrimos el lomo de cerdo y con una cuchara vamos distribuyendo el relleno por toda la superficie. Después, se enrolla con cuidado y se ata, primero los extremos, y después toda la pieza. También se puede atar el rollo con una redecilla, las regalan en la carnicería.

Salpimentamos la pieza y la untamos de aceite (si es de oliva, tanto mejor) en una fuente.

Precalentamos el horno a 250º. Al introducir la pieza, lo podemos bajar un poco. Estará cociendo una media hora, más o menos.

Cuando la carne esté cocinada, untamos la pieza con miel y ponemos el horno a gratinar otros diez minutos más o menos.

La única salsa que tiene es el aceite que hemos añadido nosotros. Un acompañamiento ideal podrían ser unas patatas hervidas con la propia piel, o unas verduras hervidas.

Tronco de Yule

Ingredientes:

100 grs. de harina
100 grs. de azúcar
150 grs. de mantequilla
200 grs. de mermelada de fresa
400 grs. de chocolate fondant
300 grs. de nata liquida
3 huevo mas o menos

Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y la harina tamizada, hasta conseguir una masa homogénea.

Untar una placa de aluminio con la mantequilla y extender la masa plana.

Hornear hasta que se tueste. Dejar enfriar.

Repartir la mermelada sobre el bizcocho y enrollar.

Fundir el chocolate al baño María y añadir la nata. Cuando esté frío, cubrir el tronco con el chocolate y dibujar las estrías con un tenedor. Dejar en el frigorífico hasta que se enfríe.

Otro modo:

Ingredientes:

450 grs. de galletas crackers (de soda) aplastadas.
450 grs. de nueces, troceadas.
450 grs. de nubes de azúcar (marshmallows) pequeños.
450 grs. de dátiles, troceados.
1/2 litro de nata montada.

Mezclar todos los ingredientes juntos, guardando algunas galletas. Enrrollarlo formando como una barra de pan, cubriéndolo con las galletas reservadas y envolverlo en papel encerado. Ponerlo en la nevera. Enfriar, cortar y servir con nata montada.

Crema de Col Luz del invierno

1 libra de jamón precocido cortado en cubos o destrozada
1 cucharadita colmada de harina
1 Col o repollo blanco firme
1 / 2 cucharadita de sal y pimienta
1 taza de crema
Nuez moscada molida

Corte la col por la mitad. Si la col es pequeña haga solo cuatro trozos o seis trozos si la col es grande. Luego junte las piezas. Sumérjalas en una olla de agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Escurra y sumérjalas ahora en una olla con agua fría. Escurra otra vez. Rebánela en tiras largas de un 1 / 4 de pulgada. Derrita un poco de mantequilla / margarina en una olla y agregue la col destrozada. Mezcle bien y recuerde revolver todo el tiempo. Agregue la sal, pimienta y la nuez moscada. Agregue después la cucharadita colmada de harina, mezcle bien. Agregue la crema, continúe mezclando y déjelo hasta que ebulla. Agregue el jamón en cubos o destrozado y baje el fuego. Cubra la olla y deje a fuego lento la mezcla cerca de 30 minutos. Sirva caliente. Receta para 6-8 porciones.

Pastel de Yule

Para el bizcocho:
4 huevos enteros.
2 yemas.
80 gr. de azúcar.
Ralladura de ½ limón.
80 gr. de harina

Relleno y decoración:
400 gr. de chocolate para fundir.
250 gr. de mantequilla.
150 gr. de azúcar.
1 cucharada de ron blanco.
8 guindas.

Batir las yemas con el azúcar y el limón hasta que esté cremoso. Añadir la harina. Batir las claras a punto de nieve y mezclar todo con cuidado. Poner sobre la bandeja del horno papel de aluminio y esparcir la masa dándole forma rectangular, cocer al horno durante 15 minutos a 200 º C. Retirar el papel de aluminio y enrollar la plantilla de bizcocho con la ayuda de un paño. Dejar enfriar. Fundir el chocolate al baño de maría, reservar. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el ron y juntar con el chocolate. Desenrollar el bizcocho, cubrir con la crema de chocolate reservando un poco para decorar. Volver a enrollar cubrir con una capa de chocolate. Hacer unos adornos con un tenedor y colocar las guindas adornándolo. Introducir en el refrigerador hasta el momento de servir.

Otro pastel de Yule

1/2 Kilo de harina
1 1/2 vasos de leche (puede ser de soja o almendra)
1/2 tarrina de mantequilla
1/2 taza de azucar (puede ser fructosa)
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharada de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
2 tazas de fruta
1/2 taza de nueces
1/2 taza de almendras picadas

Calentar el horno a 180 grados.
Mezclamos la harina con la leche, la mantequilla derretida, la ralladura de limón, la sal, el azúcar, la nuez moscada y la canela y lo batiremos bien hasta que quede una masa homogénea.
Le añadiremos el resto de ingredientes y lo colocaremos todo en un molde. Podemos espolvorearlo con azúcar glasé (yo prefiero azúcar moreno) por encima.
Hay que dejarlo hornear durante hora y media o hasta que al meter la puna de un cuchillo en el bizcocho esta salga limpia.
No olvidéis dejarlo enfriar antes de desmoldarlo!

Receta de intxaursalsa (sopa dulce de nueces)

2 litros de leche.
2 ramas de canela.
300 gramos nueces troceadas.
300 gramos de azúcar.

En una cazuela colocamos las nueces troceadas, la leche y las ramas de canela.
Cocemos durante unos 30 minutos, añadimos el azúcar y dejamos cocer 5 minutos más removiendo con una cuchara de palo.
Servimos caliente o tibio en unas copas individuales y con canela espolvoreada, y unas ramitas de la canela a modo de decoración.

Compota de pera con castañas asadas

1/2 kilo de pera blanquilla.
Un trozo de cáscara de limón.
50 gramos de castañas asadas.

Pelamos y quitamos los corazones de las peras.
Las cortamos en trozos gruesos y las ponemos en una cazuela. Añadimos la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua y azúcar (opcional). Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas.
Retiramos la piel de limón y no removemos mucho para que la pera quede enterita.
Si la compota está demasiado acuosa, la dejamos cocer descubierta, hasta que adquiera la consistencia deseada.
Servimos la compota acompañada de unas castañas asadas.

Galletas de chocolate de Yule

1 1/4 taza de harina.
1/2 cucharadita de levadura.
1/4 cucharadita de sal.
1/2 taza de manteca o margarina.
1/2 taza de azúcar blanca.
1/4 taza de azúcar morena.
1 huevo.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de cortezas finas de naranja.
1 cucharadita de jugo concentrado de naranja.
1 taza de trocitos de chocolate.

Mezcla la harina, la levadura y la sal, y déjalo aparte.
Funde la manteca o la margarina, añade el azúcar blanca y el azúcar morena y mezclalo bien.galletitas
Añade el huevo, la esencia de vainilla, las cortezas de naranja y el jugo de naranja, fijate que quede bien mezclado.
Añádele la mezcla de harina y bátelo hasta que no se vea la harina.
Añade los trocitos de chocolate y mézclalo bien.
Echa la mezcla cucharada a cucharada encima de una bandeja de hornear previamente untada de manteca y enharinada.
Se hornea durante 10 o 15 minutos en un horno de 375º.
Servir una vez frías espolvoreadas con azucar impalpable.

Pudding de manzana

Ingredientes:

6 huevos
1 bote pequeño (250 gr.) de leche condensada
1 kilo de manzanas (mejor si son de tipo “golden”, “fuji” o cualquier otra variedad de manzana dulce)
Canela, caramelo para el molde.

Lo primero es pelar y cortar las manzanas en pequeños dados. Después se ponen en un cazo y se hierven hasta que estén blandas. No hace falta añadir agua, sobra con la que sueltan las propias manzanas al cocer. Una vez cocidas, se trituran, se mezclan con la leche condensada y los 6 huevos batidos. Según los gustos, también se le puede añadir una pizca de canela en polvo. Se remueve bien.

Para el caramelo, se puede hervir dos cucharadas de azúcar o comprarlo ya hecho, no importa. Se unta bien el molde y se rellena con la mezcla de manzana, huevo y leche condensada.

Se pone a cocer al baño maría, entre 45 y 60 min, hasta que esté cuajado. Una buena forma de comprobarlo es pinchar el pudding con un palillo: si sale limpio, el pudding está listo. Se espera a que enfríe y se desmolda.

Lo ideal es servirlo frío. En casa lo preparamos con adornos de rodaja de manzana. Personalmente, yo lo presentaría muy frío, acompañado de natillas calientes. Por si alguien se anima:

Crema de natillas

Medio litro de leche
1 cáscara de limón
2 palos de canela
6 cucharadas de azúcar
3 o 4 cucharadas de harina maizena

En un cazo ponemos a hervir 250 ml. de leche, junto con la cáscara de limón, la canela y el azúcar. Aparte, en un bol, mezclamos la leche restante con la maizena y la disolvemos bien, así evitamos que se formen grumos. Cuando la leche del cazo empieza a hervir, se añade la del bol y removemos bien con una cuchara de palo, hasta que la crema se vuelve espesa.

Si las natillas van a usarse para acompañar el pudding, yo aconsejaría que no os pasárais con el azúcar: el pudding ya es bastante dulce, y las natillas ligeramente amargas contrastan muy bien. Por otra parte, tampoco las haría muy espesas, pero es cuestión de gustos: a más maizena, más espesor.

Hypocrás (Bebida)

Ingredientes:

vino blanco (mitad del total) (opcional)
vino tinto (mitad del total)
canela, clavos y jengibre (en proporción 5:3:1)
azúcar en proporción de sea 180gr. por cada 2 litros; o 90 gr. por litro; o 70 gr. por cada botella de 750 cl.

Hay que señalar que esta bebida se hace segun el gusto de cada cual, y según la persona se añaden mas o menos ingredientes que aquí no aparecen,como el cardamomo (aunque no se como sabría) o como la miel (que me gustaría probar en breves )

Mezclarlo todo en un caldero “vidriado”, aunque hoy en dia eso no importa demasiado.

Calentar sólo hasta que comience a hervir e ir removiendo.
Pasar por colador de tela hasta que salga claro.

Hay quien lo deja reposar cerca de 3 horas para fermentar, y algunos la enfrían antes de beberla, aunque yo la prefiero caliente.

Café de acebo

Ingredientes para 4 personas.

500 g de hojas de acebo

Es necesario utilizar hojas verdes enteras y ponerlas a tostar en el horno a 150º C hasta que estén completamente secas.

Luego se pasan por la licuadora.

Deben conservarse en un frasco de vidrio,como el café normal.Se puede utilizar una moca común para la preparación del café o usar el método de la infusión en el cazo de agua que haya arrancado a hervir.

Pestiños

Se trata de un postre típico de Andalucía, que forma parte del gran arsenal de postres propios de la Navidad.

Ingredientes:

400 gramos de harina de trigo.
1/2 vaso de vino fino de Jerez.
1 cucharadita de matalaúva.
1/2 cucharadita de ajonjolí.
1 corteza de limón.
200 gramos de miel de abeja.
Aceite de oliva.
Azúcar de lustre.
Sal al gusto.

Poner al fuego una sartén y echar 1/2 vaso de aceite, cuando esté caliente echar la corteza de limón y dejar que se fría ligeramente, entonces retirar la sartén del fuego y echar la matalaúva y el ajonjolí, dejar que se enfríe el aceite, pasarlo por un colador chino y reservarlo.

En un bol, poner la harina en forma de volcán, echarle un poco de sal y añadir el jerez y el aceite colado. Amasarlo todo bien hasta conseguir una buena masa. Entonces dejar reposar la masa durante una hora.

Mientras tanto se puede ir haciendo el jarabe de miel, poniendo en un cazo la miel y 5 cucharadas de agua, ponerlo al fuego y cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

Cuando la masa haya reposado, ponerla sobre la mesa o encimera de la cocina, en la que se habrá echado un poco de harina y con el rodillo, previamente embadurnado en aceite, estirar bien la masa, de forma que quede una lámina de unos 3 milímetros. Con un cuchillo, cortar la masa en cuadrados de 10 centímetros de lado y enrollar los cuadrados uniendo las puntas contrarias, como si fuera un sobre.

Poner una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté bien caliente ir friendo los pestiños. Una vez fritos sumergirlos en la miel y dejarlos escurrir sobre un escurridor. Cuando estén bien escurridos espolvorearlos con la azúcar y colocarlos en una fuente.

Galletas de arándanos

Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina (puede ser de espelta)
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sosa
1/2 cucharadita de sal
1/3 de taza de leche de soja o de vaca
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de margarina o mantequilla
1/4 de taza de tofu o 2 huevos
1 taza de arándanos (frescos o congelados)
1/2 taza de semillas de girasol
3/4 de taza de almendras picadas

Calentar el horno a 175º. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón grande. Añadir la leche, la margarina o mantequilla, el aceite de oliva, el tofu o los huevos y mezclar bien. Añadir los arándanos, las semillas de girasol y las almendras y mezclar todo bien. Con la ayuda de una cuchara, colocar porciones redondas de masa sobre la bandeja para horno antiadherente. Presionar con un tenedor. Hornear 10-12 minutos o hasta que se doren.

Bizcocho de frutas oscuras

Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina (puede ser de espelta)
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sosa
1/2 cucharadita de sal
1/3 de taza de leche de soja o de vaca
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de margarina o mantequilla
1/4 de taza de tofu o 2 huevos
1 taza de arándanos (frescos o congelados)
1/2 taza de semillas de girasol
3/4 de taza de almendras picadas

Calentar el horno a 175º. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón grande. Añadir la leche, la margarina o mantequilla, el aceite de oliva, el tofu o los huevos y mezclar bien. Añadir los arándanos, las semillas de girasol y las almendras y mezclar todo bien. Con la ayuda de una cuchara, colocar porciones redondas de masa sobre la bandeja para horno antiadherente. Presionar con un tenedor. Hornear 10-12 minutos o hasta que se doren.

Cerdo asado en olla de barro

Ingredientes:

1-1 1/2 kg. de lomo de cerdo asado.
1 cebolla, cortada en ocho trozos.
1 manzana, pelada, sin corazón y troceada.
1 copa de sidra.
1 cucharada de salvia.
1/4 cucharada de tomillo.
1/2 cucharada de pimienta.
1 cucharada de sal.
4 patatas grandes, peladas y cortadas a cuadros.
2 zanahorias, cortadas en dos o tres grandes trozos.

Poner el cerdo asado en una olla de barro. Rodearlo con la cebolla y los trozos de manzana. Verter la sidra y añadir los condimentos, las patatas y las zanahorias. Cocinar durante unas seis horas. Comprobar que esté vien cocinado: el cerdo no debe estar rosado en su parte central. Servir en una bandeja rodeado por las patatas y las zanahorias. Se puede servir el caldo aparte o espesarlo, si se prefiere. Es fácil de hacer y muy alimenticio, perfecto para Yule o cualquier festividad invernal.

Bibliografía
Wiccanos.com
Libro de sombras de arikelilla y Morgana
Agenda de las brujas, Llewelyn 2008
http://www.bloganavazquez.com

Samhain, por Ayra

Hemisferio Sur: 1° de Mayo.
Hemisferio Norte: 31 de Octubre.

Otros nombres, misma festividad: Halloween ó La víspera de todos los Santos.

Samhain es quizás la festividad más asociada a los brujos y la magia. Señala el fin de un año y el inicio del siguiente. Mitológicamente, esta fiesta representaba el momento en el que la Diosa lloraba la pérdida de su consorte, el Dios, mientras espera el nacimiento de su hijo. La Diosa también es venerada en su aspecto de Anciana. Esta celebración hace honor a la muerte del Dios, que renacerá después de Yule. Marca el fin del ciclo de la rueda del año. Es el Año Nuevo Wiccano.

Es el festival gaelico del fuego de Shamain, que es muy importante sobre los otros sabbats. En esta celebración se hace frente a la estación invocando a los espíritus amigos tratando de contactar con amigos y familiares ya fallecidos y poniendo en la mesa de la cena un plato mas para ellos para volver a compartir algo con ellos como si aun siguieran en vida. Es el momento de pensar en nuestra mortalidad. Esta noche el velo que separa los visitan a sus familiares dos mundos es más fino que nunca.

Es un momento mágico en el que los mundos se tocan. Es hora de recordar a los ancestros, rendir tributo a nuestros antepasados que han fallecido. Representa el ritual de la última cosecha, la recolección de hortalizas y tubérculos.

Los conjuros y hechizos que se pueden realizar en esta festividad son principalmente de protección, neutralización, rituales de cambio y renacimiento.

Es el momento del año para liberarse de las debilidades (en los viejos tiempos el ganado pequeño que no soportaría el invierno era sacado de la manada y sacrificado). Es también un tiempo propicio para la adivinación, para saber que nos espera en el año venidero.

El final y el principio son uno en la rueda del año, al igual que la muerte y el renacimiento, meditemos sobre nuestras ideas y sentimientos sobre este paso que todos habremos de dar.

iesta agrícola de la tercera cosecha. Marca el final del verano y el comienzo de un nuevo año, pues el Sol está en su punto más bajo del horizonte (referencia: megalitos de Irlanda y Gran Bretaña).

Se abre la puerta que nos separa del mundo de los muertos para que estos puedan visitar a sus familiares. Rituales en honor a nuestros difuntos y antepasados, se les honra y ofrece regalos. Se deja comida y dulces en las puertas de las casas o en los altares. En las ventanas se colocan velas con cintas negras atadas a ellas para protegerse de los malos espíritus y para atraer a los espíritus de nuestros difuntos a casa.

Durante la “cena muda”, en la que se ponen platos y sillas para nuestros difuntos, se cuentan viejas historias familiares. Tras la comida, los platos puestos a los difuntos (con comida) se dejan en la puerta. Se ponen manzanas en la calle para los espíritus sin familiares que los esperen esta noche. Junto al fuego, se colocan sillas para los antepasados que nos visitan.

Se hacen hogueras para apaciguar a los espíritus. Se queman efigies que simbolizan nuestros miedos y se queman ritualmente las brasas del año viejo, esparciendo las cenizas en la tierra. Los hechizos y la magia son más poderosos: se llevan a cabo rituales y trabajos mágicos.

Los sidhe (pueblo de las hadas) celebran Samhain abriendo sus grutas y castillos para quienes deseen visitarlos. Este día las hadas pueden contraer matrimonio con mortales.

Noche propicia para augurios y adivinación. Época para deshacernos de las debilidades y para meditar y reafirmar la creencia de que la muerte física no es el final ni nada aterrador, sino algo natural y necesario para poder renacer. Reflexionamos sobre lo acontecido en el año, reconocemos errores cometidos y tratamos de corregirlos. Tiempo de arrepentimiento y purificación del alma.

Es una noche mágica. Se adornan las casas con calabazas, calaveras, gatos negros… La imagen de una anciana batiendo un caldero viene de la creencia de que todas las almas regresan al caldero de vida, muerte y renacimiento para esperar la reencarnación.

Se honra el aspecto de la Diosa como Anciana, que llora durante seis semanas al Dios muerto que viaja al otro mundo de donde regresará renacido en Yule.

La Castanyada es una fiesta tradicional catalana que se celebra ya desde hace XX siglos cada 31 de octubre y 1 de noviembre; así pues, no estamos ante ninguna reformulación del Halloween moderno adaptado al mundo mediterráneo, sino que se trata de una tradición propia, que por cierto comparte muchos puntos en común con esta fiesta anglo-céltica que despreciamos injustamente. Pero el punto que Los orígenes de la fiesta que sigue a la Castanyada, Tots Sants -Todos los Santos- se remontan, según Joan Soler i Amigó, a las antiguas fiestas funerarias de Europa, en cuyo caso hallamos una referencia directa a Samhain. Esta fiesta originariamente no se dedicaba a todos los Santos, sino a todos los Dioses; y prueba de ello es la tarea que llevó a cabo el papa Bonifacio IV consagró el Panteón (Todos los dioses) a Todos los Santos en el siglo VII. Dos siglos después, se fijó la fecha de esta festividad el 1 de noviembre, seguramente para sustituir su versión pagana de una forma no traumática para la sociedad. Lo que hoy llamamos Todos los Santos es una fiesta funeraria antigua, de origen precristiano, que obedece el proceso de cristianización de las fiestas que se inició en Roma.

El primer testigo oficial de la celebración ritual de la Castanyada aceptada en el territorio catalán una vez cristianizado, data del año 1033, cuando en la asamblea de Vi
c el obispo Oliva la incluyó dentro de las festividades aceptadas. Así pues, fácilmente se deduce que esta fiesta se celebraba antes de esa fecha, y por lo visto, de la misma forma que hasta hace pocas décadas. La Castanyada celebra, igual que Samhain o el moderno Halloween, la unión de este mundo con el Mundo de los Muertos o el Otro Mundo, y la presencia de los muertos que vagan por el mundo de los vivos durante esta noche. El ritual reconstruccionista catalán de la Castanyada es un ritual nocturno en el que la comida y la luz tienen un papel constante. Es una fecha solemne pero no triste, como se suele vender. Igual que en el caso de Samhain, la Castanyada celebra la muerte pero también la vida que queda en este mundo, y reconoce el paso de las estaciones con el mismo respeto que una fiesta de verano.

La comida en este caso, se compone de castañas, frutos secos y postres elaborados con ello. Los frutos secos y las castañas son un indicador de la próxima ausencia de fruta fresca, y se relacionan estrechamente con los muertos. Los panellets –o incluso en otras regiones los huesos de santo- dulces hechos con boniato, almendra y piñones, eran los “panes” que se ofrecían a los muertos y se comían en familia durante esa noche, una noche en la cual lo importante era mantenerse despierto para recordar con alegría a los que no están. Esa noche se encendía en el hogar o en el centro del pueblo, un fuego que servía para guiar los espíritus de los muertos para visitar a sus familiares vivos, y para tostar las castañas y frutos que se comían en el punto álgido del otoño. Como su correspondiente 1 de mayo, el 31 de octubre indica el fin de toda vida agrícola, los rebaños se guardan y ahora sólo puede venir el frío; así que esa noche es el inicio de una mitad oscura del año, y como tal hay que celebrarla con alegría, quizás desprendiéndose de ese tono triste y trágico con el que la tradición cristiana lo impregnó desde que la arrebató de los pueblos de Europa.

 

PARA NIÑOS
Este Sabbat nos habla de muerte con la promesa de la reencarnación pero, algunos niños son demasiado pequeños para asimilar el concepto de muerte por lo que he creado una pequeña mitología para que entiendan el espíritu de Samhain.

El Dios y la Diosa han crecido, ella espera un bebé del Dios pero él tiene que ir a visitar a unos familiares que tiene lejos, muy lejos en un lugar llamado “El Otro Mundo”. Tiene que ir a ver que todos están bien y luego, volverá con la Diosa que estará esperando, porque ella sabe que siempre que él se va, al final vuelve. La Diosa está triste porque va a estar sola y el Dios, al irse, se lleva su calor y nos deja con el invierno, que nos suele dejar también tristes porque no podemos salir a jugar tanto como en verano y no hay tanta luz. Cuando él regrese, el sol volverá a tener fuerza y volverán los días de calor.

Dicen que cuando el Dios se va de visita, permite a amigos y familia que se fueron hace mucho que regresen por este día a cenar con nosotros. Por eso, hacemos sus platos preferidos, nos acordamos de ellos contando historias y ponemos velas con cintas negras en puertas y ventanas para que nos encuentren. Cuando lleguen a cenar, no los podremos ver como los veíamos cuando siempre estaban con nosotros. Pero están allí, por lo que hay que ponerles sus cubiertos y una silla donde sentarse. Algunos dejamos un regalo para ellos en el atar, algo que sabíamos que les gustaba mucho (fresas, granadas… una piedra…). Lo que sobre de la comida y del ritual, lo podemos dejar en la puerta y el jardín u otro lugar para que otros lo coman. No hay que olvidar que hay gente que se fue y no tenía familia, los pobres pasan la noche solos, sin nadie que les dé algo de cenar o que les recuerde. Les dejamos manzanas en las calles o en el jardín para que vean que, aunque no tienen familia a la que visitar, hay gente que les tiene en cuenta.

Las hadas también salen este día de sus casas para visitarnos y abren las puertas de sus castillos para que los conozcamos. Algunas de ellas aprovechan este día para casarse con un chico que les gusta y que no es de su mundo, sino del nuestro.

Si los padres hacen una hoguera, pueden decirle a los niños que quemen allí lo que les dé miedo y aquello que quieran olvidar. Por ejemplo, si tienen miedo a la oscuridad, que lo escriban en un papel o lo representen con una cartulina negra y lo tiren al fuego. Decidle que el fuego quema ese miedo y el humo lo lleva a los Dioses para que sepan que quiere superarlo y, cuando les llegue, ellos le ayudarán a superarlo. Cuando se apague la hoguera, el niño puede esparcir las cenizas en la tierra, soplándolas al aire o como más le guste diciéndole que, aunque sus miedos para él no son buenos, ahora se han transformado en algo bueno para la tierra.

Puede hablarse con el niño sobre lo que ha pasado durante el año, reconocer los errores que cada uno cometió y decir que este nuevo año se tratará de no caer en ellos de nuevo. Es un modo de que el niño adquiera la responsabilidad de sus actos, viendo que papá y mamá también se equivocan. Pedir perdón al calor de la hoguera o sentados a la mesa sobre algo que se halla hecho le enseñará la humildad y el arrepentimiento.

Podemos dedicar el día a decorar la casa con el niño con globos naranjas y negros, calabazas, gatos negros, calaveras, escobas, manzanas… o hacer una limpieza a fondo de la casa y preparar el jardín para el duro invierno.

El niño puede hacer collares con nueces, vestirse de brujo, con el sombrero negro puntiagudo y una túnica negra. Incluso se le puede comprar una escoba (de las de carnavales para disfraz de bruja) para que tenga una nueva herramienta.

Podemos confeccionar un Cordón de Bruja. Preguntar al niño qué desea conseguir en el nuevo año, y, en consecuencia, entregarle retales (tiras) de tela de la longitud de su cuerpo y con los colores correspondientes. Se cogen tres retales del mismo color (o uno de diferente color si se escogen dos o tres) pero nunca usar más de tres retales por cordón. El niño puede trenzar los retales con o sin nuestra ayuda y pidiendo a los Dioses que le ayuden y bendigan el cordón. Que pegue al cordón símbolos de sus deseos (monedas, corazones…) o coserlos (o cosérselos nosotros). Durante el ritual, puede ponerse en el altar o alrededor del círculo y tras él, colgar el cordón en su dormitorio.

Si el niño tiene una edad adecuada para ello, se le puede iniciar en la adivinación regalándole su primer mazo de Tarot, un set de runas…

Para comer ese día se puede preparar una ensalada con unos rábanos y maíz y de segundo algo de ternera, ciervo, o cualquier carne de caza. Puede hacerse un pastel de calabaza de postre, o comer una manzana o una granada y algunas nueces. La mesa puede estar decorada con velas negras y naranjas, hojas otoñales, bellotas… todo lo que parezca acorde con el momento. El mantel y las servilletas y demás utensilios pueden ser negros, naranjas, blancos, dorados o plateados, aunque, no vamos a comprar ahora una cubertería nueva por ello. Con un mantel naranja o negro, sería suficiente. Puede acompañar a la mesa un incienso de menta.

Si el niño va a formar parte del ritual, permitir que sea él quien decore el altar, puede sorprendernos. Puede usar granadas, calabazas, calabacines, frutos de otoño, crisantemos, maíz, heno, nueces, manzanas, bellotas, fotos de difuntos… (a veces es bueno que ponga la foto de una mascota que murió y que le dedique el ritual, porque a las mascotas, los niños les toman mucho aprecio y se les hace duro el perderlas…). Las velas, una vez más, negras y naranjas.

Los niños suelen preguntar el motivo de todo. Puede que quieran saber por qué se ponen y se decoran las calabazas, actividad que recomiendo hacer de día, para usar la carne de la calabaza en la comida. Entonces se le puede contar un poco de historia.

Hace muchos años, vivieron unas personas a las que llamamos celtas. Cuando volvían de la guerra, traían como triunfo unas calaveras de sus enemigos y metían una vela dentro y las colgaban en la puerta para asustar a la gente mala que intentase hacerles daño (si conoce el concepto de espíritu puede emplearse). Pero, como ahora ya no se hacen esas cosas, se toman calabazas y las adornamos para que parezcan cabezas.

Del tema de los disfraces, se le puede explicar como que antiguamente, la gente se cambiaba de ropa con los amigos y se ponían máscaras para ir de casa en casa cantando y que esto se hacía para asegurarse de que la gente mala no molestaría a nadie, ni a los que visitaban ni a los que se disfrazaban.

CALABAZAS
Los celtas cogían calaveras (recuerdos de batallas) y alumbraban los castros con ellas, poniendo antorchas encendidas en su interior, para espantar a los malos espíritus. Luego se usaron melones y hoy, calabazas a las que se tallan ojos, nariz y boca y una tapa superior para meter la vela. Forman un hechizo protector en puertas y ventanas

DISFRACES Y MÁSCARAS
Hombres y mujeres cambiaban sus ropas y llamaban a las puertas de las casas, cantando. El disfraz y la máscara tienen la función de espantar a los malos espíritus.

CORRESPONDENCIAS
Símbolos: Manzanas, gatos negros, escobas, calabazas…
Flores: crisantemos, lirios.
Hierbas: menta, salvia, tomillo, milenrama, angélica, anís estrellado, artemisa, pimienta de Jamaica, salvia, calabazas, manzanas, Muérdago, mandrágora, salvia, paja, hojas de roble..
Piedras: Negras como la obsidiana, el onix, la turmalina negra, cornalina
Inciensos y aceites: incienso, tomillo, albahaca, lila, clavo de olor, alcanfor, menta.
Colores: tostados, amarillos, dorado, plateado, naranja, rojo y negro, blanco.
Vestir: con los colores de la Anciana negro, violeta, azul noche.
Comidas: tarta de calabaza, galletas o pan de jengibre, pan de maiz, manzanas, pastel de la calabaza, remolachas, nabos, avellanas, granadas, Calabazas, nueces, tubérculos, últimos frutos de la cosecha, carne de vaca, carne y platos de caza..
Bebidas: sidra, té, vino.
Diosas: aquellas asociadas a las Brujas y el Inframundo, Hecate, Carlin, Edda, Pamona, Crobh Dearg, Lilith, Psique, Morrigan.
Dioses: todos los Dioses de la Muerte, los Dioses Ancianos, Dioses del Inframundo, Arawn, Dis, Cronos, Xocatl, Woden, Plutón, Hades, Nefertum.
Velas: Negras y naranjas.
Decoración del altar: Granadas, calabazas, frutos otoñales, flores (crisantemos), maíz, heno, calabacines, nueces, manzanas, bellotas, fotos de personas difuntas que se echen de menos.
Herramientas adicionales para el ritual: Papel, boli, plato marcado con una rueda de ocho ejes, alcohol, cerillas, caldero, vela (si no hay caldero), cintas de colores que simbolicen lo que se desea sanar (rosa para relaciones, blanco para armonía…), manzanas rojas, vara de incienso, hojas de laurel, tiras de tela de colores (para atraer o alejar lo que representa el color), pegamento (o hilo y aguja), símbolos que representen nuestros objetivos (corazones para amor, monedas para prosperidad…), velas extra (blanca, roja, dos negras, amarilla y verde), plato con sal y pan.
Simbolismo: Misterios oscuros, renacimiento por muerte.

¿QUÉ HACER?
* Escribir en un papel liso, aquellos aspectos de la personalidad de los que uno quiere deshacerse, y aquellas situaciones o cosas a las que uno no desea volver o acercarse.
* Antes de comenzar el ritual, dedicarle un momento para realizar una pequeña meditación. (ejem, ritual de anclaje)
* Incienso de Samhain:
-4 partes de madera de tejo
-1 parte de canela en rama
-1 parte de agujas de pino
-10 gotas de aceite esencial de ciprés
* Es el momento ideal para realizar meditaciones sobre vidas pasadas.
* Es el mejor momento para la adivinación.
* Honrar y contactar con seres queridos.
* Vestir el típico vestido negro de bruja.
* Limpiar la casa a fondo y preparar el jardín para el invierno.
* Encender una fogata (puede ser en el caldero).
* Limpiar y dedicar al servicio de la Diosa los instrumentos de adivinación.
* Hacer collares de nueve nueces con nueces recién cogidas: protegen el hogar del fuego y los relámpagos.
* Agradecer a los Dioses del río y el mar y a la Diosa Hécate
* Tres días antes de Samhain cubrir un espejo. A medianoche de Samhain, en voz baja, decir varias veces el nombre de la persona con la que se desea contactar. Con el tiempo y con concentración, se le podrá hablar. Puede llamarse al “yo joven” o al anciano. Dar gracias al invocadoal finalizar, decir adiós. Mojar los dedos en el agua y dibujar un pentagrama en el espejo para sellar el velo. Si la comunicación se vuelve peligrosa o asusta, se romperá el contacto del mismo modo.
* Ayunar y/o no fumar ese día.
* Practicar Tarot o Ouija.

MEDITACIÓN
Anclaje: el árbol de la vida

(Esta es una de las meditaciones más importantes, la cual se practica tanto individualmente como en grupo.

En la práctica solitaria, empieza sentándote o poniéndote de pie erguida y respirando profunda y rítmicamente.)

“Y mientras respiramos, recuerda que debes estar erguida y, mientras tu columna se estira, siente que la energía sube… (pausa).

Ahora imagina que tu columna vertebral es el tronco de un árbol… y desde las raíces de su base se extiende hacia el interior de la Tierra… hacia el centro de la Tierra misma … (pausa)

Y puedes extraer el poder de la Tierra, haciendo que suba con cada respiración… siente cómo la energía se leva como savia que sube por el tronco de un árbol…

Y siente el poder subiendo por tu columna… siente que vas cobrando vida… con cada respiración…

Y desde la corona de tu cabeza salen unas ramas que se extiende hacia arriba y vuelven a bajar hasta tocar la Tierra… y siente el poder brotando desde la corona de tu cabeza… y siente cómo se extiende por las ramas hasta que vuelve a tocar tierra, formando un círculo… haciendo un circuito… volviendo a su fuente…

(En un grupo) “Y respirando profundamente, sentid cómo todas vuestras ramas se entrelazan… y el poder se teje a través de ellas… y baila entre ellas, como el viento… sentid cómo se mueve…” (pausa larga).
* Comenzar con el trazado del círculo mágico, llamar a los Guardianes, invitar a participar del ritual al Señor y a la Señora.

 

RITUALES
Rito en Solitario
Antes de empezar con el ritual en sí, comenzaremos arreglando el altar, con granadas, calabazas, nueces y demás frutos otoñales, eso a vuestro gusto, así como también lo adornaremos con flores de la época como los crisantemos.

En un papel escribiremos uno o varios aspectos de los cuales nos queramos librar, como por ejemplo una mala racha, una enfermedad o un mal habito.

Necesitaremos también el caldero o si no tenemos algo similar y una vela, preferentemente negra o morada. Y como ultima herramienta necesitaremos un plato marcado con una rueda de ocho ejes.

Antes de formar el círculo nos tomamos unos minutos para meditar sobre los que nos precedieron, en familiares y amigos que ya no están, en sus enseñanzas y recuerdos. Tenemos que tener firme en nuestra mente que lo físico no es lo único real y que las almas nunca mueren. Ellos abandonaron este plano para ir a otro mejor. Cuando hayamos hecho esto acomodamos todo en el altar, encendemos las velas, trazamos el círculo y hacemos las invocaciones pertinentes.

Levantamos una de las grandes y con un cuchillo limpio cortamos la fruta. Tomamos unos granos y los ponemos sobre el plato marcado con la rueda. Levantamos la varita, mirando al altar y decimos:

En ésta noche de Samhain marco tu pasaje
Rey del sol, a través del crepúsculo
Hacia la tierra de la juventud
También marco el pasaje de todos los que se fueron antes
Y de todos los que se irán después.
Gran Diosa, Madre eterna, tú que haces nacer a los caídos,
Enséñame a entender que los tiempos de mayor oscuridad esta la mayor luz.
Saboreamos los granos de la granada, dejando que el jugo agridulce se cuele en nuestra boca. Luego miramos al símbolo de ocho brazos en el plato: el ciclo del año, el ciclo de las estaciones, el fin y el principio de todo.

Hecho esto prendemos una fogata en el caldero si es que lo hacemos en el exterior, y si no prendemos la vela morada o negra y la ponemos en el caldero. Miramos las llamas sentados frente a él, y decimos:

Sabia de la luna menguante
Diosa de la noche estrellada
Creé éste fuego en Tu caldero
Para transformar aquello que me aqueja
Que las energías se reviertan:
De la oscuridad, luz!
De lo malo, bueno!
De la muerte, vida!

Prendemos en el fuego o en la vela el papel y lo echamos dentro. Mientras se quema, tenemos que SABER que todo lo malo disminuye hasta desaparecer, dejándonos mientras se consume en el caldero de la Gran Diosa.

Terminamos el ritual como acostumbramos a hacerlo.

Después de realizar el ritual podemos buscar cintas de colores que simbolicen aquello que queremos sanar, y las enterramos con clavos de olor dentro de una manzana roja. Luego clavamos una varilla de incienso en la parte superior de la manzana y esperamos hasta que se consuma. Cuando se haya consumido cava un agujero en la tierra (una maceta vale), y coloca primero las cenizas del incienso, y luego la manzana, enterrándolas en la tierra. Así estarás alimentando a la tierra y estarás dejando tu salud, tu familia, tu amor, tu economía, etc., a tus antepasados y a la Diosa.

RECETAS
Cerebros Malditos

INGREDIENTES:

Una Coliflor Blanca
Gelatina insabora para preparar, transparente
Zumo de Remolacha o Tomate (para decorar tipo sangre)
Salsa Blanca o Bechamel
Sal, o cubito de pollo o verdura tipo Knor.
Pimienta
Agua

Preparación:

Hervir la coliflor en una cacerola u olla, con abundante agua con sal, o caldito knor de pollo o verdura, hasta que este tierna. Dejar escurrir bien, recordar que absorbe demasiada agua. Por otra parte se prepara la gelatina transparente con un pelin de sal y pimienta para darle sabor. Se separan varios ramilletes de la coloflor y se rocian con la gelatina aun caliente, para que penetre entre los espacios de la coloflor. Con el zumo de remolacha o tomate se tiran algunos hilillos, como si fuese sangre. A parte se tiene preparada la Salsa Blanca o Bechamel para poner en un costado del plato. Se sirve caliente.

Momias ancestrales

Filetes de pechuga de pollo muy finos, salpimentados, con BACON y Lonchas de QUESO. Enrollar todo y atar con un hilo de algodon, o unir con mondadientes.
Cocinar en cacerola con un poco de aceite y una cebollita picada.
Se puede espesar la salsa que se ha formado, al apagar el fuego, cuando las pechugas esten cocidas, agregando queso muzarella para pizza, solo unos instantes antes de servir, para que se funda con la salsa.

Momias de Babilonia

INGREDIENTES:
8 hojas de repollo o de parra tiernas.
2 o 3 esparragos cocidos cortados en tiras

Para el relleno:

250 grs de carne picada
250 grs de espinacas
2 cebollas medianas picadas
3 dientes de ajo picados
Aceite, sal, pimienta.

Para la salsa:
50 grs. de mantequilla, margarina o aceite
2 cucharadas soperas de harina.
Sal, pimienta, oregano

Preparacion:

Poner a hervir en agua con sal las hojas de Parra o Repollo hasta que esten tiernas, sin romperse.
Escurrir y dejar enfriar extendidas listas para enrollar.
Poner a hervir en agua con sal, las espinacas, unos 10 minutos de hervor, escurrir bien y dejar entibiar.
Freir en una olla las cebollas picadas junto con los ajos picados hasta que esten transparentes, no dorados, agregar la carne picada, sal y pimienta y dejar cocer durante unos 15 minutos revolviendo constantemente para que no se queme. Una vez cocido todo esto dejar entibiar.
Triturar en licuadora, el sofrito de la carne (paso 3º) con las espinacas cocidas y escurridas (paso 2º)
se obtendra asi una masa cremosa color verdoso.
Derretir en una cacerolita la manteca, o margarina
Agregar el harina sin dejar de revolver
Ir agregando lentamente la leche, sin dejar de revolver
Agregar la sal, la pimienta y el oregano, hasta que comience a hervir la salsa, sin dejar de revolver dejar unos minutos y apagar.
Montaje: ponemos un chorizo sobre una hoja.Se enrolla formando un rollito o canelon, con uno de los extremos doblado hacia abajo
sobre este extremo doblado se ata con la tirita de espárrago un nudito estrechando el canelon en ese punto, haciendo un cuello que separara la cabeza del cuerpo de la monia (para darle la forma)
Se baña cada momia con la salsa blanca y se calienta en el horno ates de servir.

Niños con col

Ingredientes:

12 hojas de repollo (col, berza) blanco
300 g de carne vacuna (res) picada (molida)
60 g de queso (semiduro, manchego, parmesano) rallado
2 cdas. de perejil fresco picado
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
1 huevo
400 g de tomates enlatados al natural
3 cdas. de aceite
sal y pimienta a gusto

Preparación:
Lavar las hojas de repollo y darles un ligero hervor en agua hirviendo.
Escurrirlas bien y dejarlas enfriar sobre un paño de cocina.
Mientras, poner en un recipiente profundo (bol) la carne, el queso rallado, el perejil, el huevo y salpimentar.
Mezclar bien con un tenedor y rellenar las hojas de repollo.
Arrollar, a modo de canelon, doblando las puntas hacia abajo , formando paquetitos como muestra la figura, y fijar con uno o dos escarbadientes (palillos, mondadientes, palitos).
Calentar el aceite en una cacerola (olla, cazuela) y rehogar (acitronar, sofreír) la cebolla, el apio y la zanahoria.
Agregar los tomates picados y salpimentar.
Dejar cocinar (cocer) unos 10 min.,removiendo de vez en cuando.
Colocar los niños envueltos en la cacerola y cocinar durante 10 min. a fuego lento, cubriendo parcialmente con una tapa. Agregar dos vasos llenos de agua caliente, y una taza de arroz, probar de sal y si fuese necesario salar mas o disolver caldito de verduras o carne en el agua, llevar a hervor y dejar cocinar hasta que este cocido el arroz. Cuidado al revolver con no romper los niños envueltos.
Servir caliente y caldoso.

Patatas fantasmales

Lavar patatas medianas sin quitarles la piel y cortarlas a la mitad, a lo largo, colocarlas en una fuente para horno con un poco de aceite, previamente saladas, una vez que esten cocidas, se las retira del horno y se les hecha encima salsa bechamel o queso muzarella o para pizzas, que se funda, dandole un nuevo golpe de horno, hacer los ojitos y la boca con pimienta negra en granos, o con olivas negras

Perros (salchichas) abrigaditos

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de salchichas de ternera OSCAR MAYER
1-1/4 taza de frijoles refritos, (judias cocidas) calientes
10 tortillas de harina, calientes
10 rebanadas individuales de queso
2/3 taza de salsa (opcional)

Preparación
Calienta las salchichas como se indica en el paquete o ásalas a la parrilla hasta que estén bien calientes (160°F).

Pon 2 cucharadas de frijoles en cada tortilla; cúbrelos con 1 rebanada de queso, 1 salchicha y 1 cucharada de salsa. Enrolla cada tortilla y envuélvela en papel toalla.

Calienta en el microondas, en un plato apto para tal uso y de 5 en 5, a potencia ALTA entre 1 y 1-1/2 minuto o hasta que el queso se haya derretido. Sírvelas inmediatamente.

Sopa Sangrienta

INGREDIENTES
1 kilo de remolacha.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 puerro.
1 litro de caldo de ave.
Una pizca de pimienta blanca molida.
2 cucharadas de azúcar.
200 ml de nata para montar.
1 vaso de aceite de oliva.
CÓMO SE ELABORA:
Pelamos las remolachas y las cortamos en trozos pequeños.
En una cazuela ponemos el aceite a calentar, y añadimos la cebolla cortada en juliana (en tiras finas), los ajos picados y el puerro en rodajas.
Sofreímos la verdura a fuego medio hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos.
Añadimos a las verduras, la remolacha y el caldo de ave, la sal, la pimienta y el azúcar.
Dejamos que hierva el conjunto y que se cocine hasta que se ablanden las remolachas, unos 20 minutos.
Una vez cocidas, trituramos con la batidora la sopa y la colamos a través de un colador fino, apretando los sólidos con una espátula o con cuchara de madera contra las paredes del colador.
Una vez colada al sopa, añadimos la nata y removemos enérgicamente hasta que tome consistencia la sopa y la damos un hervor durante un minuto.
Ponemos a punto de sal y acompañamos de unos panes fritos aparte, para que cada uno se sirva los que quiera.

Murcielagos de Transilvania
Ingredientes ( para 4 personas)

8 alitas de pollo
4 patatas grandes ovaladas o 2 tazas de arroz (para el cuerpo)
4 patatas pequeñas redondas o 4 medios huevos duros(para la cabeza)
1 pimiento morrón (para los ojos)
palillos-mondadientes (para unir)
sal-pimienta-pimenton-aceite y vinagre.

Preparación
Adobe para las alitas de pollo: 1 cucharadita de cafe, de pimenton, media cucharadita de sal,vinagre, aceite y agua, sumergir las alitas en este adobe durante dos horas mas o menos.
Cuerpo del Murcielago: Si lo hacemos con arroz, hervir el arroz en abundante agua con sal o caldo de gallina, una vez cocido, escurrir y colocar en un molde ovalado apretando bien. Se desmoldará en el centro mas o menos del plato.Se bañará con salsa de soja o con tinte de calamar (para dar color negro)
Si el cuerpo es de patata, se pelarán las patatas grandes ovaladas y se partiran a la mitad por su extremo mas largo y se asaran al horno con sal y aceite, junto con las alitas de pollo, durante 20 minutos a fuego medio, entonces se introduciran las patatas pequeñas redondas previamente peladas y salpimentadas, se dejaran otros 15 minutos en el horno.

Montaje de los Murcielagos
Se unirán las alitas (una a cada lado) al cuerpo de arroz o a la media patata grande ovalada, por su parte media.
Esta patata se unirá con un palillo a la media patata redonda pequeña, con la otra media patata redonda pequeña se la parte en dos y se colocaran a cada lado de la cabeza (serán las orejas). Esto si hemos utilizado patata pequeña, si hemos usado huevos, pues con medio huevo duro tb se puede hacer la cabeza y con el otro medio huevo se parte a la mitad para las orejas.
Para hacer los ojos y los colmillos utilizamos el pimiento morron.

Se puede bañar todo con salsa de soja, o una Bechamel (salsa blanca) teñida de negro con tinta de calamar o de rojo con pimenton o ketchup.

Servir calentando unos minutos en horno o microndas.

Sopa gallega de Halloween

Un litro de caldo de pollo o carne
Medio kilo de calabaza
Un calabacín mediano
Una patata mediana
Un ramillete de grelos o berzas
Sal y pimienta a gusto

Cocer en el caldo preparado la calabaza, patata y calabacín durante 20 minutos.Pasar al triturador. Cortar los grelos en serpentinas (tras finitas). Añadir a la crema y cocinar 15 minutos.

Caldo de “meigas”
Un litro de caldo de gallina
Dos patatas medianas
Trescientos gramos de grelos o
berzas gallegos
un hueso de jamón
Un chorizo gallego
Dos cucharadas de aceite de oliva
Dos cucharadas soperas de judías blancas ya cocidas

Cocer a fuego lento tras iniciarse el primer hervor y en el caldo de gallina, las patatas troceadas, grelos o berzas cortadas en tiras, hueso de jamón, chorizo gallego, judías blancas y aceite de oliva, durante unos 30 minutos. Dejar reposar unos minutos y retirar la grasa sobrenadante con un paño limpio y frío.

Ojos de terror

Con los Tomates Cherry (los enanos), puedes ahuecarlos con cuidado y rellenarlos con queso Filadelfia, Paté, Atún con mayonesa, etc. y colocarle en el centro del relleno una rodajita de oliva negra descarozada, y tendras unos Ojitos Rojos de Terror.

Sangre para vampiros

La base es fanta de naranja o similar, a la que se añade granadina, y licor de guindas”miura” en proporción 3 partes de naranja y el resto de licores.

Frankenstein

Licor de lima, como un cuarto de vaso, radical de manzana verde (no sé si se podrá hacer con otro zumo, es que es el único de manzana verde que conozco) dos cucharadas de Jägermaister… (es un licor de hierbas) y un poco de Red Bull.

Sangre de zombie

Licor de mora y pepsi a partes iguales con el zumo de medio limón exprimido.

Marciano

Poner en un vaso una cucharada de leche condensada y un poco de nata montada, añadir Pepermint y mezclar bien hasta la mitad del vaso o así y completar con Sprite.

Cocktail cerebritos

Mezclar en un vaso con hielo Bayleis y granadina. Se llama así porque adquiere un tono similar al liquido encefálico.

Trago de vampiro

Mezclar en un vaso con hielo picado zumo de limón, una cucharadita de café y agua con gas.

Mermelada de calabaza

La mermelada de calabaza no es lo mismo que el cabello de ángel. Esta mermelada se hace con la carne de esas calabazas de color naranja que vaciamos y a las que les hacemos ojitos y bocas picudas… Así aprovechamos el interior de la calabaza y obtenemos una golosina dulce que podemos consumir mucho después de la fiesta.

Del interior de la calabaza se obtiene alrededor de 750 gr. o un kilo de carne aromática y por lo general bastante dulce. Como con el resto de las mermeladas de frutas, respetamos la proporción entre fruta y azúcar. Si queremos usar, por ejemplo, medio kilo de calabaza, añadiremos también medio kilo de azúcar.

Partiremos muy bien la carne de calabaza, en hilos delgados o dados pequeños, y la meteremos en una olla procurando que no sobrepase de la mitad de su capacidad. Añadimos el azúcar y lo dejamos hervir durante cinco o seis minutos. Si queremos una mermelada no tan dulce, podemos usar azúcar moreno. No es necesario añadir agua, pero podemos darle un toque muy sabroso con un palito de canela, y un chorrito de ron antes del último hervor.

Una variante de la receta es mezclar manzanas con la calabaza. La manzana es también una fruta de época, muy apropiada tanto en mabon como en samhain, y le da un toque ácido a nuestra mermelada.

Podemos servir la mermelada de calabaza sobre galletas no muy dulces (tipo galleta maría). La textura es parecida a la del cabello de ángel, pero la canela le da un sabor diferente.

Crema de Calabaza

Ingredientes

½ kg de calabaza roja
2 cebollas
2 zanahorias
1 puerro
1 diente de ajo
½ pimiento verde
1 vasito de tomate
2 patatas nuevas
½ vaso de aceite
Agua y sal

Elaboración

Picamos la verdura y la ponemos a rehogar en una cazuela con el vaso de aceite a fuego lento.
Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos a trozos como la verdura, lo mismo hacemos con las patatas.
Cuando la verdura se empiece a dorar se añade la calabaza y las patatas se rehogan un poco con las verduras y se les echa agua hasta que lo cubra.
Se sazona y añadimos el vasito de tomate.
Lo mantenemos a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Cuando esté hecho lo pasamos por la batidora para que quede una crema suave.

Café de Samhain

Café (a ser posible italiano o francés torrado), chocolate caliente, nata, chocolate rallado y jugo de naranja.

Poner agua a calentar pero sin dejarla hervir. Mezclar el café con el chocolate caliente. Agregar la nata y decorarlo con chocolate rallado y unas gotas de jugo de naranja. También se puede usar canela.

Pan de Calabaza

Ingredientes:

3 huevos
2 tazas de azúcar
235 grs. de calabaza en lata
1 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 de cucharadita de clavo

Elaboración:

Batir los huevos en un gran bol, añadir el azúcar, la calabaza, el aceite y la vainilla, así como los ingredientes secos y las especias. Mezclar bien con la batidora. Verter en dos fuentes para pan de molde, pero engrasar sólo el fondo. Hornear a 165º unos 60-80 minutos. Sacar y dejar enfriar 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente.

Arañas

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de azúcar moreno
1/4 de taza de leche de soja o de vaca
3/4 de taza de cacao en polvo
2 tazas de copos de avena
1 taza de coco rallado en trozos grandes
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de mantequilla

Elaboración:

Utilizar una sartén mediana a fuego medio. Mezclar el azúcar, la leche y el cacao y llevarlos a ebullición, removiendo continuamente. Retirar la mezcla del fuego, añadir los copos de avena, el coco, las nueces, la vainilla y la mantequilla. Dejar caer cucharadas de la mezcla sobre papel de cera. Ponerlas a enfriar en la nevera o en el congelador.

Pudding de pan

Algunas personas usan pudding en Samhain para la adivinación: añaden pequeños símbolos (dedal para la productividad, moneda para dinero, pequeña herradura para la suerte…). A quien le toque la moneda tendrá dinero el año siguiente, etc.

Ingredientes:
2 tazas de migas de pan.
3 huevos.
2 1/4 tazas de leche.
1/2 cucharadita de extracto de almendra.
1/3 de taza de azúcar.
1/4 de taza de trocitos de chocolate.

Elaboración:

Engrasar con mantequilla un molde para horno de 1.7 litros. Colocar las migas de pan en el molde. Mezclar los huevos, la leche, el extracto de almendras y el azúcar. Verter la mezcla sobre las migas, luego echar por encima los trocitos de chocolate. Se pueden añadir pequeños objetos simbólicos ahora. Dejar reposar una media hora. Poner 2.5 centímetros de agua en un cazo grande y poco profundo, colocar el molde dentro y hornear a 175º durante una hora aproximadamente. Servir tibio.

Calabazas de patata

Buscar las patatas más redondas que se puedan encontrar. Lavarlas y secarlas con un paño. Cortar una rodaja de la parte inferior, de modo que se puedan poner derechas sin caerse ni salir rodando. Esculpir con un cuchillo unos ojos, una nariz y una boca. No se podrá hacer con tanto detalle como en una calabaza, pero si se podrá dar esa impresión. No vaciar la papatata, los detalles deben tener una profundidad de un centímetro más o menos. Hornearlas en una bandeja, previamente untada con mantequillas a unos 450º, durante una hora.

Fantasmas de patata

Elegir unas patatas para asar, el doble de largas que de anchas. Lavarlas y secarlas con un paño. Cortarlas por la mitad, a lo largo, y poner una cara cortada encima de una madera para cortar. Con un cuchillo afilado hacer unos agujeros profundos en los laterales para representar los ojos del fantasma. Hornear en una bandeja previamente untada con mantequilla a unos 230º durante una hora.

Pan de muerto

Ingredientes:

5 tazas de harina.
5 huevos.
5 yemas.
2 barras de margarina.
1 taza de azúcar.
3 cucharadas de agua de azahar.
1 cucharada de ralladura de naranja.
2 huevos para barnizar.
1 pizca de sal.
8 cucharadas de levadura comprimida desmenuzada.

Elaboración:

Deshacer la levadura en cuatro cucharadas de agua tibia, agregar media taza de harina y formar una bola de masa suave. Dejarla 15 minutos en un lugar tibio hasta que crezca al doble de su tamaño.

Tomar la harina con la sal y el azúcar y formar con ellos una fuente. Poner en medio tres huevos, cinco yemas, margarina, ralladura de naranja y agua de azahar. Amasar todo bien.

Agregar a esto la pequeña bola de masa y volver a amasar. Dejar reposar en un lugar tibio durante una hora. Pasado ese tiempo, volver a amasar, formando los panes del tamaño deseado y colocándoloes en una bandeja de horno engrasada.

Aparte, batir los huevos restantes para barnizar y pegar. Adornar la superficie de los panes con masa alargada en forma de hueso y lágrimas al centro. Pegarlos con huevo batido.

Barnizar enseguida todo el pan con huevo y espolvorearlo con azúcar. Meter la bandeja al horno precalentado a fuego medio durante 40-50 minutos. Una vez listo el pan, sacarlo y dejar enfriar.

Panellets

Los panellets son un dulce típico catalán que se cocinaban para la fiesta del 31 de Octubre, originariamente, para ofrecerlos a los muertos.

½ kilo de almendra cruda molida
½ kilo de azúcar
250 gramos de patata cocida
piel rallada de un limón
2 huevos enteros y una yema.

Para las variedades de los panellets

150 gramos de piñones
150 gramos de almendra picada
125 gramos de coco rallado.

Cómo se preparan:

Cocer la patata con piel, pelarla una vez cocida y dejarla enfriar.
Machacar con un tenedor y mezclarla bien con el azúcar, después agregar la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezclar bien.

Separar la yema de dos huevos de las claras, reservar las claras y vierte las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Poner en platitos y por separado la almendra picada, los piñones y un tercio del coco.

Empezar a hacer bolitas y reservar la tercera parte de la masa para mezclarla con el resto de coco rallado.
Las demás, rebozarlas primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ir depositando los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o de aluminio y un poco de harina.

Encender el horno con el grill a 170º C para que se vaya calentando.
Proseguir con la preparación de los panellets, formando bolitas con la masa de coco y rebozarlas con el coco rallado del platito. Depositarlos también en la bandeja.

Para finalizar, pincelar la superficie de los panellets de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos. Retirarlos cuando estén hechos.

Estofado de cosecha

Ingredientes:

500 grs. de carne de vacuno para estofar, cortada en cubos de unos 2,5 cms.
1/2 taza de harina.
2 cucharadas de manteca de cerdo.
4 patatas rojas de tamaño medio, sin pelar, cortadas en trozos.
1 bolsa de zanahorias baby.
1 cebolla amarilla grande, troceada.
1 taza de nabo sueco, troceado.
1 taza de guisantes congelados.
1 diente de ajo cortado a láminas.
1 tallo de apio, troceado.
1 cubito de concentrado de sopa de cebolla.
1 lata de sopa de champiñones.
1 taza de caldo de vacuno.

Elaboración:

Rebozar la carne. Poner la manteca de cerdo en una sartén caliente. Dorar la carne. Poner los vegetales en una cacerola para cocción lenta. Poner la carne encima de los vegetales. Añadir el caldo, la sopa concentrada de cebolla y la sopa de champiñones. Tapar la cacerola y ponerla a fuego bajo durante 10-12 horas, o a fuego alto durante 4-5 horas. No abrir la cacerola mientras se hace el estofado. Sazonar con sal y pimienta. Servir con pan rústico acompañado de ensalada verde.

Bizcocho cementerio

Ingredientes:

Bizcocho a tú elección (a mi me gusta uno de chocolate)
1 paquete de galletas tipo oreo
Galletas de canela
Gominolas de formas, como gusanos y ratas…

Elaboración:

En un mortero machacar las galletas tipo oreo, que pondremos sobre el bizcocho.

Luego, clavaremos las galletas de canela a modo de tumbas, con la suerte de como tienen dibujos pareceran lápidas de verdad.

Como detalle final situaremos las golosinas, ratas, gusanos y similares de manera estratégica para que parezca más un cementerio…

Es ideal para los niños, les encantó y se divirtieron muchisimo…

Galletas de jengibre

Ingredientes (Para 24 galletas)
1/4 taza de azúcar (35 gr) 3 cucharadas de melaza (miel de caña) (30 gr), 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (30 gr), 1/8 cucharadita de jengibre en polvo, 1/8 cucharadita de canela, 1/8 cucharadita de bicarbonato, 1/8 cucharadita de sal, 1 y 1/2 cucharadas de agua (24 gr) y 1 y 1/4 taza de harina (150 gr).

Elaboración

Mezcla la harina con el azúcar, el jengibre, la canela, el bicarbonato y la sal. Añade la melaza, la mantequilla pomada y el agua, y mezcla bien, amasa hasta que tengas una masa homogénea, envuélvela con film transparente y deja reposar en el frigorífico durante dos horas. Precalienta el horno a 160-180º C. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y extiende la masa con ayuda de un rodillo dejando un grosor de medio centímetro. Corta las galletas con un molde de formas y colócalas sobre la bandeja del horno cubierta con papel antiadherente. Hornea las galletas de jengibre durante 5-6 minutos, después retíralas de la bandeja y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de calabaza
Ingredientes:

500 gr. de calabaza
1 yogur de limón
3 vasos de azúcar (medida del vaso de yogur)
3 vasos de harina (medida del vaso de yogur)
1 vaso de aceite de girasol (medida del vaso de yogur)
4 huevos
Ralladura de un limón
1 sobre de levadura
mantequilla, pan rallado o gofio

Preparación:

Ponemos a guisar la calabaza con un poco de canela y sal. Escurrimos, trituramos y dejamos reservada.
Se separan las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve para luego añadirle las yemas, el azúcar, el yogur, el aceite, todo sin dejar de batir.
Se mezcla la harina con la levadura y se va cerniendo sobre la combinación anterior en forma de lluvia. La incorporamos con movimientos envolventes y con cuidado para que la masa no baje.
Añadimos la calabaza y la ralladura de limón.
Untamos un molde con mantequilla y salpicamos de gofio o pan rallado. Introducimos la mezcla anterior y llevamos al horno precalentado a 200º. Primero con calor sólo abajo durante 20 minutos y luego calor en todo el horno por otros 20 minutos. Antes de sacarlo de horno asegurarnos de que está hecho pinchando con un cuchillo, si sale limpio ya está listo para comer.

Pastel de calabaza
Ingredientes:
½ cucharadita sal
cucharadita canela molida
½ cucharadita gengibre molida
¼ cucharadita clavos molidos
2 huevos
325g puré de calabaza (fresca o de lata)
325g leche condensada
1 base de masa quebrada aprox. 23 cm de diámetro, sin cocinar

Preparación

Primero precalentamos el horno a 200ºC. Cubrimos la base con papel de aluminio y ponemos encima unas legumbres crudas (esto evita que se forma burbujas debajo de la masa). Horneamos la base durante aproximadamente 10-15 minutos. Mezclamos la sal, canela, gengibre y clavos en un bol pequeño. Batimos los huevos en un bol grande. Añadimos el puré de calabaza y la mezcla de azúcar, y mezclamos. Añadimos poco a poco la leche condensada y luego echamos la mezcla dentro de la base preparada. Metemos al horno durante unos 15 minutos, tras los cuales bajamos la temperatura del horno a 180ºC. Horneamos durante unos 40-50 minutos más, o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Pierna de cordero rellena con manzanas y pasas

Ingredientes (4p.):
2 piernas de cordero (deshuesadas)
2 manzanas
2 cucharadas uvas pasas
1 vaso de caldo
½ vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina de maíz refinada
aceite de oliva
sal
pimienta negra
hierbas de provenza
perejil

Elaboración:

Salpimienta las piernas de cordero y abre como un libro. Coloca una manzana troceada y una cucharada de pasas en cada una. Envuelve y átalas con la ayuda de una lid de cocina. Ponlas en una bandeja de horno, sazona y moja con un chorrito de aceite. Hornea a 200º C durante 10 minutos.
Pasado este tiempo agrega las hierbas de Provenza, el vino blanco y parte del caldo. Baja la temperatura a 180º C durante 30-35 minutos y vete añadiendo caldo cada 5 minutos. Cuela el caldo de la bandeja de horno sobre una sartén y dale un hervor. Diluye la harina de maíz en agua fría y cuando empiece a hervir agrega a la sartén para que espese la salsa. Reserva. Corta las piernas de cordero en lonchas un poco gruesas y sirve 2 por ración. Salsea y decora el plato con una hojita de perejil.

Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas
Ingredientes:

2 berenjenas
500 gr de calabaza
2 cebollas
2 dientes de ajo
250 gr de queso
12-16 anchoillas en aceite
aceite virgen extra
sal
una rama de perejil
unas hojas de romero

Elaboración:

Corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Haz en la parte blanca de la carne unos cortes no muy profundos para que la berenjena se ase bien.
Ponlas en una placa de horno, añádeles sal y aceite por encima e introdúcelas al horno a 180º C. unos 30-35 minutos. Deja que se enfríen y con cuidado de no romper la piel extráeles la carne. Pica con un cuchillo la carne de las berenjenas y reserva.
Pica finamente los ajos y la cebolla y ponlos a pochar en una sartén con aceite. Cuando la verdura esté pochada añade la calabaza sin piel y troceada en dados. Deja que se poche durante 5-6 minutos y añade la carne de las berenjenas, rehoga todo bien y ponlo a punto de sal. Retira del fuego y añade las anchoillas escurridas del aceite y cortaditas.
Rellena las berenjenas con la farsa, cúbrelas con abundante queso, introdúcelas en el horno para que se gratinen durante 3 minutos. Sírvelas adornadas con unas hojas de perejil y romero.

Bizcocho de nueces, pasas y miel
Ingredientes:

150 gr. de harina
100 ml. de leche
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
50 gr. de nueces peladas
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de miel
1 naranja
un puñado de pasas remojadas en ron
azúcar glace
unas hojas de menta
– Para la salsa de naranja
¼ litro de zumo de naranja
50 gr. de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
1 chupito de licor de naranja
un poco de harina de maíz refinada diluida en agua

Elaboración:

Por un lado mezcla en un bol la harina (reserva un poco para untar el molde), la levadura, las nueces y las uvas escurridas y secas.
Por otro lado en otro recipiente mezcla la mantequilla (reserva otro poco para untar el molde), el azúcar y la ralladura de piel de la naranja. Bátelo con una batidora de varillas. Cuando se haya mezclado bien añade poco a poco, el huevo, la miel y la leche. Sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea y añade la mezcla de harina. Unta un molde de bizcocho con mantequilla y harina, y vierte la masa en el molde. Introdúcelo al horno a 180º C., unos 20 minutos. Para la salsa de naranja, calienta en un cazo el zumo de naranja, el azúcar y el licor de naranja. Añade también la mantequilla y la harina de maíz refinada diluida en agua. Retira la espuma que quede arriba.
Sirve la ración de bizcocho espolvoreada con azúcar glace, acompaña con la salsa de naranja y unas hojas de menta.

Fuentes:
Libros de sombras de Morgana y Arikelilla
Guia del Practicante solitario, Scott Cunningham
Danza del Espiral, Starhawk
Celebrating the Earth, Laurie Cabot
http://alma-errante.webs.com/
Agradecimiento a Elmara por la receta del Bizcocho cementerio.
Las recetas Galletas de jengibre, Bizcocho de calabaza, Pastel de calabaza, Pierna de cordero rellena con manzanas y pasas, Berenjenas rellenas de calabaza y anchoas y Bizcocho de nueces, pasas y miel han sido enviadas por Koudelka
http://witches-house.blogspot.com

Litha, por Ayra

Hemisferio Norte: 21/24 de junio
Hemisferio Sur: 21 de diciembre
Solsticio de Verano
Otros nombres, la misma festividad: Midsummer,Lethu, Solsticio de Verano, Noite de San Xoán(gallego), Nueche de San Xuan (asturiano), Nit de Sant Joan (valenciano), Donibane gaua o San Juan gaua (euskera). En la tradición druídica irlandesa se llama Mean Samhraidh, esta fiesta estaba relacionada con el dios Manannán Mac Lir (dios del mar) y Áine (una diosa de la fertilidad). En la tradición druídica galesa/británica se llama Alban Hefin “Luz de Verano”, mientras que en la tradición germánica se llama Midsummar (relacionada con Frigga).

Atrologicamente corresponde cuando el sol alcanza el trópico del cáncer, y se trata del día más largo y la noche más corta del año. Y esto marca el inicio del verano, que sucede alrededor del 21 de junio. Es el día más largo y noche más corta del año. Honra al Sol, que está en su cénit, el punto más alto en el cielo. Gozamos del Sol como dador de vida, luz y calor pero recordamos también que si tomamos demasiado de su energía, tendremos sed, quemaduras en la piel e incluso, cáncer. Hay que respetar esa energía.

Litha era un momento muy importante desde el Neolítico y así lo demuestran construcciones antiguas como muchos de los círculos de piedra, por ejemplo el de Stonehenge, que están alineados con la salida del sol en el solsticio de verano. Litha fue una festividad mayor o casi la más importante en casi todos los lugares antes de la llegada del cristianismo, cuando Gadner estableció las bases de las festividades de la Wicca, Litha quedó en segundo plano, como un sabat menor.;no obstante para los primeros pobladores de Europa, Litha era quizás el mayor festejo de la rueda del año.

Se celebra el intervalo entre la plantación y la cosecha, se construyen armas para la caza y se guardan piezas para el invierno. Se empiezan a recoger los primeros frutos de la cosecha. La vida es tranquila y agradable, y hay que festejarlo con todo el mundo posible. Yule nos encuentra en casa, rodeados de familia mientras que Litha explota en jardines y bosques, donde todos son bienvenidos a participar del festín, la hoguera y el vino.

Nos abandonamos a la alegría y celebramos con hogueras sobre las colinas y quemando ruedas de paja que se lanzan colina abajo hasta que se apagan al caer en un río o corriente. Si se queman bien, llegan lejos, ruedan rápido y botan alto, indican buena suerte para el año venidero. Las hogueras protegen de los malos espíritus, las calles se llenan de luces, la gente lleva faroles y los danzantes se disfrazan de unicornios, hadas y dragones. Saltar las hogeras y danzar a su alrededor era parte de la festividad, que aún se mantiene hoy en día. Es una festividad propicia para purificaciones y los conocidos ritos de “buena suerte”, para entrar en contacto con seres de la naturaleza, curaciones, y sobre todo para rituales amorosos (porque a esta festividad la rigen los elementos fuego-agua).

Es un buen momento para comunicarse con las hadas y los espíritus del bosque o para hacer hechizos y rituales amorosos y bendecir animales. Esta festividad siempre ha estado unida al mundo de las hadas, ya que se dice que en esta fecha, espíritus y hadas salen para mezclarse con los seres humanos, se divierten en torno de las hogueras y recurren a toda clase de trucos, desde bromas inocentes hasta agobiar con maldiciones horribles e incluso la muerte a quienes los ofenden. Estos seres gustan de visitar ciertos lugares mágicos, como las piedras rodantes de Oxfordshire (Inglaterra); surgen de un agujero próximo a la piedra reina y bailan en torno del circulo. Los túmulos de los duendes se abren y estos comienzan a bailar bajo la luz de la Luna al son de su música encantadora y etérea; las leyendas dicen que el humano que los vea, se verá obligado a danzar hasta su muerte por agotamiento.

El Dios está en su momento de mayor fuerza y poder, antes de empezar a decaer. La Diosa está avanzada en su embarazo, igual que la Tierra. Se celebran los aspectos de Madre y Padre de la Diosa y el Dios. El Dios está sentado en su trono de Rey del Bosque, es el Hombre Verde, que los cristianos identificaron con Pan, por no tener conocimiento de la cultura britana. La hoguera, símbolo de vida, fertilidad, vigor, juntaba al pueblo, y esta fiesta era excusa para bailes, canciones y cuentos; las bodas que no habían podido celebrarse en Beltane, se celebraban en Litha. La gente peregrinaba a las fuentes y manantiales para pedir favores a las hadas que habitan allí, también se recogen hierbas, pues la Noche de Litha trae consigo el poder de mejorar las cualidades de las plantas.

En los pueblos paganos, Litha era el momento devocional por excelencia, esa noche y tras pasar el día en ayunas y meditando, las sacerdotisas y los sacerdotes hacían sus devociones. Si estás pensado realizar un trabajo devocional, Litha es el momento del año más favorecedor para este trabajo, ya que la Diosa y el Dios se encuentran en su apogeo.

Tradicionalmente, se celebraba Litha en Letonia, Lituania, Noruega, Dinamarca, Suecia, Finlandia y Estonia, Irlanda, algunas zonas de Bretaña (Cornualles), Francia, Italia, Malta, Portugal, España y en algunas zonas fuera de Europa, como Canadá, Estados Unidos e incluso en Argentina, Brasil. Con la llegada del cristianismo la festividad de Litha pasó a llamarse San Juan, y se modificó el cómo se celebra pero siempre podemos observar en las festividades cristianas los lazos que las unen a las antiguas fiestas.

“En las tierras de lengua anglosajona existen algunas historias antiguas que narran que el año era gobernado por dos antiguas deidades de la vegetación: la primera parte del año por el Rey del Roble, y la segunda por el Rey del Acebo, que siempre estaban en lucha entre sí. El primero representaba al año en crecimiento, cuando el día es más largo que la noche, y el segundo simbolizaba el año decreciente, en el que la oscuridad dura más que la luz. Y mientras que en Yule se derrotaba al Rey del Acebo, que era quemado en la hoguera, en Litha era el Rey del Roble el que perdía la batalla. Obviamente, girando la Rueda del Año, la suerte daba un vuelco y todo volvía al equilibrio. Entre ambos reyes, inmóvil y, aun así, mudable, estaba la Antigua Madre, que recogía en sí la vida y la muerte.” (Cristopher Wallace, “Magia Wicca”)

El nombre de “Litha” proviene con casi toda probabilidad de los textos del fraile Bede, en un antiguo códice llamado De temporum ratione élmismo inventó los nombres anglosajones para los meses que correspondían con junio y julio como “se Ærra Liþa” y “se Æfterra Liþa” (“anterior mes a Litha” y “posterior mes de Litha”) con un mes intercalado después de “se Æfterra Liþa” en años bisiestos, probablemente significa “opuesto a Yule”. Otra vertiente dice que Litha era el nombre de la diosa celta del trigo, la cebada, el amor y la fecundidad. En realidad no podemos decir con certeza de donde viene la palabra Litha, pero podemos remontarnos muy atrás en el tiempo buscando sus raices, hasta perdenos casi en el amanecer de los tiempos.

Se dice que los niños nacidos en Litha son persevarantes, elocuentes, derrochadores y que alcazan sus metas cueste lo que cueste. También se cree que las plantas que florecen en Litha tienen poderes de sanación, por lo que esa noche se recolectaban plantas con fines curativos.

En el Neodruidismo, el término “Alban Hefin” se utiliza como sinónimo del solsticio de verano. Este término fue acuñado a finales del siglo XVIII por el autor romántico Iolo Morganwg.

En Cantabria aún se hacen ritos antiguos como saltar sobre las hogueras, pisar las cenizas aún candentes, danzar a su alrededor, hacer pasar junto a ellas a la “cabaña”, o llevar el fuego por los campos de cultivo del pueblo para purificar la cosecha. Es una noche en la que cuentan las leyendas de La Montaña que aparecen los “Caballucos del Diablo”. Estas leyendas otorgan a estos personajes la facultad de aguar la fiesta a los danzantes y a quienes se reúnen alrededor del fuego. Son tres caballos alados que de manera rauda, veloz e imprevisible se deslizan por los cielos bramando terriblemente y aterrorizando a todo el que se encuentran. Sus “crines de azabache”, que dice A. G. Lomas, se dibujan en el aire y se esfuman entre la niebla nocturna. Por su boca lanzan llamaradas provocando la destrucción y el caos. Sólo existe una solución para evitar que caigan sobre alguien y le otorguen mal para todo el año: un trébol de cuatro hojas. Esta planta ha de buscarse afanosamente, pues hay pocas, ya que la noche anterior los caballucos han pacido todas las que han encontrado, aunque nunca pueden terminar con ellas. Si consigues el preciado amuleto podrás salir a disfrutar de la fiesta sin ningún temor, por ello los mozos buscan con esmero “la verbena” o “yerbuca de San Juan”. No son pocas las gentes que aún hoy día buscan el rocío de esta madrugada para pasear descalzos sobre él y lograr salud. “Si cortas la yerbuca de San Juan te librarás de culiebra y de todo mal”.

En Cádiz se queman los “Juanillos” en grandes hogueras en la playa.

Los gallegos creen que en esa noche mágica se comunican el mundo del Alén (más allá) con el del más acá. Es el momento de espantar los malos espíritus. En San Xoán meigas e bruxas fuxirán.

CURIOSIDADES

– Aunque es una festividad solar, Litha se celebra en muchos sitios y desde el neolítico, por la noche.
– La joven que sale al amanecer y se encuentra con un perro su marido será un goloso durante su vida.
– Al salir, después de las 12, se encuentra con un gato negro es mala suerte para el futuro, felicidad si el gato es de otro color.
– Si a medianoche se hace una cruz en los troncos de los árboles, producirán el doble.
– Si a las 12, mira la luna y después la higuera, la verá florecer.
– La higuera y el “pesebre” (helecho) florecen esta noche. Quien posea una de estas flores será muy afortunado.
– Quien vea florecer la hierbabuena esta noche será muy afortunado siempre que lo mantenga en secreto.
– En la víspera se planta la flor de la hortensia, en un tarro con tierra y agua. Luego sepide un deseo.
– Hay que lavarse las manos con agua de manantial para mantenerse joven y el cabello para conservarlo hermoso. Esa noche las aguas están benditas.
– Cuando llueve esa noche o al día siguiente, va a haber abundancia – Pide un deseo: pon muérdago bajo tu almohada y se convertirá en realidad.
– Recoger verbena a las doce de la noche la víspera de San Juan ayuda a conseguir el amor deseado.
– Antes de la salida del sol hay que regar los árboles con agua de manantial, para que den bastante fruta durante el año.
– Para tener buena siembra hay que tirar un pedazo de vela la noche de San Juan.
– Para aprender a tocar la guitarra hay que colocarse durante esta noche bajo una higuera.
– Para tener sueños proféticos recoge 9 flores de cualquier clase y colócalas bajo tu almohada. Acuéstate y pide que el sueño te revele algún aspecto que desees conocer sobre tu futuro.
– Darse un baño en el mar durante la noche de San Juan, asegura salud para todo el año. Si se saltan nueve olas dando la espalda al mar, se consigue también la eliminación de energías negativas.
– Si cuando se está saltando el fuego se arroja una trenza hecha con flores o cintas de colores a la persona amada y esta la recoge antes de que caiga, habrá felicidad entre ambos y buena fortuna.
– La Ruda, La Verbena y el Hipérico (hierba de San Juan) se consideran hierbas talismánicas para esta noche, puedes quemarlas en tu hoguera para atraer suerte el resto del año.

CORRESPONDENCIAS
Símbolos: Caldero (Diosa), lanza (Dios)
Significado: Renacimiento, época más fértil, fin de la oscuridad.
Velas: Naranjas, marrones y amarillas.
Hierbas: Muérdago, rosal, roble, lavanda, manzanilla, margaritas, lirio, sauco, hinojo, espliego, hierba de San Juan, verbena, artemisa, camomila, azucena, ruda.
Flores: con forma de soles, con tonos dorados, anaranjados y amarillos.
Comida: Frutas frescas de jardines, fresas, limón, naranja, melón, sandía, cerezas, platanos y verduras.
Bebidas: agua fresca, zumos, vino, tés e infusiones con hielo.
Inciensos: Limón, pino, rosas, tomillo, verbena, romero, benjuí, lavanda
Colores para velas: rojo, naranja, verde, amarillo, blanco.
Madera quemada: Roble.
Herramientas adicionales para el ritual: Vela roja a la derecha del caldero, copa con agua en el interior del caldero, vela verde o azul a la izquierda del caldero. Vela roja en el centro del altar. Bolsita con hierbas (lavanda, manzanilla, verbena…) hecha por nosotros y cerrada con un cordón rojo.
Decoración del altar: mantel rojo, flores, lazos rojos, amarillos o naranjas. Algunas personas ponen la runa Sigel que es la runa solar. También podemos hacer una gran hoguera; en su defecto, llenar la casa de velas. Las velas de platillo son ideales para trabajo “iluminatorios” en el interior de las casas.
Diosas: Cerridwen, Litha, Frigga, Áine… todas las diosas solares.
Dioses: Manannán Mac Lir, Baal, Mitra, Belenus, el Hombre Verde… todos los dioses solares y los dioses de la caza.
Animales: dragón, salamandra
Color: verde, dorado, azul, amarillo
Piedra: jade, esmeralda, ojo de tigre, jaspe, cuarzos.
Punto Cardinal: sur
Elementos regentes: agua y fuego
Trabajos mágicos: es el momento de realizar cualquier trabajo mágico relacionado con los deseos, nuevas etapas y sueños por cumplir. Es un buen momento para usar mancia, crear nuestros propios sistemas, hechizos y desarrollar nuestras metas mágicas. Es un momento ideal para meditar y pedir consejo a los Guias.
Invocaciones (ejemplo, ya sabeis que cada cual haga las suyas)
CERRIDWEN
Oh diosa Cerridwen que habitas en el norte
aquélla que sabe el pasado de todas las cosas,
escucha mi llamada
Oh Señora de la oscuridad de la sabiduría y de entender.
Madre celestial de Ceridwen de la luna decreciente
Cualquier energia negativa en mi contra ayudame a exterminar
transmutando el Karma,
soluciona los problemas,
cura mis enfermedades,
Aparta cualquier,
envidia, obstáculos
o problema que exista,
que dificulte mi
felicidad completa
en esta noche de Litha celebrada para tí
Oh Diosa la inspiración y de la creación,
¡ven en nuestra ayuda!


¿QUÉ HACER?

• Reafirmar votos con los Dioses, o haz tu devoción.
• Dedicación a la religión.
• Crear un ritual con gran dramatismo, eligiendo la música y el baile adecuados.
• Crear un caballito con una escoba y cabalgarlo.
• Saltar la hoguera/el caldero a modo de purificación.
• Cuando las cenizas se enfríen, esparcirlas por el jardín o echarlas en una maceta para fertilizar la tierra.
• Elaborar coronas/sombreros con artemisa, lavanda y romero.
• Atar lazos a los robles y/o espinos blancos.
• Encender antorchas al caer la noche.
• Ir a un lugar donde se vea bien la puesta de Sol. Dibujar un círculo tan amplio como se desee, en deósil y empezando desde el este. Caminar en círculos desde su perímetro hasta el centro, creando una espiral. Mirar al oeste y cantar al Sol mientras se va poniendo.
• Crear Incienso para Litha:
-4 partes de madera de encina
-1 parte de hojas de salvia
-1 parte de agujas de romero
-4 bellotas
-10 gotas de aceite esencial de hiperico
• Encender una hoguera en tu jardín y avívala hasta entrada la medianoche o, en el caso de que vivas en la ciudad, utiliza 12 velas blancas. Esto favorecerá la entrada de energía positiva en tu vida.
• Cortar una vara de San Juan y colgarla en las ventanas de tu casa para protegerte contra la negatividad.
• Es una noche estupenda para tener sueños proféticos. Hay dos procedimientos muy sencillos. Para el primero recoje nueve flores y colocalas debajo de su almohada. Acuéstate relaja la mente y preparate para dormir. El segundo método es todavía más sencillo: duerme con muérdago bajo la cabeza, y los sueños se convertirán en realidad. Incluso sin hierbas o flores sus sueños serán más lúcidos y vivos durante esa noche.
• Conecta con la energía del Sol y baña de alegría tu vida.

MANUALIDADES
Imagen solar
Desde el principio de los tiempos, los hombres y mujeres han repetido la imagen del sol, para ellos usaban pajas y honraban la luz. Busca con que realizar tu sol de Litha, puedes usar barro o arcilla de modelar, y luego pintarla con temperas o pintura acrílica, también con tela o sencillamente, dibujando; servirá para llamar a la luz a casa. Si tienes oportunidad, no dudes en ponerlo al sol para que se llene de energía.

Corona solar
Una forma divertida para los niños, consiste en hacer una corona solar. Puedes hacerla con cartulina amarilla y decorarla con flores y cintas de colores.

Haditas y brujitas de Litha
Necesitarás: masa de modelar blanca/arcilla.
Pinceles
Temperas
Palillos de dientes.

Con la masa de modelar, haz una lagrima del tamaño de un mechero. Será el cuerpo del hada. Después haz otra lágrima más pequeña que será la cabeza. Con ayuda de un palillo haz los ojos, la boca y la nariz. Una vez que esté lista, la fijaremos a la otra lágrima con un palillo para evitar que se caiga. Es muy importante que las dos “puntitas” de las lágrimas miren SIEMPRE hacia arriba. Ahora haremos una bolita y la aplastaremos, la fijaremos a la cabeza y será el pelo. Puedes ponerle un gorrito sobre el cabello si quieres, haz alitas, ranitas… los detalles que quieras y no olvides hacer bracitos y pies, y preparar el vestido que llevará. Deja secar y pinta.

RITUALES
Al aire libre
Sustituir la vela roja del centro del altar por una hoguera y secar en ella hierbas y saltarla para purificase y renovar energías.

Colocar las tres velas verdes y las tres amarillas con sus palmatorias en el altar formando un círculo e intercalando sus colores. Colocar en el centro algo de dinero y una foto o símbolo que muestre la abundancia que se desea (una factura pagada, la foto de un coche…).

Tras el trazado del Círculo, invocar a la Diosa, encnder la vela azul o verde junto al caldero y hacer lo mismo con la vela roja al invocar al Dios.

Elevar los brazos por encima del caldero y decir:

“Este es el caldero sagrado de la Triple Diosa. El tacto de su agua consagrada bendice y renueva al igual que los rayos del Sol bendicen y alimentan a todos los tipos de vida”.

Pasar las manos y los brazos entre las dos velas, formulando deseos, o colocar las velas en el suelo y pasar entre ellas cuidadosa y lentamente.

Introducir el dedo índice en el agua del caldero y trazarse un pentagrama en la frente. Arrodillarse ante el altar, diciendo:

“Serviré a la Gran Diosa y reverenciaré al Gran Dios.
¡Que los Dioses sean testigos de mis palabras!”.

Levantarse y ante el altar, con la hoz/varita en alto, decir:

“Celebro Litha, toda la Naturaleza vibra, toda la Tierra estça bañada de calor y vida. Es tiempo de olvidar preocupaciones y destinos pasados, de purificación. Sol, quema lo inútil, lo que duele, lo oscuro en tu poder omnipotente. ¡Purifícame!”.

Dejar la hoz/varita en el altar, sacar la copa de agua del caldero, tomar la bolsita y prenderle fuego en la vela roja del centro. Cuando arda, echarla al caldero, diciendo:

“Te expulso, por los poderes de la Diosa y el Dios, del Sol y la Luna, de la Tierra, el Aire, el Fuego y el Agua”.

Meditar mientras la bolsa se quema, viendo quemarse y desapareciendo los dolores y problemas y decir:

“Dioses, en esta noche mágica de Litha, rezo para que cambiéis mi vida en maravilla y alegría. Ayudadme a armonizar con las energías que flotan en el aire encantado. Doy gracias”.

Meditar sobre la purificación hecha, sintiendo los poderes de la Naturaleza fluyento a través del cuerpo, limpiandolo con energía divina.

Ante las seis velas formando un círculo, cantar:

“Sol que brillas en lo alto, otórgame tu riqueza, tu calidez u prosperidad, tráeme el éxito. Concédeme los medios necesarios para cumplir mis deseos, lo suficiente y algo más, para poder compartirlo”.

Repetir la invocación imaginando que el dinero del altar crece o que las fotos/símbolos se convierten en realidad.

Cuando la atención comience a divagar, decir:

“¡Que así sea!”.

Soplar para apagar las seis velas.

Termina tus trabajos rituales y cierra tras el festín.

Ritual en Solitario
Para hacer este ritual necesitaremos hacer unas pequeñas bolsitas con hierbas como lavanda, verbena o con las que más os gusten a vosotros siempre que sean de verano.

Mientras metemos las hierbas en la bolsita (o bolsitas) debemos visualizar como todos nuestros problemas, preocupaciones o enfermedades van dentro de la bolsita junto con las hierbas.

Después la cerramos con un cordón rojo y la dejamos en el altar. También vamos a utilizar el caldero, y una vela roja en el centro del altar, aunque si estamos haciendo el ritual al aire libre la vela será reemplazada por una pequeña fogata.

Después de esto arreglamos el altar y trazamos el círculo. Nos paramos delante del altar y con la varita en alto decimos:

Celebro el mediodía del verano
Con ritos místicos Gran Diosa y Gran Dios,
Toda la naturaleza vibra con sus energías
Toda la tierra está bañada en color y vida
Ahora es el tiempo de olvidar preocupaciones y destinos pasados,
Ahora es el tiempo de la purificación sol feroz, quema lo inútil,
Lo que duele, lo oscuro, en tu poder omnipotente.
¡Purifícame!, ¡purifícame!

Volvemos al altar y dejamos la varita. Cogemos la bolsita y le prendemos fuego en la vela roja del altar o en la fogata. Cuando esté ardiendo, la echamos al caldero diciendo lo siguiente:

¡Te expulso por los poderes de la Diosa y el Dios!
¡Te expulso por los poderes del sol, la Luna y las estrellas!
¡Te expulso por los poderes de la Tierra, el aire, el agua y el fuego!

Meditamos mientras la bolsita se quema, viendo todos nuestros problemas y dolores quemándose, desapareciendo y decimos:

Gran Diosa, Gran Dios,
En esta noche mágica de pleno verano
Rezo para que ustedes cambien mi vida
En maravilla y alegría.
Ayudadme a armonizar con las energías que flotan
En el aire encantado.
Doy las gracias.

Rito de verano
Es recomendable realizar este rito en el bosque o campo, y tener encendida una gran hoguera al Sur. El caldero debe estar en el centro del círculo lleno de agua y algunas flores silvestres y verbena.

Se traza el círculo magico.
Apertura usual del ritual.
El coven danza en deosil 3×2 ; los Sacerdotes están en el centro del círculo, junto al caldero.
Después de que la danza haya generado poder, se procede a la asunción de formas divinas.
Después la Sacerdotisa coge la vara fálica y traza un pentagrama invocante de tierra sobre el sacerdote, o si se prefiere, una esvástica solar sobre el centro del círculo. Después con la vara en sus manos, declama :

SACERDOTISA
¡Señor del Sol, astro de luz infinita!
Desde antiguo te llamamos con diversos nombres, ¡Poderosa luz de vida!
Bendice nuestras tierras como has hecho siempre, y protégenos con tu lanza de luz.
Entrégate a nuestra tierra para que maduren las cosechas.
Pon tu luz sanadora al servicio de los hombres.
Guíanos por el camino que lleva a los reinos de los Dioses.

La sacerdotisa besa al Sacerdote y le entrega la vara fálica; que la levanta y la introduce en el caldero dejándola en su interior mientras ambos declaman:

SACERDOTISA y SACERDOTE
¡ La vara en el caldero, la daga en el grial, hombre de mujer, sol de tierra!

Todo el coven empieza una danza en deosil alrededor del caldero y los Sacerdotes que están con sus manos cogidas sobre él, cantarán o declamarán.

La danza debe ser rítmica, y los Sacerdotes o todo el coven entonan un canto agradeciendo al Sol el paso por la Tierra.

SACERDOTISA
Dancemos alrededor del caldero sagrado, Grial verdadero de los Dioses. Todos seremos bendecidos con el contacto de su agua consagrada.
Celebramos la alegría del sol en lo alto de su órbita celeste; por la luz que da a nuestras tierras; por la bendición del fruto de amor del gran Padre, por la Madre Tierra.

La Sacerdotisa va salpicando al coven con el agua del caldero.
Después se saltará sobre la hoguera en el momento en que los participantes noten que se ha generado bastante poder.
La Maiden saltará la primera, y después se quedará junto al fuego declamando:

MAIDEN
Sentid la fuerza purificadora del Sol; saltad con gran amor a las criaturas. Confiad en él para que limpie las cosas que no nos dejan avanzar hacia delante.

Cuando todos han saltado se sientan a meditar unos momentos.
Consagración del vino y las tortas.
Cierre habitual del rito.
Se retira el círculo mágico.

Ritual del Agua
La noche de San Juan debes tomar un cuenco de barro o cirstal, nunca plástico, ponerle agua y sal marina (de la gruesa), dentro de este agua introducir los talismanes que tengas, joyas personales, conchas de mar y piedras de rio o de mar, dejenlo toda la noche a la luz de la luna (si está nublado no importa) y a primera hora de la mañana retirar las joyas, los talismanes, las conchas y las piedras. Las joyas y talismanes deben secarlos y ya estaran limpios y descargados de malas vibraciones.

En cuanto a las conchas y las piedras, se pueden colocar una o dos en las esquinas de las ventanas, sirven para proteger, ademas si hacen algun ritual de proteccion es bueno poner alguna concha de estas. El agua se debe guardar en alguna botella de vidrio bien limpia, esta agua se puede utilizar durante todo el año para proteger la casa.

Ritual de los Deseos
Materiales:
Una vela celeste
Una hoja de hiedra común
Un pedazo de papel

El 21 de junio, a las 12 de la noche, enciende la vela celeste y dejela que se consuma completamente en un lugar seguro, luego coloca debajo de tu almohada una hoja de hiedra común y un papel en el que hayas escrito tu deso.

Al día siguiente quema el papel, y entierra las cenizas y la hoja de hiedra en el jardín o en una maceta.

Adivinar si tendremos éxito durante el año
Materiales:
Un recipiente con agua

El 21 de junio, a las 12 de la noche, exponga al cielo el recipiente con agua.

Si se reflejan:
7 estrellas: Tendrá éxito.
Número par de estrellas: Tendrá buenos resultados, pero con reserva.
Número impar de estrellas: No tendrá éxito.

Alejar problemas
Vístete de blanco y enciende un incienso de cedro. Después mezcla en un cuenco de barro las siguientes hierbas en esta proporción: tres partes de albahaca, una parte de ruda y una parte de milenrama. Toma primero el incienso y recorre con él toda la casa en el sentido de las agujas del reloj, ahumando cada rincón. Repite este mismo ritual con las hierbas que has reunido a la vez que visualizas cómo tienen el poder de alejar de tu vida toda influencia negativa.

Rito de Isis para Litha
Durante este ritual, necesitaras tener una estatua o foto de Isis, un caldero, un pedazo de papel y una lapicera o lapis.

Antes de comenzar el rito, toma un baño ceremonial donde te prepararás mentalmente para el rito, dejando ir tus preocupaciones terrenales y todas las cosas que te conectan con tu existencia mundane, y le dedicarás este momento a la Diosa Isis.

Luego del baño ceremonial, prepara el altar para Isis. Este altar puede ser de colores rojos y dorados para simbolizar la energia del Sol. Recuerda que debes incorporar todos los elementos en tu altar asi que puedes usar incienso para aire, la bara para fuego, un bowl con agua y un cristal para el elemento tierra. Coloca la foto o estatuilla de Isis en el medio de tu altar, y coloca una vela roja que usaras para conectar con las energías de este ritual. Tambien puedes incorporar frutas o flores para representar la cocecha y la abundancia de la estación.

Cuando estes lista/listo, llama a los elementos para que participen en el ritual y te acompañien durante la ceremonia. Una forma sencilla de invocarlos es asi:

Aire
Elementos del Aire, lugares de nuevos comienzos, sitio de la aves y de las abejas, los invitamos a que se unan en este ritual, a que nos acompañien y a que nos protejan durante este rito.

Luego de llamar a los elementos de Fuego, Agua y Tierra, pon el circulo de protección a tu alredodor asi todas las cosas negativas no pueden entrar en el circulo.

Despues de poner el circulo, invoca a la Diosa Isis para que ella participe en el ritual.

Isis
Diosa de la Belleza
Diosa del Amor
Diosa de la Union
Diosa de la Fertilidad
Diosa de la Magia
Te pedimos que nos acompañes en este ritual dedicado a ti
Que podamos ver nuestra abundancia en esta noche del Solsticio de Verano
Que podamos sentir tu caluroso abrazo y tu apoyo eterno
Te llamamos, y te invocamos desde nuestro Corazon.

Enciende la vela roja en el altar y siente como Isis esta presente en tu circulo de poder.

Cuando sientas que Isis te esta acompañando, agarra el papel y el lapis y anota en el todas las cosas por las cuales estas agradecido/a por este año. El Solsticio de Verano es la culminación de un periodo y el comienzo de otro. Es el momento donde la luz llega al maximo potencial y luego comienza a disminuir. Este es el momento de dar gracias por todo lo que tenemos en nuestras vidas dandonos cuenta que todo es un regalo y que debemos agradecerlo. Luego de anotar todo en el papel, enciende el caldero y quema el papel entregandoselo al fuego de la Diosa en agradecimiento y para que las llamas lo lleven hacia el universo.

Luego canta esta canción o toca el tambor:

Todos venimos de la Diosa y a la Diosa debemos regresar
Todos venimos de la Diosa y a la Diosa debemos regresar
Como una gota de lluvia
Que regresa al mar

¿QUE COCINAR?
Litha nos permite conocinar a la brasa, barbacoas, asados, flambeados.. y mucha fruta.

Tomates rellenos de Litha
Ingredientes:
* 4 tomates redondos.
* 250 grs de chauchas. (judias verdes)
* 1 taza de zanahoria rallada.tomates
* 3 huevos duros.

Preparación:
Cortar los tomates por la mitad y vaciarlos de la pulpa, apartarla, no la tiremos que va a pasar a ser parte del relleno.
En un bol colocar las chauchas, previamente hervidas (aprox. 20 min.), la zanahoria rallada y mezclarlas si se lo desea con un poco de mayonesa.
Una vez hecho esto incorporar los huevos duros previamente picados.
Mezclar bien, rellenar las mitades de tomates con esta mezcla y luego llevarlo a la heladera. Se sirve frío.

Macedonia de fruta
Ingredientes:
*Frutas frescas de temporada.
*Naranjas de zumo.

Preparación:
Pela y corta todas las frutas en pequeños trocitos y dejalas en un bol. Añade el zumo de las naranjas hasta cubrir. Dejar en el frigorífico por dos horas y servir muy frío.

Sopa fría de Sandía o melón.
Ingredientes:
*1,5 kg. de sandía
* 2 ramitas de menta fresca
* 200 gr. de nata o crema de yogurt
* 1 limón
* una rodaja de jengibre fresco

Preparación:
En un vaso de batidora ponemos la sandía a la que hemos quitado las pepitas, el zumo del limón, las hojas de hierbabuena y batimos. Le rallamos encima un poco de jengibre fresco si no conseguimos que sea especia en polvo) y seguimos batiendo, añadimos la nata o crema de yogurt y batimos. La dejamos enfríar dos horas en frigorífico. Se puede añadir trocitos de sandía para hacer tropezones.

** Para hacerla de melón, solo cambiamos la sandía por melón, la receta es igual.


Fuentes:
• Libro de sombras Arikelilla/Morgana
• Magia Celta de D.J. Conway
• Agenda de las Brujas de Llewellyn
• Una guía para la práctica individual, de Scott Cunningham
• Magia mediterránea, M. Castillo (rito de verano)